第58章 大白兔奶糖（4 / 4）

  香味一丝不减，满满肉香。
  肠子和猪肚上的油层和不好的东西全被洗得乾乾净净。
  一看就是买的生下水回来自己清洗滷煮的。
  吴焱的画影刀没有带回来。
  用普通菜刀的刀功只有高级。
  可这在岳母面前已经是一种十分惊艷的水平。
  案板上传出有规律的切菜声，急促却不失节奏感。
  半米长的大肠和一块猪肚，被吴焱切成了极其整齐的样子。
  肚肠间的啫喱层闪闪透亮，没有一丝被破坏。
  这样切出来的白卤能有更多层次感的口感与味道。
  菜刀是岳母用的，对於吴焱来说偏小。
  但影响不大。
  肠与肚切好后，被吴焱用刀身捧起，在菜碟上圆润一转。
  食材便听话的盘绕在瓷碟中。
  那整齐划一的样子再次惊艷了岳母。
  “小吴你这手艺可以啊。”
  “我这白卤还是我妈传给我的老方子，味道是很好，就是我在切的时候，一直切不好。”
  “你切起来怎么这么好看？有什么诀窍吗？”
  岳母看上了吴焱的刀工。
  巧了。
  吴焱看上了岳母的白卤技法。
  ……
  …… ↑返回顶部↑