第83章 薪火相传（4 / 6）
大头就是猛火灶台。
现代化厨房里，猛火灶台是必备。
有循环水控制温度，灶台可以將火力提升到很猛。
可以轻易获得需要的火力。
这样锅气味才更足。
这对灶台上方抽油烟机的要求就很高。
好在，上任租户虽然油烟很少，但烟道做的足够宽大。
不需要再另外改造烟道。
“那就是四个灶眼，两个大灶，两个小灶，加上抽菸机—-新的大概要两万块，二手的大概一万搞定。”
“其余的一些菜盆、冷藏柜之类，直接买二手的就行。”
“下水和进水格局不需要大动，基本没什么花费。”
清楚说完基本项，程师傅走到后厨隔断墙前。
“之前的店主可能是经验不足，或者管理不善，这面墙有很厚重的油污。”
程师傅说看，就用隨手小锤稍微撬开一看。
墙体內里也都渗满陈年油污，还有好几处发霉的跡象。
在墙体又刨了几下，程师傅发现油污已经深达內里。
“这墙不能再继续使用了，否则一个卫生不达標就能让店铺整改许久。”
“吴老板，我建议还是把这面墙给敲掉，重新抹水泥、贴瓷砖，那就不会有这种油污侵入到墙里的顾虑。”
吴焱看了看，空心砖的墙体里確实如程师傅所说。
“行，那就加上这面墙的预算。还有刚刚算下来的设备和水电改造，包工包料一共多少钱？”
程师傅有不少订单都是这种餐饮工装单，所以对市场上的设备价格为了解。
“对了，炉灶也买二手的，质量可靠吗？”
对於吴焱的担忧，程师傅打下保票：
“放心，二手市场里都是刚收来的设备。你要知道，餐饮业倒闭率很高，很多餐饮小白一上来就买全新的设备，结果大多干不了几个月就关门大吉。”
“这些流出的设备本来就用的不多，使用时间还短，基本上都很新的。简单调试一下就能使用，就是尺寸上没有那么多选择，得好好挑挑才行。”
“放心，这个活交给我就行，毕竟你那边摊子生意还挺忙的。”
对於这种主动揽活的行为，吴焱也是心知肚明程师傅是什么打算。
无非就是想赚点中间差价。
也无非是一二百块钱的跑腿费。
如果再不让程师傅赚点跑腿费，本来装修的活就不多，还大多数是买设备。 ↑返回顶部↑
现代化厨房里，猛火灶台是必备。
有循环水控制温度，灶台可以將火力提升到很猛。
可以轻易获得需要的火力。
这样锅气味才更足。
这对灶台上方抽油烟机的要求就很高。
好在，上任租户虽然油烟很少，但烟道做的足够宽大。
不需要再另外改造烟道。
“那就是四个灶眼，两个大灶，两个小灶，加上抽菸机—-新的大概要两万块，二手的大概一万搞定。”
“其余的一些菜盆、冷藏柜之类，直接买二手的就行。”
“下水和进水格局不需要大动，基本没什么花费。”
清楚说完基本项，程师傅走到后厨隔断墙前。
“之前的店主可能是经验不足，或者管理不善，这面墙有很厚重的油污。”
程师傅说看，就用隨手小锤稍微撬开一看。
墙体內里也都渗满陈年油污，还有好几处发霉的跡象。
在墙体又刨了几下，程师傅发现油污已经深达內里。
“这墙不能再继续使用了，否则一个卫生不达標就能让店铺整改许久。”
“吴老板，我建议还是把这面墙给敲掉，重新抹水泥、贴瓷砖，那就不会有这种油污侵入到墙里的顾虑。”
吴焱看了看，空心砖的墙体里確实如程师傅所说。
“行，那就加上这面墙的预算。还有刚刚算下来的设备和水电改造，包工包料一共多少钱？”
程师傅有不少订单都是这种餐饮工装单，所以对市场上的设备价格为了解。
“对了，炉灶也买二手的，质量可靠吗？”
对於吴焱的担忧，程师傅打下保票：
“放心，二手市场里都是刚收来的设备。你要知道，餐饮业倒闭率很高，很多餐饮小白一上来就买全新的设备，结果大多干不了几个月就关门大吉。”
“这些流出的设备本来就用的不多，使用时间还短，基本上都很新的。简单调试一下就能使用，就是尺寸上没有那么多选择，得好好挑挑才行。”
“放心，这个活交给我就行，毕竟你那边摊子生意还挺忙的。”
对於这种主动揽活的行为，吴焱也是心知肚明程师傅是什么打算。
无非就是想赚点中间差价。
也无非是一二百块钱的跑腿费。
如果再不让程师傅赚点跑腿费，本来装修的活就不多，还大多数是买设备。 ↑返回顶部↑