第90章 我可不会嘴下留情（4 / 8）
隨时可以投入运营。
“不错，程师傅，辛苦大家了。”
吴焱环视一周，整体非常满意。
刘语心仔细检查著边边角角的做工情况。
连连点头。
“应该的，应该的。”
程师傅搓著手，脸上笑开了花。
吴焱没有停留在表面光鲜。
他也开始了细致的“找茬”模式。
他走到主操作台前，打开所有灯光和设备。
“程师傅，麻烦您站到灶位这里。”
吴焱伸手示意。
程师傅依言站定。
吴焱从不同角度观察：
“嗯——程师傅，您看这个射灯的角度，我站在这里切配，身体会不会在案板上投下阴影？炒菜的时候，对油温和食材顏色的判断，光线很重要。”
程师傅凑过来。
仔细看了看，恍然：
“哎呦，还真是！吴老板您眼真毒。这个好调，我微调一下角度和亮度，操作时候绝对光线均匀，没有一点阴影死角。”
刘语心也走过来看了看：“確实。”
接著，吴焱拉上刘女士几人。
开始模擬备菜到出餐的整个流程。
他模擬著，从冷藏柜取食材，走到洗切区，再送到灶台旁。
来回走了两遍，他停下脚步。
“华子，你觉不觉得，从冰箱到这边，好像多绕了两步？”
吴焱比划著名。
石华也模擬了一下，点点头：
“是有点彆扭。要是备餐檯能往这边挪半米，储物架靠墙放，动线就顺溜多了。”
“对。”吴焱立刻和程师傅沟通。
两人拿著捲尺现场测量，微调了几个柜子和架子的位置。
虽然只是小小的变动，但步数的减少意味著效率大增。 ↑返回顶部↑
“不错，程师傅，辛苦大家了。”
吴焱环视一周，整体非常满意。
刘语心仔细检查著边边角角的做工情况。
连连点头。
“应该的，应该的。”
程师傅搓著手，脸上笑开了花。
吴焱没有停留在表面光鲜。
他也开始了细致的“找茬”模式。
他走到主操作台前，打开所有灯光和设备。
“程师傅，麻烦您站到灶位这里。”
吴焱伸手示意。
程师傅依言站定。
吴焱从不同角度观察：
“嗯——程师傅，您看这个射灯的角度，我站在这里切配，身体会不会在案板上投下阴影？炒菜的时候，对油温和食材顏色的判断，光线很重要。”
程师傅凑过来。
仔细看了看，恍然：
“哎呦，还真是！吴老板您眼真毒。这个好调，我微调一下角度和亮度，操作时候绝对光线均匀，没有一点阴影死角。”
刘语心也走过来看了看：“確实。”
接著，吴焱拉上刘女士几人。
开始模擬备菜到出餐的整个流程。
他模擬著，从冷藏柜取食材，走到洗切区，再送到灶台旁。
来回走了两遍，他停下脚步。
“华子，你觉不觉得，从冰箱到这边，好像多绕了两步？”
吴焱比划著名。
石华也模擬了一下，点点头：
“是有点彆扭。要是备餐檯能往这边挪半米，储物架靠墙放，动线就顺溜多了。”
“对。”吴焱立刻和程师傅沟通。
两人拿著捲尺现场测量，微调了几个柜子和架子的位置。
虽然只是小小的变动，但步数的减少意味著效率大增。 ↑返回顶部↑