第177章 笑一个（1 / 4）
第177章 笑一个
一个新来的切配小弟，有些怯生生的小声说：“我————我切洋葱的时候，眼泪流得根本止不住，眼前一片模糊，心里特別慌，怕切到手，速度就慢下来了————”
旁边一位经验老道的石华笑著传授经验：“没事，小伙子，这很正常。
下次试试，刀身上沾点凉水再切，能好不少。
或者把洋葱对半切开后，放冷水里泡一会儿，或者乾脆放冰箱冷藏层冰个十分钟再切，刺激性气味会挥发得少很多，就不那么辣眼睛了。”
李建军提到一个他观察到的情况：“高峰期的时候，我发现新买的那台製冰机，全负荷运转时，製冰速度好像有点跟不上。
咱们饮料销量太大了，特別是冰镇的酸梅汤和柠檬水，虽然天冷，但还是有很多人点，有一次冰槽差点见底了，把我嚇一跳，赶紧把提前储备的备用冰块倒进去才顶住。得关注一下这个问题。”
吴焱微微皱眉，思考了一下：“这台製冰机的容量是按我们预估的峰值销量採购的，看来实际需求比我们想的还要大。
语心，你明天閒一些时就联繫供应商，看看能不能升级一台更大產量的，不能影响出餐效率。”
大家你一言我一语，把遇到的问题、观察到的细节都毫无保留摊开来说。
吴焱认真倾听每一个人的发言，不时追问细节，或给出初步的解决方案方向。
对於能立刻解决的，如缠刀柄、检查儿童座椅，当场就指定了责任人。
最后，吴焱总结道：“大家今天做得非常好，反应的问题也都很关键、很实际。
这说明我们每个人都在思考，都在为这个新家操心。
午市的成功，靠的是大家的拼劲、多年的手艺和临场的应变。
但我们要想走得远，做得久，不能一直靠拼体力、耗精神。
从明天开始，我们要开始执行更精细的標准，比如记录每道菜从备料到出品的关键步骤和时间节点，优化操作流程，把好的经验和方法固化下来，这样才能更从容，更高效，也更可持续。这才是真正的长久之计。”
吃完饭，吴焱变魔术般从冰箱里拿出一些孙鶯鶯提前准备好的独立包装小蛋糕和点心，还有王大爷早上过来道贺时顺手带来的两筐新鲜橘子。
“来，吃点餐后甜点和水果，溜溜缝。”
大家围坐过来分食，气氛更加融洽。
暖暖跳著要给每个叔叔阿姨分蛋糕。
她分食时因为排序问题，惹得大家哈哈大笑。
钱星星拿出手机，招呼大家：“来来来，新家第一次家庭聚会，纪念一下！都笑笑！”
照片里，每个人虽然疲惫，却都笑得真诚而灿烂，暖暖举著她的小蛋糕，笑得最开心。
分享水果时，刘语心剥著橘子，低声对吴焱说：“王波吴刚才发消息，说看到咱们这边生意火爆，人流不断，旁边几家商铺的老板都在互相打听，说这片的商业氛围被带起来了，租金是不是要跟著行情涨了————”
吴焱面色如常，將一瓣橘子递给她：“放心吧，不关我们的事儿。”
短暂的休息时间，大家各自找方式放鬆。
有人躺在清理乾净的餐椅上小憩，有人刷手机看看社交媒体上对自己店的评价，嘴角带著笑。
石华脱了外套，只穿著工字背心。
让孙鶯鶯帮他在酸痛的肩颈和胳膊上贴了片活血化瘀的膏药，清凉的药味微微散开。 ↑返回顶部↑
一个新来的切配小弟，有些怯生生的小声说：“我————我切洋葱的时候，眼泪流得根本止不住，眼前一片模糊，心里特別慌，怕切到手，速度就慢下来了————”
旁边一位经验老道的石华笑著传授经验：“没事，小伙子，这很正常。
下次试试，刀身上沾点凉水再切，能好不少。
或者把洋葱对半切开后，放冷水里泡一会儿，或者乾脆放冰箱冷藏层冰个十分钟再切，刺激性气味会挥发得少很多，就不那么辣眼睛了。”
李建军提到一个他观察到的情况：“高峰期的时候，我发现新买的那台製冰机，全负荷运转时，製冰速度好像有点跟不上。
咱们饮料销量太大了，特別是冰镇的酸梅汤和柠檬水，虽然天冷，但还是有很多人点，有一次冰槽差点见底了，把我嚇一跳，赶紧把提前储备的备用冰块倒进去才顶住。得关注一下这个问题。”
吴焱微微皱眉，思考了一下：“这台製冰机的容量是按我们预估的峰值销量採购的，看来实际需求比我们想的还要大。
语心，你明天閒一些时就联繫供应商，看看能不能升级一台更大產量的，不能影响出餐效率。”
大家你一言我一语，把遇到的问题、观察到的细节都毫无保留摊开来说。
吴焱认真倾听每一个人的发言，不时追问细节，或给出初步的解决方案方向。
对於能立刻解决的，如缠刀柄、检查儿童座椅，当场就指定了责任人。
最后，吴焱总结道：“大家今天做得非常好，反应的问题也都很关键、很实际。
这说明我们每个人都在思考，都在为这个新家操心。
午市的成功，靠的是大家的拼劲、多年的手艺和临场的应变。
但我们要想走得远，做得久，不能一直靠拼体力、耗精神。
从明天开始，我们要开始执行更精细的標准，比如记录每道菜从备料到出品的关键步骤和时间节点，优化操作流程，把好的经验和方法固化下来，这样才能更从容，更高效，也更可持续。这才是真正的长久之计。”
吃完饭，吴焱变魔术般从冰箱里拿出一些孙鶯鶯提前准备好的独立包装小蛋糕和点心，还有王大爷早上过来道贺时顺手带来的两筐新鲜橘子。
“来，吃点餐后甜点和水果，溜溜缝。”
大家围坐过来分食，气氛更加融洽。
暖暖跳著要给每个叔叔阿姨分蛋糕。
她分食时因为排序问题，惹得大家哈哈大笑。
钱星星拿出手机，招呼大家：“来来来，新家第一次家庭聚会，纪念一下！都笑笑！”
照片里，每个人虽然疲惫，却都笑得真诚而灿烂，暖暖举著她的小蛋糕，笑得最开心。
分享水果时，刘语心剥著橘子，低声对吴焱说：“王波吴刚才发消息，说看到咱们这边生意火爆，人流不断，旁边几家商铺的老板都在互相打听，说这片的商业氛围被带起来了，租金是不是要跟著行情涨了————”
吴焱面色如常，將一瓣橘子递给她：“放心吧，不关我们的事儿。”
短暂的休息时间，大家各自找方式放鬆。
有人躺在清理乾净的餐椅上小憩，有人刷手机看看社交媒体上对自己店的评价，嘴角带著笑。
石华脱了外套，只穿著工字背心。
让孙鶯鶯帮他在酸痛的肩颈和胳膊上贴了片活血化瘀的膏药，清凉的药味微微散开。 ↑返回顶部↑