第205章 荷叶糯米鸡（3 / 6）
“客气啥，这是咱们店应该做的。”
张大勇似乎遥遥看到了父亲的笑容。
他仿佛和父亲隔著空间相视一笑，多年的隔阂在厨房的烟火气中悄然消融。
周五傍晚，王阿姨带著五位退休教师来到美味炒菜店。
他们是社区银龄美食会成员，每周聚一次分享家传菜谱。
这次，他们希望復刻一道童年记忆中的荷叶糯米鸡。
那是六十年代工厂食堂的夏日限定。
需要的新鲜荷叶是这道菜的灵魂所在。
“荷叶现在不好找，而且很多人不喜欢那股草味。”
石华有点顾虑，面容纠结著翻看王阿姨带来的老照片。
“而且，这道菜需要特殊手法，不是太好做啊。”
“我会做，我也记得那味道。”一位白髮苍苍的李老师眼中泛起回忆，“我父亲临终前，念叨的就是这个，我也一直在琢磨这道菜的做法。”
刘子轩仔细研究照片，突然问：
——
“大勇哥，你父亲寄来的南瓜，叶子还在吗？”
张大勇一愣：“在仓库，我以为没用————”
“南瓜叶形状和荷叶相似，清香更淡。”刘子轩眼中闪著光，”可以试试替代。”
在吴焱的指导下，他们用新鲜南瓜叶替代荷叶，包裹醃製好的糯米、鸡肉和香菇。
石华调整蒸製时间，確保泡好的糯米熟透而不烂，还能保持南瓜叶的清香。
当蒸笼打开时，香气四溢，金黄的南瓜叶包裹著晶莹的糯米，如同一个个金色宝盒。
李老师颤抖著拿起一块，轻咬一口，神情激动：“就是这个味道...六十年了，我一直想找这个味道。”
这一幕被暖暖悄悄记录下来，上传到店铺帐號后，引发大量转发。
许多中老年人留言分享自己记忆中的家传菜，请求復刻。
李教授看到后，专程来访，和吴焱提出將传家菜復刻纳入中央厨房预製菜研发计划，签约社区老人作为顾问，按销量分成。
正当大家討论热烈时，暖暖拉著吴焱的衣角，天真问著：“爸爸，为什么我们不做彩虹火锅呢？像喷泉一样五顏六色的！”
吴焱笑著抱起女儿：“火锅汤底混在一起，顏色会变黑的。”
这一幕被粤海轩安插在店內的顾客偷拍，发到网上嘲讽：“网红店老板连基本烹飪原理都不懂，教坏孩子。”
评论区一片质疑，有人甚至说美味炒菜店是偽科学餐厅。
吴焱看到后，没有生气，反而召集团队开会：“既然他们质疑，我们就真做一道彩虹火锅给他们看。”
经过三天研发，美味炒菜店联合云朵泡泡茶饮推出彩虹汤底小火锅： ↑返回顶部↑
张大勇似乎遥遥看到了父亲的笑容。
他仿佛和父亲隔著空间相视一笑，多年的隔阂在厨房的烟火气中悄然消融。
周五傍晚，王阿姨带著五位退休教师来到美味炒菜店。
他们是社区银龄美食会成员，每周聚一次分享家传菜谱。
这次，他们希望復刻一道童年记忆中的荷叶糯米鸡。
那是六十年代工厂食堂的夏日限定。
需要的新鲜荷叶是这道菜的灵魂所在。
“荷叶现在不好找，而且很多人不喜欢那股草味。”
石华有点顾虑，面容纠结著翻看王阿姨带来的老照片。
“而且，这道菜需要特殊手法，不是太好做啊。”
“我会做，我也记得那味道。”一位白髮苍苍的李老师眼中泛起回忆，“我父亲临终前，念叨的就是这个，我也一直在琢磨这道菜的做法。”
刘子轩仔细研究照片，突然问：
——
“大勇哥，你父亲寄来的南瓜，叶子还在吗？”
张大勇一愣：“在仓库，我以为没用————”
“南瓜叶形状和荷叶相似，清香更淡。”刘子轩眼中闪著光，”可以试试替代。”
在吴焱的指导下，他们用新鲜南瓜叶替代荷叶，包裹醃製好的糯米、鸡肉和香菇。
石华调整蒸製时间，確保泡好的糯米熟透而不烂，还能保持南瓜叶的清香。
当蒸笼打开时，香气四溢，金黄的南瓜叶包裹著晶莹的糯米，如同一个个金色宝盒。
李老师颤抖著拿起一块，轻咬一口，神情激动：“就是这个味道...六十年了，我一直想找这个味道。”
这一幕被暖暖悄悄记录下来，上传到店铺帐號后，引发大量转发。
许多中老年人留言分享自己记忆中的家传菜，请求復刻。
李教授看到后，专程来访，和吴焱提出將传家菜復刻纳入中央厨房预製菜研发计划，签约社区老人作为顾问，按销量分成。
正当大家討论热烈时，暖暖拉著吴焱的衣角，天真问著：“爸爸，为什么我们不做彩虹火锅呢？像喷泉一样五顏六色的！”
吴焱笑著抱起女儿：“火锅汤底混在一起，顏色会变黑的。”
这一幕被粤海轩安插在店內的顾客偷拍，发到网上嘲讽：“网红店老板连基本烹飪原理都不懂，教坏孩子。”
评论区一片质疑，有人甚至说美味炒菜店是偽科学餐厅。
吴焱看到后，没有生气，反而召集团队开会：“既然他们质疑，我们就真做一道彩虹火锅给他们看。”
经过三天研发，美味炒菜店联合云朵泡泡茶饮推出彩虹汤底小火锅： ↑返回顶部↑