第216章 实践出真知（4 / 5）
老王在一旁看著这些年轻人忙碌，有些不解的问吴焱：“小吴，这些娃娃们在忙活啥？咱们以前送饭，不就是一个保温桶的事儿？”
吴焱笑著解释：“王师傅，现在年轻人吃外卖，不仅要求安全，还要口感。
一道青菜，刚出锅和放了半小时，味道天差地別。
我们的挑战是，在保证安全的前提下，儘可能还原锅气。”
“锅气？”老王挠头。
“就是刚出锅的那股鲜香，“刘语心补充，“炒菜时，最后那一下猛火，带出来的香气，就是锅气。”
老王恍然大悟：“哦，那个啊！难怪我家小芳总说外卖青菜不好吃，原来是没锅气。”
30分钟的设计时间很快过去，各小组开始测试方案。
工作人员將加热至85cc的模擬餐盒放入各组设计的保温系统中，启动计时。
等待期间，吴焱邀请老王分享他在农场危机中的真实经歷。
“说实话，当时我真慌了。”
老王面对学生，朴实的话语引来阵阵笑声。
“那批菜是我孙女小芳学校班级认养的，孩子们每周都来地里看它们长多高o
虫害爆发那天，小芳正好放学路过，看见叶子上的虫子，嚇得直哭。”
他停顿了一下，眼中笑著：“我第一反应是赶紧打药，不能让孩子们失望。我想著只喷最严重的一小块，而且用无毒的。”
“后来吴总来了，他没批评我，只是蹲在地头，抓了一把土，问我王师傅，这土养活了你祖祖辈辈，你忍心毒害它吗————
那一句话，把我问醒了。”
老王讲述了他们如何连夜开会，如何向200多个认养家庭一一打电话解释，如何组织危机体验日，邀请会员参与有机防治。
最初，不少家庭选择了退订，但不久后，不仅全部回归，还带来了更多新会员。
“最让我感动的是一个大学老师。
他说王师傅，我们信任你，不是因为你的菜有多好，而是你敢说实话。现在市场上，缺的就是这份真————”
此时，温度测试结果出来了。
第四组的材料缓衝层方案表现最佳。
30分钟后，温度稳定在57c，成本4.8元，且餐盒重量仅850克。
他们的设计巧妙利用了材料在55c左右的相变特性，形成天然的温度调节器。
“这和我们中央厨房的新方案不谋而合。”
刘子轩惊喜的说著。
“我们刚和材料实验室合作开发了一种新型保温材料，正是利用相变原理。
没想到学生们已经想到了！”
获奖小组的组长是位沉默寡言的小女孩，她解释道：“我父亲是做冷链的，从小听他讲温度曲线。 ↑返回顶部↑
吴焱笑著解释：“王师傅，现在年轻人吃外卖，不仅要求安全，还要口感。
一道青菜，刚出锅和放了半小时，味道天差地別。
我们的挑战是，在保证安全的前提下，儘可能还原锅气。”
“锅气？”老王挠头。
“就是刚出锅的那股鲜香，“刘语心补充，“炒菜时，最后那一下猛火，带出来的香气，就是锅气。”
老王恍然大悟：“哦，那个啊！难怪我家小芳总说外卖青菜不好吃，原来是没锅气。”
30分钟的设计时间很快过去，各小组开始测试方案。
工作人员將加热至85cc的模擬餐盒放入各组设计的保温系统中，启动计时。
等待期间，吴焱邀请老王分享他在农场危机中的真实经歷。
“说实话，当时我真慌了。”
老王面对学生，朴实的话语引来阵阵笑声。
“那批菜是我孙女小芳学校班级认养的，孩子们每周都来地里看它们长多高o
虫害爆发那天，小芳正好放学路过，看见叶子上的虫子，嚇得直哭。”
他停顿了一下，眼中笑著：“我第一反应是赶紧打药，不能让孩子们失望。我想著只喷最严重的一小块，而且用无毒的。”
“后来吴总来了，他没批评我，只是蹲在地头，抓了一把土，问我王师傅，这土养活了你祖祖辈辈，你忍心毒害它吗————
那一句话，把我问醒了。”
老王讲述了他们如何连夜开会，如何向200多个认养家庭一一打电话解释，如何组织危机体验日，邀请会员参与有机防治。
最初，不少家庭选择了退订，但不久后，不仅全部回归，还带来了更多新会员。
“最让我感动的是一个大学老师。
他说王师傅，我们信任你，不是因为你的菜有多好，而是你敢说实话。现在市场上，缺的就是这份真————”
此时，温度测试结果出来了。
第四组的材料缓衝层方案表现最佳。
30分钟后，温度稳定在57c，成本4.8元，且餐盒重量仅850克。
他们的设计巧妙利用了材料在55c左右的相变特性，形成天然的温度调节器。
“这和我们中央厨房的新方案不谋而合。”
刘子轩惊喜的说著。
“我们刚和材料实验室合作开发了一种新型保温材料，正是利用相变原理。
没想到学生们已经想到了！”
获奖小组的组长是位沉默寡言的小女孩，她解释道：“我父亲是做冷链的，从小听他讲温度曲线。 ↑返回顶部↑