第43章 工匠（2 / 2）
他询问男性农民，“为什么要拖到现在？不应该早点採摘吗？”
农民苦著脸回答，“去年打仗，我们逃到內陆山区的亲戚家避难，上个星期才回家，恰好赶上收穫季节的尾声。”
橄欖的收穫季节从10月持续到次年2月初，十月份收穫的青色橄欖適合醃渍食用，之后收穫的橄欖顏色越来越深，適合榨取橄欖油。
如今拖到二月下旬，维图斯估计这批橄欖的品质较差，榨出来的橄欖油卖不上好价钱。“再见，祝你好运。”
车队继续赶路，在一处村落歇息，当地农民正在忙於榨橄欖油。他们用石磨把橄欖碾碎，压榨出大量的油水混合物，静置一段时间后，用勺子舀取浮在表面的油，储存在陶罐当中。
多年以来，橄欖油是伯罗奔尼撒最重要的出口產品，由威尼斯商人销售至其它地区，用於油灯照明、製作肥皂、充当调味品和化妆品。而且橄欖树生长在山坡，不会抢占小麦的种植面积，堪称完美的经济作物。
前进途中，维图斯还观察过平原地区的农田，几乎都是欧洲盛行的三圃制：
土地分成三块，一块农田在秋天播种（冬小麦），一块农田在春天播种（如大麦、燕麦或豆类），剩余的一块土地休耕。三块土地保持轮换，每三年形成一次循环，从而保持土壤的肥力。
从维图斯的视角来看，这种农业方式比早期的两圃制效率更高，已经足够完善，暂时找不到需要改进的地方。 ↑返回顶部↑
农民苦著脸回答，“去年打仗，我们逃到內陆山区的亲戚家避难，上个星期才回家，恰好赶上收穫季节的尾声。”
橄欖的收穫季节从10月持续到次年2月初，十月份收穫的青色橄欖適合醃渍食用，之后收穫的橄欖顏色越来越深，適合榨取橄欖油。
如今拖到二月下旬，维图斯估计这批橄欖的品质较差，榨出来的橄欖油卖不上好价钱。“再见，祝你好运。”
车队继续赶路，在一处村落歇息，当地农民正在忙於榨橄欖油。他们用石磨把橄欖碾碎，压榨出大量的油水混合物，静置一段时间后，用勺子舀取浮在表面的油，储存在陶罐当中。
多年以来，橄欖油是伯罗奔尼撒最重要的出口產品，由威尼斯商人销售至其它地区，用於油灯照明、製作肥皂、充当调味品和化妆品。而且橄欖树生长在山坡，不会抢占小麦的种植面积，堪称完美的经济作物。
前进途中，维图斯还观察过平原地区的农田，几乎都是欧洲盛行的三圃制：
土地分成三块，一块农田在秋天播种（冬小麦），一块农田在春天播种（如大麦、燕麦或豆类），剩余的一块土地休耕。三块土地保持轮换，每三年形成一次循环，从而保持土壤的肥力。
从维图斯的视角来看，这种农业方式比早期的两圃制效率更高，已经足够完善，暂时找不到需要改进的地方。 ↑返回顶部↑