第15章 扩张蓝图与品牌构想（2 / 3）
“行，那就按晓阳说的办。”
赵晓阳鬆了口气，继续说。
“咱们接下来不仅要开店，还要做gg宣传。”
“gg？”赵正国皱起眉头，“那得花多少钱？”
“不用花太多。”赵晓阳说，“咱们先从口碑做起。每家店开张的时候，头三天买一送一，让顾客尝尝。尝过了，觉得好吃，自然就会再来。”
祁丽华点头。
“这主意好。”
“还有包装。”赵晓阳拿起一张画著草图的纸，“之前虽说咱们已经换了牛皮纸袋，可是上面啥都没有，最好在背面能印上咱们的店名和地址。”
赵正国接过纸，看著上面的设计。
“这样弄下来，又得花不少钱吧？”
“花是花了，但值得。”赵晓阳说，“爸，你想想，顾客拿著咱们的袋子走在街上，別人一看就知道是赵氏鸭脖。这就是活gg。”
赵正国沉默了一会儿，最终嘆了口气。
“行，就按你说的办。”
接下来的几天，赵家开始了紧锣密鼓的筹备工作。
装修队按照赵晓阳的要求，把店面重新刷了一遍，墙上贴了白色的瓷砖，看起来乾净整洁。
祁丽华每天在厨房里忙活著，按照定下来的配方，批量製作鸭脖。
赵正国则跑去印刷厂，定製了一批牛皮纸袋，上面印著“赵氏鸭脖”的字样和店铺地址。
赵晓阳坐在后院，写著另一份文件。
《赵氏鸭脖员工手册》。
他把滷菜的製作流程、卫生標准、接待客户的话术，全都写在上面。
每一条都清清楚楚，不容含糊。
祁丽华从厨房走出来，看到赵晓阳在写东西，凑过去看了一眼。
“晓阳，这是啥？”
“员工手册。”赵晓阳头也不抬，“以后咱们招的店员，都得按这个来。”
祁丽华拿起一页，看著上面密密麻麻的字，有些发懵。
“晓阳，这些真的有用吗？”
“当然有用。”赵晓阳放下笔，“妈，你想啊，如果每个店员都按照自己的方法做，那味道能一样吗？顾客今天在这家店吃到的鸭脖是这个味，明天在另一家店吃到的鸭脖是另一个味，他们还会再来吗？”
祁丽华恍然大悟。
“对啊，得统一。”
“不仅是味道，態度也得统一。”赵晓阳继续说，“每个店员见到顾客，都得笑著打招呼，问他们要什么。付钱的时候，得说谢谢，欢迎下次再来。” ↑返回顶部↑
赵晓阳鬆了口气，继续说。
“咱们接下来不仅要开店，还要做gg宣传。”
“gg？”赵正国皱起眉头，“那得花多少钱？”
“不用花太多。”赵晓阳说，“咱们先从口碑做起。每家店开张的时候，头三天买一送一，让顾客尝尝。尝过了，觉得好吃，自然就会再来。”
祁丽华点头。
“这主意好。”
“还有包装。”赵晓阳拿起一张画著草图的纸，“之前虽说咱们已经换了牛皮纸袋，可是上面啥都没有，最好在背面能印上咱们的店名和地址。”
赵正国接过纸，看著上面的设计。
“这样弄下来，又得花不少钱吧？”
“花是花了，但值得。”赵晓阳说，“爸，你想想，顾客拿著咱们的袋子走在街上，別人一看就知道是赵氏鸭脖。这就是活gg。”
赵正国沉默了一会儿，最终嘆了口气。
“行，就按你说的办。”
接下来的几天，赵家开始了紧锣密鼓的筹备工作。
装修队按照赵晓阳的要求，把店面重新刷了一遍，墙上贴了白色的瓷砖，看起来乾净整洁。
祁丽华每天在厨房里忙活著，按照定下来的配方，批量製作鸭脖。
赵正国则跑去印刷厂，定製了一批牛皮纸袋，上面印著“赵氏鸭脖”的字样和店铺地址。
赵晓阳坐在后院，写著另一份文件。
《赵氏鸭脖员工手册》。
他把滷菜的製作流程、卫生標准、接待客户的话术，全都写在上面。
每一条都清清楚楚，不容含糊。
祁丽华从厨房走出来，看到赵晓阳在写东西，凑过去看了一眼。
“晓阳，这是啥？”
“员工手册。”赵晓阳头也不抬，“以后咱们招的店员，都得按这个来。”
祁丽华拿起一页，看著上面密密麻麻的字，有些发懵。
“晓阳，这些真的有用吗？”
“当然有用。”赵晓阳放下笔，“妈，你想啊，如果每个店员都按照自己的方法做，那味道能一样吗？顾客今天在这家店吃到的鸭脖是这个味，明天在另一家店吃到的鸭脖是另一个味，他们还会再来吗？”
祁丽华恍然大悟。
“对啊，得统一。”
“不仅是味道，態度也得统一。”赵晓阳继续说，“每个店员见到顾客，都得笑著打招呼，问他们要什么。付钱的时候，得说谢谢，欢迎下次再来。” ↑返回顶部↑