第15章 肉饼汤（1 / 4）
王盛的帖子一发。
论坛短暂寂静，旋即评论不断。
“？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
“豆腐脑油条是我的命！不能动！”
“糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
“附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
“投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
“楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
“老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
“要是能有汤配，我天天来！”
投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
王盛看著结果和评论，陷入沉思。
配汤……
確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
可以试试？
他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
汤清味鲜，肉饼嫩滑。
“或许……真能搭著卖？”
王盛心动了。
这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
“盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。 ↑返回顶部↑
论坛短暂寂静，旋即评论不断。
“？？？老板你要动我的小笼包？我跟你拼了！”
“豆腐脑油条是我的命！不能动！”
“糖芋艿……虽然暖糯香甜，但好像……確实吃得相对少一点？（爱吃的別打我）”
“附议，糖芋艿可以当作周末或特定日子的惊喜嘛！”
“投票：3。但老板，拌粉光禿禿的干拌，不配个汤吗？江西拌粉標配瓦罐汤啊！”
“楼上提醒我了！肉饼汤！鸡蛋肉饼汤！一口粉一口汤，神仙搭配！”
“老板看看群眾呼声！拌粉+瓦罐汤，绝杀！”
“要是能有汤配，我天天来！”
投票结果在晚上十点毫无悬念地出炉。
糖芋艿以最高票数，“当选”为首先调整的品类。
不少同学留言表示惋惜，但为了期待值爆表的拌粉，忍了。
同时，“拌粉配汤”的呼声也异常高涨，尤其是那句“江西拌粉標配瓦罐汤”，点醒了不少人。
王盛看著结果和评论，陷入沉思。
配汤……
確实，干拌的粉虽然香辣油润，但若有一碗清鲜热汤搭配，不仅能解辣润喉，更能提升整体用餐的舒適度和满足感。
瓦罐汤是西江省特色，但他对那个技艺不熟。
不过，简单的肉饼汤或鸡蛋肉饼汤，似乎……
可以试试？
他记得老家妈妈偶尔会蒸个肉饼汤，简单鲜美。
肉剁碎，加点盐、一点淀粉、薑末，摔打上劲，铺在碗底，加水，打个鸡蛋或不打，上锅蒸熟。
汤清味鲜，肉饼嫩滑。
“或许……真能搭著卖？”
王盛心动了。
这不需要额外学习太高深的技艺，更多是家常菜的思路，凭他现在的刀工、调味和对火候的理解，復刻甚至优化应该不难。
说干就干，他拿起手机，拨通了老妈的视频电话。
铃声响了好一会儿才被接起，屏幕上出现老妈略显疲惫但带著关切的脸，背景是家里熟悉的客厅。
“盛盛？怎么这个点打电话？实习面试有消息了？”
老妈开门见山，眼里是掩饰不住的担忧。 ↑返回顶部↑