第31章 有点东西啊！（3 / 4）
王盛点点头：“稍等，马上好。”
他转身，洗手，重新开火。鏊子烧热，油布擦拭。
直播镜头隨著苏杭的移动，对准了操作台。
王盛舀起一勺早已调好的绿豆小米麵糊，手腕悬空，对著烧热的子中心，倾倒而下！
麵糊流淌的瞬间，他右手握著的木耙子已然跟上！
手腕极速旋转、带动耙子，以鏊子中心为原点，向外呈放射状飞快地推刮！
一圈！两圈！三圈！
动作快如疾风，却又稳如磐石！
仅仅两三秒，一张极其完美的圆形薄饼皮便在子上均匀铺开，薄厚如一，边缘圆润，没有丝毫破损或堆积！
哗—
“嚯！”
苏杭眼皮一跳，心中惊呼。这推饼的手法————太快太稳了！没有成千上万次的练习，绝对做不到如此行云流水、精准控制！
直播间弹幕也瞬间增多：“臥槽！这手法！专业！”
“老板有点东西啊！”
“这饼皮推得也太匀了吧！”
“看著就好吃！”
不等眾人细看，王盛左手已拿起一枚鸡蛋，在鏊子边缘轻轻一磕，蛋液准確落在饼皮中央，右手耙子再次飞舞，极快地將蛋液推匀覆盖整张饼皮，金黄蛋液与淡绿豆色饼皮完美融合，香气开始升腾。
待蛋液微微凝固，饼皮边缘受热翘起，王盛左手拿起长铲，探入饼皮下，右手配合著极其细微的巧劲一抖—
“唰！”
整张直径近四十公分的饼皮，竟被他轻鬆铲起，凌空翻了个面！稳稳落回鏊子，蛋面朝下，发出滋滋悦耳的声响。
整套动作，一气呵成，乾净利落，充满了一种难以言喻的韵律感和力量美！
“漂亮！”连一旁本想挑刺的苏杭，都忍不住在心里喝了一声彩。这翻饼的技术，没个几年苦功练不出来！
直播间更是炸了一下：“这翻饼！帅呆了！”
“这老板绝对练过！”
“看得我头皮发麻，太熟练了！”
“突然觉得五块钱血赚————”
王盛面色不变，仿佛只是做了件微不足道的小事。
他快速在翻过来的饼皮上涂抹甜麵酱混合腐乳汁等，撒上葱花、香菜末，放上刚刚炸好、金黄酥脆的替代薄脆面片。
铲子挑起饼皮一边，覆盖，对摺，再对摺。
一个饱满、热气腾腾、酱香扑鼻的煎饼果子，新鲜出炉！ ↑返回顶部↑
他转身，洗手，重新开火。鏊子烧热，油布擦拭。
直播镜头隨著苏杭的移动，对准了操作台。
王盛舀起一勺早已调好的绿豆小米麵糊，手腕悬空，对著烧热的子中心，倾倒而下！
麵糊流淌的瞬间，他右手握著的木耙子已然跟上！
手腕极速旋转、带动耙子，以鏊子中心为原点，向外呈放射状飞快地推刮！
一圈！两圈！三圈！
动作快如疾风，却又稳如磐石！
仅仅两三秒，一张极其完美的圆形薄饼皮便在子上均匀铺开，薄厚如一，边缘圆润，没有丝毫破损或堆积！
哗—
“嚯！”
苏杭眼皮一跳，心中惊呼。这推饼的手法————太快太稳了！没有成千上万次的练习，绝对做不到如此行云流水、精准控制！
直播间弹幕也瞬间增多：“臥槽！这手法！专业！”
“老板有点东西啊！”
“这饼皮推得也太匀了吧！”
“看著就好吃！”
不等眾人细看，王盛左手已拿起一枚鸡蛋，在鏊子边缘轻轻一磕，蛋液准確落在饼皮中央，右手耙子再次飞舞，极快地將蛋液推匀覆盖整张饼皮，金黄蛋液与淡绿豆色饼皮完美融合，香气开始升腾。
待蛋液微微凝固，饼皮边缘受热翘起，王盛左手拿起长铲，探入饼皮下，右手配合著极其细微的巧劲一抖—
“唰！”
整张直径近四十公分的饼皮，竟被他轻鬆铲起，凌空翻了个面！稳稳落回鏊子，蛋面朝下，发出滋滋悦耳的声响。
整套动作，一气呵成，乾净利落，充满了一种难以言喻的韵律感和力量美！
“漂亮！”连一旁本想挑刺的苏杭，都忍不住在心里喝了一声彩。这翻饼的技术，没个几年苦功练不出来！
直播间更是炸了一下：“这翻饼！帅呆了！”
“这老板绝对练过！”
“看得我头皮发麻，太熟练了！”
“突然觉得五块钱血赚————”
王盛面色不变，仿佛只是做了件微不足道的小事。
他快速在翻过来的饼皮上涂抹甜麵酱混合腐乳汁等，撒上葱花、香菜末，放上刚刚炸好、金黄酥脆的替代薄脆面片。
铲子挑起饼皮一边，覆盖，对摺，再对摺。
一个饱满、热气腾腾、酱香扑鼻的煎饼果子，新鲜出炉！ ↑返回顶部↑