第36章 热卖（2 / 3）
【价格：15元/碗】
【限量试售，早餐时段供应，售完即止】
15元！对於食堂早餐来说，这算高价了。但看看那密密麻麻、听起来就鲜掉眉毛的配料表，再看看“盛记”一贯的口碑和品质，排队的学生们只是略一犹豫，便被那越发浓郁的粥香勾得蠢蠢欲动。
“老板！艇仔粥来一碗！在这吃！”
“我也要一碗艇仔粥，配一根油条！”
“小笼包照旧，再加碗粥尝尝！”
点单声立刻响起，其中夹杂著不少对艇仔粥的尝试。
王盛精神抖擞，体力强化后的身体应对这种忙碌更加游刃有余。他负责最核心的“生滚”环节。
面前摆著小灶和数个单人份小砂锅（特意採购）。舀入早已熬得绵绸喷香的基础白粥底，置於火上。根据顾客要求，快速加入醃製好的各类海鲜肉料组合。
大火催沸，用长勺轻轻推搅，让滚烫的粥水瞬间包裹住鲜嫩的食材。
虾仁迅速捲曲变红，鱼片转白定型，猪肚丝吸饱汁水，魷鱼须微微捲起————
整个过程极快，十几二十秒而已，最大限度锁住食材的鲜嫩。
离火，撒入油条碎、花生米、蛋皮丝，最后点缀葱花、香菜，淋上几滴提味的香油或胡椒粉（可选）。
一碗热气腾腾、料多到几乎要满出来、香气扑鼻的艇仔粥，便完成了！
“您的艇仔粥，小心烫！”
当第一碗粥被林晓雯端到一位男生面前时，周围不少目光都聚焦过来。
粥体稠滑，泛著珍珠般的光泽。粉的虾、白的鱼、褐的肚、黄的蛋皮、绿的葱花香菜、酥脆的油条花生点缀其中，色彩斑斕，卖相满分！
男生迫不及待地舀起一勺，吹了吹，送入口中。
绵滑！粥底熬得功夫到家，入口即化，米香纯正。
鲜美！海鲜和猪肚的复合鲜味在滚粥的激发下完全释放，融入每一粒米浆之中。
丰富！虾的弹、鱼的嫩、肚的韧、魷鱼的脆、油条花生的酥、蛋皮的软————
各种口感在舌尖上交匯，层次分明，惊喜不断！
熨帖！滚烫的温度顺著食道滑入胃中，瞬间驱散了秋晨的寒意，浑身都暖洋洋的，舒坦至极！
“唔—一！”男生眼睛猛地睁大，紧接著又眯了起来，一脸享受，都顾不上说话，又连著喝了好几口，才长舒一口气，对著窗口方向竖起大拇指，含糊地喊道：“老板！这粥————绝了！鲜掉眉毛！料太足了！十五块？值！”
这一声，如同发令枪！
后面观望的学生瞬间没了疑虑！
“老板！艇仔粥一碗！”
“我要两碗！打包！”
“拌粉加艇仔粥！黄金搭配！”
“给我也来一碗尝尝！” ↑返回顶部↑
【限量试售，早餐时段供应，售完即止】
15元！对於食堂早餐来说，这算高价了。但看看那密密麻麻、听起来就鲜掉眉毛的配料表，再看看“盛记”一贯的口碑和品质，排队的学生们只是略一犹豫，便被那越发浓郁的粥香勾得蠢蠢欲动。
“老板！艇仔粥来一碗！在这吃！”
“我也要一碗艇仔粥，配一根油条！”
“小笼包照旧，再加碗粥尝尝！”
点单声立刻响起，其中夹杂著不少对艇仔粥的尝试。
王盛精神抖擞，体力强化后的身体应对这种忙碌更加游刃有余。他负责最核心的“生滚”环节。
面前摆著小灶和数个单人份小砂锅（特意採购）。舀入早已熬得绵绸喷香的基础白粥底，置於火上。根据顾客要求，快速加入醃製好的各类海鲜肉料组合。
大火催沸，用长勺轻轻推搅，让滚烫的粥水瞬间包裹住鲜嫩的食材。
虾仁迅速捲曲变红，鱼片转白定型，猪肚丝吸饱汁水，魷鱼须微微捲起————
整个过程极快，十几二十秒而已，最大限度锁住食材的鲜嫩。
离火，撒入油条碎、花生米、蛋皮丝，最后点缀葱花、香菜，淋上几滴提味的香油或胡椒粉（可选）。
一碗热气腾腾、料多到几乎要满出来、香气扑鼻的艇仔粥，便完成了！
“您的艇仔粥，小心烫！”
当第一碗粥被林晓雯端到一位男生面前时，周围不少目光都聚焦过来。
粥体稠滑，泛著珍珠般的光泽。粉的虾、白的鱼、褐的肚、黄的蛋皮、绿的葱花香菜、酥脆的油条花生点缀其中，色彩斑斕，卖相满分！
男生迫不及待地舀起一勺，吹了吹，送入口中。
绵滑！粥底熬得功夫到家，入口即化，米香纯正。
鲜美！海鲜和猪肚的复合鲜味在滚粥的激发下完全释放，融入每一粒米浆之中。
丰富！虾的弹、鱼的嫩、肚的韧、魷鱼的脆、油条花生的酥、蛋皮的软————
各种口感在舌尖上交匯，层次分明，惊喜不断！
熨帖！滚烫的温度顺著食道滑入胃中，瞬间驱散了秋晨的寒意，浑身都暖洋洋的，舒坦至极！
“唔—一！”男生眼睛猛地睁大，紧接著又眯了起来，一脸享受，都顾不上说话，又连著喝了好几口，才长舒一口气，对著窗口方向竖起大拇指，含糊地喊道：“老板！这粥————绝了！鲜掉眉毛！料太足了！十五块？值！”
这一声，如同发令枪！
后面观望的学生瞬间没了疑虑！
“老板！艇仔粥一碗！”
“我要两碗！打包！”
“拌粉加艇仔粥！黄金搭配！”
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