第79章 復刻失败（2 / 3）
“这待遇行。你赶紧发消息招人吧，我这儿————唉，这锅酱料味儿对了，我得去盯著火候，先掛了啊！”王秀兰那边似乎情况紧急，匆匆掛了电话。
王盛放下手机，立刻点开那个招聘软体。他熟门熟路地找到发布职位的地方，开始填写。
职位名称：盒饭帮厨。
工作地点写得很具体：金陵大学周边餐饮加工点（非校內食堂，需自行解决交通）。
工作內容他一条条列：清洗各类蔬菜、肉类：按標准切配食材；协助进行基础预处理（如焊水、醃製）；维护操作区域清洁卫生。要求就几点：身体好，能熬夜能吃苦；手脚快，眼里有活；
讲卫生，有责任心：有厨房经验最好，没有肯学也行。
薪资待遇他写得显眼：试用期月薪3500，转正月薪6000。包工作期间早餐及午餐。
从头到尾看了一遍，確认没有歧义，王盛点击了发布。
看著“发布成功”的提示，他稍微鬆了口气，但心里那根弦还绷著。
人什么时候能招到，能不能合用，都是未知数。
他退出招聘软体，回到微信，继续跟蓝图设计的妹子確认最终数量和搭配。等全部敲定，三个新客户的定金也都收齐了。
他看著微信钱包里新增的一千多块，收穫感是足的，但肩上的担子也明显重了。
九点多，收摊收拾乾净。王盛坐在小仓库那张旧椅子上，长出了一口气。他摸出手机，下意识点开了常刷的短视频平台，想放鬆一下脑子。
同城频道的热门视频列表里，一个標题吸引了他的目光：【手残党挑战金大爆款麻辣兔头！从入门到放弃全记录！笑不活啦！】发布者叫“爱做饭的小李”。
王盛挑眉，点了进去。
视频开始，一个戴著黑框眼镜、年纪看上去像大学生或者刚毕业的男生，站在一个看起来挺乾净的厨房里，对著镜头，脸上是压抑不住的兴奋和跃跃欲试。
“家人们！兄弟们！金大食堂那个麻辣兔头，你们都知道吧？火出圈了！我去了三次，次次排长队，次次卖完！我这暴脾气，能受这委屈？我决定了，自己復刻！我就不信了！”
镜头一转，对准了料理台。檯面上摆满了各种小袋子小盒子，里面装著花椒、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、草果、白蔻————种类繁多.琳琅满目。
“看！为了这次復刻，我下了血本！照著网上最全的川味滷料秘方”买的，一样不落！必须正宗！”博主“爱做饭的小李”声音高亢。
接著，他展示处理好的兔头。“兔子头，托菜市场相熟大叔特意留的，最新鲜的！我已经按照教程，剪了眼皮、耳朵，去掉了喉管什么的，洗得白白净净！然后，焯水去腥！”
视频里，小李把兔头放进冷水锅，加料酒薑片，煮开，撇去浮沫。这一步看起来还算像模像样。
“好了，关键步骤来了—一炒香料！我看好多老师傅都说，香料香味要出来，必须用油炒透，火候要到！”小李把炒锅烧热，倒入了明显不少的油。油温看起来很高，微微冒烟。他一股脑把那一大盘子混合好的香料全倒了进去。
刺啦一声响，油锅沸腾。小李拿著锅铲开始翻炒。
“要炒香，炒出味————哎？这顏色是不是有点深了？”才炒了不到二干秒，小李的语气就带上了不確定。镜头拉近，锅里的花椒有些已经变得顏色很深，接近黑色，干辣椒也边缘发焦。一股淡淡的、並不好闻的焦糊味似乎透过屏幕都能想像出来。
“烟————烟好像有点大？”小李被油烟呛得咳嗽了两声，手忙脚乱地继续翻动，但油温太高，香料又多，很快锅里冒出的烟更浓了，一些细小的香料碎末明显变黑了。
“不管了！应该————应该差不多吧？再炒真要糊了！”小李自我安慰著，赶紧往锅里加了一大勺豆瓣酱，匆匆划拉几下，就接了一大飘水进去，然后又倒了不少酱油和老抽。“加水加卤！顏色要够！”
混合了焦糊香料、酱油和水的滷汁在锅里翻滚，顏色是一种浑浊的深褐色，完全谈不上清亮，更別说红润了。
小李把焊好水的兔头放进滷汁里，盖上锅盖，调成中小火。“好了，接下来就是漫长的滷製过程！期待！”
视频用了快进，显示小李期间掀开锅盖搅动了几次，但他脸上的表情从期待慢慢变成了疑惑，又变成了忐忑。他凑近锅边闻了闻，眉头皱了起来。“这味儿————怎么感觉不太对？好像————有点闷，还有点————苦？” ↑返回顶部↑
王盛放下手机，立刻点开那个招聘软体。他熟门熟路地找到发布职位的地方，开始填写。
职位名称：盒饭帮厨。
工作地点写得很具体：金陵大学周边餐饮加工点（非校內食堂，需自行解决交通）。
工作內容他一条条列：清洗各类蔬菜、肉类：按標准切配食材；协助进行基础预处理（如焊水、醃製）；维护操作区域清洁卫生。要求就几点：身体好，能熬夜能吃苦；手脚快，眼里有活；
讲卫生，有责任心：有厨房经验最好，没有肯学也行。
薪资待遇他写得显眼：试用期月薪3500，转正月薪6000。包工作期间早餐及午餐。
从头到尾看了一遍，確认没有歧义，王盛点击了发布。
看著“发布成功”的提示，他稍微鬆了口气，但心里那根弦还绷著。
人什么时候能招到，能不能合用，都是未知数。
他退出招聘软体，回到微信，继续跟蓝图设计的妹子確认最终数量和搭配。等全部敲定，三个新客户的定金也都收齐了。
他看著微信钱包里新增的一千多块，收穫感是足的，但肩上的担子也明显重了。
九点多，收摊收拾乾净。王盛坐在小仓库那张旧椅子上，长出了一口气。他摸出手机，下意识点开了常刷的短视频平台，想放鬆一下脑子。
同城频道的热门视频列表里，一个標题吸引了他的目光：【手残党挑战金大爆款麻辣兔头！从入门到放弃全记录！笑不活啦！】发布者叫“爱做饭的小李”。
王盛挑眉，点了进去。
视频开始，一个戴著黑框眼镜、年纪看上去像大学生或者刚毕业的男生，站在一个看起来挺乾净的厨房里，对著镜头，脸上是压抑不住的兴奋和跃跃欲试。
“家人们！兄弟们！金大食堂那个麻辣兔头，你们都知道吧？火出圈了！我去了三次，次次排长队，次次卖完！我这暴脾气，能受这委屈？我决定了，自己復刻！我就不信了！”
镜头一转，对准了料理台。檯面上摆满了各种小袋子小盒子，里面装著花椒、干辣椒、八角、
桂皮、香叶、草果、白蔻————种类繁多.琳琅满目。
“看！为了这次復刻，我下了血本！照著网上最全的川味滷料秘方”买的，一样不落！必须正宗！”博主“爱做饭的小李”声音高亢。
接著，他展示处理好的兔头。“兔子头，托菜市场相熟大叔特意留的，最新鲜的！我已经按照教程，剪了眼皮、耳朵，去掉了喉管什么的，洗得白白净净！然后，焯水去腥！”
视频里，小李把兔头放进冷水锅，加料酒薑片，煮开，撇去浮沫。这一步看起来还算像模像样。
“好了，关键步骤来了—一炒香料！我看好多老师傅都说，香料香味要出来，必须用油炒透，火候要到！”小李把炒锅烧热，倒入了明显不少的油。油温看起来很高，微微冒烟。他一股脑把那一大盘子混合好的香料全倒了进去。
刺啦一声响，油锅沸腾。小李拿著锅铲开始翻炒。
“要炒香，炒出味————哎？这顏色是不是有点深了？”才炒了不到二干秒，小李的语气就带上了不確定。镜头拉近，锅里的花椒有些已经变得顏色很深，接近黑色，干辣椒也边缘发焦。一股淡淡的、並不好闻的焦糊味似乎透过屏幕都能想像出来。
“烟————烟好像有点大？”小李被油烟呛得咳嗽了两声，手忙脚乱地继续翻动，但油温太高，香料又多，很快锅里冒出的烟更浓了，一些细小的香料碎末明显变黑了。
“不管了！应该————应该差不多吧？再炒真要糊了！”小李自我安慰著，赶紧往锅里加了一大勺豆瓣酱，匆匆划拉几下，就接了一大飘水进去，然后又倒了不少酱油和老抽。“加水加卤！顏色要够！”
混合了焦糊香料、酱油和水的滷汁在锅里翻滚，顏色是一种浑浊的深褐色，完全谈不上清亮，更別说红润了。
小李把焊好水的兔头放进滷汁里，盖上锅盖，调成中小火。“好了，接下来就是漫长的滷製过程！期待！”
视频用了快进，显示小李期间掀开锅盖搅动了几次，但他脸上的表情从期待慢慢变成了疑惑，又变成了忐忑。他凑近锅边闻了闻，眉头皱了起来。“这味儿————怎么感觉不太对？好像————有点闷，还有点————苦？” ↑返回顶部↑