第187章 露一手（2 / 3）
何雨柱介绍道：“我同时也是东方饭店的厨师。”
“东方饭店？”胖师傅有些惊讶道，“行，你用吧，需要什么食材？”
何雨柱看了看厨房的备料，问道：“有鸡肉吗？”
“有，今天刚送来的，还挺新鲜。”
“那就来一块鸡胸肉。”何雨柱又看了看，“猪肉呢？”
“也有。”
“再来一块里脊肉，再来些青菜、豆芽、干辣椒、花椒…”
何雨柱一边说，一边已经开始系围裙。
胖师傅赶紧让人去取食材，自己则站在一旁好奇地看著。
莉莎也凑到灶台边，好奇地问道：“何同志，你要做什么菜？”
“一道辣子鸡，一道水煮肉片。”何雨柱说著，已经开始处理鸡肉。
只见他手起刀落，鸡胸肉被快速切成大小均匀的丁。
“好刀工！”胖师傅忍不住赞道，“不愧是东方饭店的师傅！”
何雨柱笑了笑，开始醃鸡肉，对著莉莎问道：“莉莎同志，你能吃辣吗？”
“能吃！”莉莎立马回应道，“我超级爱吃辣！”
“那就好。”何雨柱点点头，开始准备配料。
干辣椒剪成段，花椒备好，葱姜蒜切末…
一切准备就绪，热锅凉油，干辣椒和花椒下锅爆香。
“滋啦——”一声，浓郁的香气瞬间瀰漫整个厨房。
鸡肉下锅，快速滑炒至变色，再加入葱姜蒜和各种调料。
最后撒上一大把芝麻，出锅！
一道红亮诱人的辣子鸡摆在盘中，香气扑鼻。
莉莎吸了吸鼻子，忍不住咽了口口水：“好香，看起来就很好吃！”
何雨柱笑了笑，开始做水煮肉片。
猪肉切成薄片，用淀粉、蛋清抓匀，青菜和豆芽焯水垫底。
热油爆香豆瓣酱和干辣椒，加入高汤烧开，下肉片滑熟。
最后淋上热油，撒上葱花、蒜末、花椒粉…
“滋啦——”又是一阵香气爆发。
胖师傅夸道：“何师傅，你这水平在东方饭店也是数一数二的吧？”
何雨柱谦虚地笑笑：“师傅过奖了，就是练得多。” ↑返回顶部↑
“东方饭店？”胖师傅有些惊讶道，“行，你用吧，需要什么食材？”
何雨柱看了看厨房的备料，问道：“有鸡肉吗？”
“有，今天刚送来的，还挺新鲜。”
“那就来一块鸡胸肉。”何雨柱又看了看，“猪肉呢？”
“也有。”
“再来一块里脊肉，再来些青菜、豆芽、干辣椒、花椒…”
何雨柱一边说，一边已经开始系围裙。
胖师傅赶紧让人去取食材，自己则站在一旁好奇地看著。
莉莎也凑到灶台边，好奇地问道：“何同志，你要做什么菜？”
“一道辣子鸡，一道水煮肉片。”何雨柱说著，已经开始处理鸡肉。
只见他手起刀落，鸡胸肉被快速切成大小均匀的丁。
“好刀工！”胖师傅忍不住赞道，“不愧是东方饭店的师傅！”
何雨柱笑了笑，开始醃鸡肉，对著莉莎问道：“莉莎同志，你能吃辣吗？”
“能吃！”莉莎立马回应道，“我超级爱吃辣！”
“那就好。”何雨柱点点头，开始准备配料。
干辣椒剪成段，花椒备好，葱姜蒜切末…
一切准备就绪，热锅凉油，干辣椒和花椒下锅爆香。
“滋啦——”一声，浓郁的香气瞬间瀰漫整个厨房。
鸡肉下锅，快速滑炒至变色，再加入葱姜蒜和各种调料。
最后撒上一大把芝麻，出锅！
一道红亮诱人的辣子鸡摆在盘中，香气扑鼻。
莉莎吸了吸鼻子，忍不住咽了口口水：“好香，看起来就很好吃！”
何雨柱笑了笑，开始做水煮肉片。
猪肉切成薄片，用淀粉、蛋清抓匀，青菜和豆芽焯水垫底。
热油爆香豆瓣酱和干辣椒，加入高汤烧开，下肉片滑熟。
最后淋上热油，撒上葱花、蒜末、花椒粉…
“滋啦——”又是一阵香气爆发。
胖师傅夸道：“何师傅，你这水平在东方饭店也是数一数二的吧？”
何雨柱谦虚地笑笑：“师傅过奖了，就是练得多。” ↑返回顶部↑