第509章 开会討论（2 / 3）
第二天一早，北京饭店顶楼的会议室。
这间会议室平时不怎么用，只有遇到需要各部门协调的大事才会开。
此时椭圆形的长桌边坐满了人，各菜系的大师傅一个不落全到了。
齐胜坐在主持的位置上，面前摊著一沓材料。
他端起茶杯喝了一口，清了清嗓子，会议室里的议论声渐渐安静下来。
“各位师傅，今天把大家请来，主要有几件事要议一议。”
“下个月苏联贸易代表团的接待宴，涉及到的几个部门菜单擬出来了没？”
几个涉及到的大师们纷纷开口，把各自擬出的菜单说了一遍。
齐胜跟几位大师討论了一番，觉得没问题了才继续说道：
“国庆节前的物资储备，后勤那边报了单子，各部的採购清单得在这周五之前交上来，过期不候。”
齐胜一条一条地说著，眾人该討论的討论，该记的记，气氛还算正常。
几个例行事项很快过完，齐胜合上手里的材料，扫了一眼在座的眾人。
“最后一件事情，我最近在接触东方饭店的何雨柱何师傅，计划邀请他加入我们饭店。”
会议室里的眾人立马小声议论起来......
何雨柱这个名字最近在报纸上经常出现，他们也或多或少的了解过一些。
不过眾人都没接话，都等著齐胜继续往下说。
“何师傅今年才二十岁，不光擅长淮扬菜，连川菜、谭家菜以及俄餐，都有涉猎。前阵子他跟青年刀王赵青云的比试，各位也都看过报纸吧！”
“这小子的刀工確实厉害！”一个洪亮的声音突然在角落响起。
眾人纷纷转头，发现说话的竟然是一向低调行事的鲁菜大师，黄师傅。
要知道平日里，这个黄大师向来不太爱发表意见。现在突然开口，让在座的几位都有些意外。
黄师傅朝眾人笑了笑，继续道：“说实话，单论刀工，我这个干了三十年的老傢伙都得甘拜下风！”
“年轻、刀工又好、还会多门菜系，我赞成给他大师傅的待遇。”
这话一出，眾人的目光不约而同地落在川菜罗大师和淮扬菜孙大师身上。
毕竟何雨柱擅长这两大菜系，来了也是分配到他们部门。
罗大师皱著眉头开口道：“我们川菜部目前人手充足，暂时没有增加大师傅的空间。”
齐胜点点头，似乎对这个反应早有预料，目光自然地移向孙大师。
这位孙大师的来头可不小，是当年“开国第一宴”的大厨之一。
在淮扬菜这个领域，放眼全国也是数得著的人物。
在如今的北京饭店体系里，淮扬菜和粤菜虽说同时成立，可淮扬菜才是目前的主流。
甚至这两年异军突起的川菜，风头也隱隱有要超过粤菜的趋势。 ↑返回顶部↑
这间会议室平时不怎么用，只有遇到需要各部门协调的大事才会开。
此时椭圆形的长桌边坐满了人，各菜系的大师傅一个不落全到了。
齐胜坐在主持的位置上，面前摊著一沓材料。
他端起茶杯喝了一口，清了清嗓子，会议室里的议论声渐渐安静下来。
“各位师傅，今天把大家请来，主要有几件事要议一议。”
“下个月苏联贸易代表团的接待宴，涉及到的几个部门菜单擬出来了没？”
几个涉及到的大师们纷纷开口，把各自擬出的菜单说了一遍。
齐胜跟几位大师討论了一番，觉得没问题了才继续说道：
“国庆节前的物资储备，后勤那边报了单子，各部的採购清单得在这周五之前交上来，过期不候。”
齐胜一条一条地说著，眾人该討论的討论，该记的记，气氛还算正常。
几个例行事项很快过完，齐胜合上手里的材料，扫了一眼在座的眾人。
“最后一件事情，我最近在接触东方饭店的何雨柱何师傅，计划邀请他加入我们饭店。”
会议室里的眾人立马小声议论起来......
何雨柱这个名字最近在报纸上经常出现，他们也或多或少的了解过一些。
不过眾人都没接话，都等著齐胜继续往下说。
“何师傅今年才二十岁，不光擅长淮扬菜，连川菜、谭家菜以及俄餐，都有涉猎。前阵子他跟青年刀王赵青云的比试，各位也都看过报纸吧！”
“这小子的刀工確实厉害！”一个洪亮的声音突然在角落响起。
眾人纷纷转头，发现说话的竟然是一向低调行事的鲁菜大师，黄师傅。
要知道平日里，这个黄大师向来不太爱发表意见。现在突然开口，让在座的几位都有些意外。
黄师傅朝眾人笑了笑，继续道：“说实话，单论刀工，我这个干了三十年的老傢伙都得甘拜下风！”
“年轻、刀工又好、还会多门菜系，我赞成给他大师傅的待遇。”
这话一出，眾人的目光不约而同地落在川菜罗大师和淮扬菜孙大师身上。
毕竟何雨柱擅长这两大菜系，来了也是分配到他们部门。
罗大师皱著眉头开口道：“我们川菜部目前人手充足，暂时没有增加大师傅的空间。”
齐胜点点头，似乎对这个反应早有预料，目光自然地移向孙大师。
这位孙大师的来头可不小，是当年“开国第一宴”的大厨之一。
在淮扬菜这个领域，放眼全国也是数得著的人物。
在如今的北京饭店体系里，淮扬菜和粤菜虽说同时成立，可淮扬菜才是目前的主流。
甚至这两年异军突起的川菜，风头也隱隱有要超过粤菜的趋势。 ↑返回顶部↑