第510章 凭本事说话（1 / 3）
说话的是东方饭店的另一位副经理，许强。
他看著齐胜，说道：“齐经理，何师傅的刀工確实不错！可手艺如何，我们还不能確定！你要为他专门成立一个部门，是不是太过於草率了？”
“如果咱们真要新增谭家菜，直接把谭家菜的二代传人彭大师请来，不是更好么？”
这话一出，几位原本已经要点头的大师傅又犹豫起来。
对啊，放著正宗的谭家菜二代传人不请，请一个不知道收益如何的小年轻回来，確实有些说不过去。
齐胜眉头一皱，反驳道：“王经理，彭大师现在有自己的生意，规模也不小，想把他请过来，那可不是一件简单的事情。”
“招聘何师傅却不一样，咱们可以先让他组建一个团队试试水，哪怕反馈不好，咱们的损失也不大。这对我们饭店来说，是个不可多得的机会。”
王副经理却坚持道：“齐经理，咱们北京饭店是什么地方？招待的都是什么人？”
“何师傅的年纪摆在那，万一在重要场合出了紕漏，谁来担这个责任？”
“况且我认为，彭大师作为谭家菜的正宗二代传人，这块招牌才是我们饭店需要的。”
“哪怕何师傅手艺再好，也没有这块招牌带来的影响大？”
齐胜自然不服：“厨师看重的是手艺，跟年纪有什么关係？”
两人各执一词，顿时吵了起来，谁也说服不了谁。
会议室里的几位大师傅都不说话了，他们可不想掺和到这两位经理的角力中去。
就在这时，一直没开口的孙大师放下了茶杯，轻咳一声：“咳。”
孙大师可是当年“开国第一宴”的大厨之一，齐胜跟许强见对方要说话，顿时都停了下来。
“我说两句~”
“老陈跟我也认识不少年了，他那个徒弟，我虽然没见过，但能让那老傢伙收进门，想必不会差。”
“不过王经理说得也有道理，成立一个新部门不是小事。”
“咱们做厨子的，说到底还是靠手艺说话！”
“我建议把人叫来，做一桌谭家菜，让大伙都尝尝。”
“要是真有本事，给他大师傅待遇，谁也没话说。”
“要是水平不够，那也省得大家再费口舌了！”
几位大师傅也纷纷点头，孙大师这主意確实公允。
是骡子是马，拉出来遛遛就知道了。
粤菜的陈师傅看热闹不嫌事大的说道：“孙大师这主意好！”
“正好我跟彭大师也熟悉，到时候把彭大师这个传人也请来，一起品品何师傅的手艺。”
“看看这位何师傅的谭家菜，到底能不能入得了正宗传人的法眼！
这话一出，齐胜的心顿时揪了起来。
让彭大师来品鑑何雨柱的谭家菜？这不是明摆著让人找茬吗？ ↑返回顶部↑
他看著齐胜，说道：“齐经理，何师傅的刀工確实不错！可手艺如何，我们还不能確定！你要为他专门成立一个部门，是不是太过於草率了？”
“如果咱们真要新增谭家菜，直接把谭家菜的二代传人彭大师请来，不是更好么？”
这话一出，几位原本已经要点头的大师傅又犹豫起来。
对啊，放著正宗的谭家菜二代传人不请，请一个不知道收益如何的小年轻回来，確实有些说不过去。
齐胜眉头一皱，反驳道：“王经理，彭大师现在有自己的生意，规模也不小，想把他请过来，那可不是一件简单的事情。”
“招聘何师傅却不一样，咱们可以先让他组建一个团队试试水，哪怕反馈不好，咱们的损失也不大。这对我们饭店来说，是个不可多得的机会。”
王副经理却坚持道：“齐经理，咱们北京饭店是什么地方？招待的都是什么人？”
“何师傅的年纪摆在那，万一在重要场合出了紕漏，谁来担这个责任？”
“况且我认为，彭大师作为谭家菜的正宗二代传人，这块招牌才是我们饭店需要的。”
“哪怕何师傅手艺再好，也没有这块招牌带来的影响大？”
齐胜自然不服：“厨师看重的是手艺，跟年纪有什么关係？”
两人各执一词，顿时吵了起来，谁也说服不了谁。
会议室里的几位大师傅都不说话了，他们可不想掺和到这两位经理的角力中去。
就在这时，一直没开口的孙大师放下了茶杯，轻咳一声：“咳。”
孙大师可是当年“开国第一宴”的大厨之一，齐胜跟许强见对方要说话，顿时都停了下来。
“我说两句~”
“老陈跟我也认识不少年了，他那个徒弟，我虽然没见过，但能让那老傢伙收进门，想必不会差。”
“不过王经理说得也有道理，成立一个新部门不是小事。”
“咱们做厨子的，说到底还是靠手艺说话！”
“我建议把人叫来，做一桌谭家菜，让大伙都尝尝。”
“要是真有本事，给他大师傅待遇，谁也没话说。”
“要是水平不够，那也省得大家再费口舌了！”
几位大师傅也纷纷点头，孙大师这主意確实公允。
是骡子是马，拉出来遛遛就知道了。
粤菜的陈师傅看热闹不嫌事大的说道：“孙大师这主意好！”
“正好我跟彭大师也熟悉，到时候把彭大师这个传人也请来，一起品品何师傅的手艺。”
“看看这位何师傅的谭家菜，到底能不能入得了正宗传人的法眼！
这话一出，齐胜的心顿时揪了起来。
让彭大师来品鑑何雨柱的谭家菜？这不是明摆著让人找茬吗？ ↑返回顶部↑