第200章 豆腐居然可以切成这样？！（1 / 3）
江四海和傅岳霖一开始还只是好奇地看著，但隨著陈峰片出第一片薄如蝉翼的豆腐片时，两人的眼睛就瞪大了。
等看到那数十片薄片整齐地漂浮在清水中，丝毫没有破损时，江四海忍不住往前凑了凑，眯起老花眼仔细看，口中发出“嗬”的一声惊嘆。
傅岳霖更是忍不住低声对江四海说：“老江，这刀工……有点意思啊！”
但这只是开始。
真正的难点，在於切丝。
陈峰用漏勺小心地从清水碗中捞起一摞（大约七八片）豆腐薄片，將它们轻轻码放在乾燥的砧板上，叠放整齐。
然后，他换了一把更轻更薄的刀尖刀。
这一次，他的动作更加轻柔，也更加惊心动魄。
刀刃垂直於豆腐薄片，开始纵向切丝。
他的右手稳如磐石，左手手指以一种极其精准的“蟹爬式”按在豆腐片上，指尖微微內扣，用指关节抵住刀侧，控制著切丝的宽度。
刀起刀落，快得只见一片残影，但那动作却又带著一种奇异的节奏感和韵律感，仿佛在演奏一件无形的乐器。
【施展超凡刀工技艺（文思豆腐切丝），厨艺熟练度+380！】
【精准控制力道与节奏，刀工感悟加深，厨艺熟练度+420！】
细，太细了！
那软嫩无骨的豆腐，在陈峰的刀下，竟然真的被切成了头髮丝般的细丝！
而且，每一根都那么均匀，那么纤细，隨著刀锋掠过，它们仿佛自己有生命一般，顺著刀势微微倾倒，却没有任何一根断裂或粘连。
很快，一小撮豆腐丝切好了。
陈峰用刀面轻轻將它们铲起，放入另一个盛满清水的玻璃碗中。
只见那些豆腐丝入水后，立刻如同有了生命一般，一根根舒展开来，丝丝分明，
隨著水波轻轻荡漾、旋转，根根清晰，悬浮在水中，如同最精致的白色丝线，又如同在水中绽放的菊丝。
“我的天……”
江四海忍不住低呼出声，他再也顾不上矜持，直接凑到了玻璃碗前，弯下腰，鼻尖都快贴到碗边了，
瞪大眼睛看著里面那如梦似幻的豆腐丝，脸上写满了难以置信。
“这……这真是豆腐切出来的？这比头髮丝还细吧？居然……一根都没断？”
傅岳霖也惊呆了，他见过世面，也吃过正宗的文思豆腐，
但那都是成品端上来，何曾亲眼见过这如同魔法般的製作过程？
他看著陈峰那稳定得可怕的手，再看看水中那团“白云”，半晌才喃喃道：
“神乎其技……真是神乎其技……这刀工，我活了这么大岁数，头一回见！”
江映雪虽然早知道陈峰厨艺通神，但亲眼看到他如此精细、如此举重若轻地处理最脆弱的豆腐，心中的震撼依旧无以復加。
她看著丈夫专注的侧脸，那沉稳的气度，那行云流水般的动作，只觉得心跳都漏了一拍， ↑返回顶部↑
等看到那数十片薄片整齐地漂浮在清水中，丝毫没有破损时，江四海忍不住往前凑了凑，眯起老花眼仔细看，口中发出“嗬”的一声惊嘆。
傅岳霖更是忍不住低声对江四海说：“老江，这刀工……有点意思啊！”
但这只是开始。
真正的难点，在於切丝。
陈峰用漏勺小心地从清水碗中捞起一摞（大约七八片）豆腐薄片，將它们轻轻码放在乾燥的砧板上，叠放整齐。
然后，他换了一把更轻更薄的刀尖刀。
这一次，他的动作更加轻柔，也更加惊心动魄。
刀刃垂直於豆腐薄片，开始纵向切丝。
他的右手稳如磐石，左手手指以一种极其精准的“蟹爬式”按在豆腐片上，指尖微微內扣，用指关节抵住刀侧，控制著切丝的宽度。
刀起刀落，快得只见一片残影，但那动作却又带著一种奇异的节奏感和韵律感，仿佛在演奏一件无形的乐器。
【施展超凡刀工技艺（文思豆腐切丝），厨艺熟练度+380！】
【精准控制力道与节奏，刀工感悟加深，厨艺熟练度+420！】
细，太细了！
那软嫩无骨的豆腐，在陈峰的刀下，竟然真的被切成了头髮丝般的细丝！
而且，每一根都那么均匀，那么纤细，隨著刀锋掠过，它们仿佛自己有生命一般，顺著刀势微微倾倒，却没有任何一根断裂或粘连。
很快，一小撮豆腐丝切好了。
陈峰用刀面轻轻將它们铲起，放入另一个盛满清水的玻璃碗中。
只见那些豆腐丝入水后，立刻如同有了生命一般，一根根舒展开来，丝丝分明，
隨著水波轻轻荡漾、旋转，根根清晰，悬浮在水中，如同最精致的白色丝线，又如同在水中绽放的菊丝。
“我的天……”
江四海忍不住低呼出声，他再也顾不上矜持，直接凑到了玻璃碗前，弯下腰，鼻尖都快贴到碗边了，
瞪大眼睛看著里面那如梦似幻的豆腐丝，脸上写满了难以置信。
“这……这真是豆腐切出来的？这比头髮丝还细吧？居然……一根都没断？”
傅岳霖也惊呆了，他见过世面，也吃过正宗的文思豆腐，
但那都是成品端上来，何曾亲眼见过这如同魔法般的製作过程？
他看著陈峰那稳定得可怕的手，再看看水中那团“白云”，半晌才喃喃道：
“神乎其技……真是神乎其技……这刀工，我活了这么大岁数，头一回见！”
江映雪虽然早知道陈峰厨艺通神，但亲眼看到他如此精细、如此举重若轻地处理最脆弱的豆腐，心中的震撼依旧无以復加。
她看著丈夫专注的侧脸，那沉稳的气度，那行云流水般的动作，只觉得心跳都漏了一拍， ↑返回顶部↑