第76章 这才是真正的年味儿（2 / 3）
她当然不陌生，前几天在李大壮家吃杀猪菜的时候，她就被这道菜的美味给彻底征服了。
那酸爽开胃的汤汁，配上肥而不腻的白肉，简直是人间绝品。
“虽然都是酸菜燉白肉，但年夜饭上的这道，跟杀猪菜上那道，还是有点区別的。”
方羽拿起一双筷子，从盆里夹起一片白肉，在镜头前展示。
“你们看，这肉片，必须得是这种肥瘦相间的五花三层。”
“而且在下锅燉之前，得先用清水煮一遍，把多余的油脂给逼出来。”
“这样处理过的肉，才能做到真正的香而不腻。”
“还有这酸菜，必须得是咱东北自己家醃的。”
“每年秋天白菜丰收了，家家户户都得醃上几大缸，吃一个冬天。”
“这种酸菜，酸得地道，酸得纯粹，跟外面超市里卖的那些袋装的，完全不是一个味儿。”
“等会儿这锅菜燉好了，下面会点上一个酒精炉子，边吃边加热。”
“那酸菜在肉汤里越燉越入味，肉片又吸收了酸菜的清爽，嘖嘖……”
他又开始了他那標誌性的“馋人”解说。
直播间的观眾们已经快疯了。
【方羽你做个人吧！我他妈正在吃泡麵啊！你让我怎么下得去口！】
【我宣布，方羽的直播间是全网最顶级的电子榨菜！不，是电子酷刑！】
【我刚点开外卖软体，搜了一下“东北菜”，我们这儿居然没有！我恨这个城市！】
【楼上的哥们儿你认真的吗？全中国还有没有东北饭馆的地方？你该不会在什么深山老林吧？】
【刚点开喊没东北菜那哥们的ip属地看了一眼……好傢伙，冰岛！你在那儿点外卖，外卖小哥得开破冰船给你送吧！】
【笑发財了，冰岛的兄弟你还是老老实实啃鯡鱼罐头去吧，別惦记咱们的大酸菜了！】
就在这时，方羽又从厨房里端出了第三道菜。
同样是一口大铁锅，里面是燉得烂糊的猪肉块，还有晶莹剔透的粉条，以及翠绿的大白菜叶子点缀其间。
“猪肉燉粉条子！”
方羽把“子”字的发音拖得长长的，一股子东北大碴子味儿扑面而来。
“这道菜，可以说是我们东北燉菜里，最接地气，也最深入人心的一道了。”
“它不像小鸡燉蘑菇那么隆重，也不像酸菜白肉那么有特色，但它就是家常，就是实在。”
“以前条件不好的时候，冬天没啥新鲜蔬菜，白菜和粉条子就是最常见的食材。”
“切几片猪肉扔进去一起燉，就能让一家人吃上一顿热乎乎的油水饭。”
“这道菜里，藏著的是一代人的记忆，是实实在在的生活。”
说到这，方羽话锋一转，神秘兮兮地笑了笑。 ↑返回顶部↑
那酸爽开胃的汤汁，配上肥而不腻的白肉，简直是人间绝品。
“虽然都是酸菜燉白肉，但年夜饭上的这道，跟杀猪菜上那道，还是有点区別的。”
方羽拿起一双筷子，从盆里夹起一片白肉，在镜头前展示。
“你们看，这肉片，必须得是这种肥瘦相间的五花三层。”
“而且在下锅燉之前，得先用清水煮一遍，把多余的油脂给逼出来。”
“这样处理过的肉，才能做到真正的香而不腻。”
“还有这酸菜，必须得是咱东北自己家醃的。”
“每年秋天白菜丰收了，家家户户都得醃上几大缸，吃一个冬天。”
“这种酸菜，酸得地道，酸得纯粹，跟外面超市里卖的那些袋装的，完全不是一个味儿。”
“等会儿这锅菜燉好了，下面会点上一个酒精炉子，边吃边加热。”
“那酸菜在肉汤里越燉越入味，肉片又吸收了酸菜的清爽，嘖嘖……”
他又开始了他那標誌性的“馋人”解说。
直播间的观眾们已经快疯了。
【方羽你做个人吧！我他妈正在吃泡麵啊！你让我怎么下得去口！】
【我宣布，方羽的直播间是全网最顶级的电子榨菜！不，是电子酷刑！】
【我刚点开外卖软体，搜了一下“东北菜”，我们这儿居然没有！我恨这个城市！】
【楼上的哥们儿你认真的吗？全中国还有没有东北饭馆的地方？你该不会在什么深山老林吧？】
【刚点开喊没东北菜那哥们的ip属地看了一眼……好傢伙，冰岛！你在那儿点外卖，外卖小哥得开破冰船给你送吧！】
【笑发財了，冰岛的兄弟你还是老老实实啃鯡鱼罐头去吧，別惦记咱们的大酸菜了！】
就在这时，方羽又从厨房里端出了第三道菜。
同样是一口大铁锅，里面是燉得烂糊的猪肉块，还有晶莹剔透的粉条，以及翠绿的大白菜叶子点缀其间。
“猪肉燉粉条子！”
方羽把“子”字的发音拖得长长的，一股子东北大碴子味儿扑面而来。
“这道菜，可以说是我们东北燉菜里，最接地气，也最深入人心的一道了。”
“它不像小鸡燉蘑菇那么隆重，也不像酸菜白肉那么有特色，但它就是家常，就是实在。”
“以前条件不好的时候，冬天没啥新鲜蔬菜，白菜和粉条子就是最常见的食材。”
“切几片猪肉扔进去一起燉，就能让一家人吃上一顿热乎乎的油水饭。”
“这道菜里，藏著的是一代人的记忆，是实实在在的生活。”
说到这，方羽话锋一转，神秘兮兮地笑了笑。 ↑返回顶部↑