第158章 东北失传绝学再现！神仙姐姐嚇出痛苦面具！（3 / 4）
【这就是东北吃货的终极执念吗？被姥爷拒绝了，老子自己造！】
【用模具和纯净水自己冻冰溜子！这操作也太硬核了吧！】
刘一菲看著方羽那副跃跃欲试的架势，眼底的光芒也跟著亮了起来。
说实话，她对这道传闻中“冰火两重天”的神秘菜餚，也是充满了好奇。
“真的能炸吗？”她凑到铁盘边，伸手戳了戳那几根坚硬无比的纯净水冰溜子。
“当然能！”
方羽顺手系上围裙，在灶台上架起了一口大铁锅。
“哗啦——”
大半锅宽油直接倒了进去。
在等油温升高的间隙，方羽拿出一个大碗，开始飞速地调配麵糊。
“做这道菜，麵糊是关键。”
方羽一边往碗里加麵粉、生粉、泡打粉、少许清水，一边对著镜头开启了教学模式。
“不能用普通的麵糊，必须得是脆皮糊。”
“加点鸡蛋清，再来点食用油。”
“这样炸出来，外壳才会蓬鬆酥脆，能锁住里面的寒气。”
刘一菲在一旁看得一愣一愣的，虽然还是觉得“炸冰块”这事儿离谱到家了，但口水已经不爭气地开始分泌。
眼看著油锅里的油开始冒出青烟。
方羽突然停下了手里的动作，转过头，收起了平时那副吊儿郎当的模样，表情极其严肃地看向刘一菲，顺便也瞥了一眼镜头。
“接下来，我要强调一件极其重要、关乎生命安全的事情！”
他那严肃的语气，把刘一菲嚇了一跳，连忙站直了身子。
本想凑近点看的脚步顿时停住了。
“屏幕前的兄弟姐妹们，还有没见过世面的天仙姐姐，你们给我记住了！”
方羽指著盘子里的冰溜子，一字一句地说道。
“千万！绝对！不要因为好奇，直接把没有任何防护的纯冰块，扔进滚烫的油锅里！”
刘一菲愣了一下，弱弱地问：“为什么？”
“因为水和油是不相容的！水比油重，冰块进去之后会直接沉底。”
“水的沸点是100度，而油锅现在的温度高达两百度以上！”
方羽连比划带说。
“如果你直接把冰块扔进去，冰块表面的水分会在一瞬间剧烈融化沸腾，变成水蒸气！”
“水变成水蒸气，体积会瞬间膨胀一千七百多倍！” ↑返回顶部↑
【用模具和纯净水自己冻冰溜子！这操作也太硬核了吧！】
刘一菲看著方羽那副跃跃欲试的架势，眼底的光芒也跟著亮了起来。
说实话，她对这道传闻中“冰火两重天”的神秘菜餚，也是充满了好奇。
“真的能炸吗？”她凑到铁盘边，伸手戳了戳那几根坚硬无比的纯净水冰溜子。
“当然能！”
方羽顺手系上围裙，在灶台上架起了一口大铁锅。
“哗啦——”
大半锅宽油直接倒了进去。
在等油温升高的间隙，方羽拿出一个大碗，开始飞速地调配麵糊。
“做这道菜，麵糊是关键。”
方羽一边往碗里加麵粉、生粉、泡打粉、少许清水，一边对著镜头开启了教学模式。
“不能用普通的麵糊，必须得是脆皮糊。”
“加点鸡蛋清，再来点食用油。”
“这样炸出来，外壳才会蓬鬆酥脆，能锁住里面的寒气。”
刘一菲在一旁看得一愣一愣的，虽然还是觉得“炸冰块”这事儿离谱到家了，但口水已经不爭气地开始分泌。
眼看著油锅里的油开始冒出青烟。
方羽突然停下了手里的动作，转过头，收起了平时那副吊儿郎当的模样，表情极其严肃地看向刘一菲，顺便也瞥了一眼镜头。
“接下来，我要强调一件极其重要、关乎生命安全的事情！”
他那严肃的语气，把刘一菲嚇了一跳，连忙站直了身子。
本想凑近点看的脚步顿时停住了。
“屏幕前的兄弟姐妹们，还有没见过世面的天仙姐姐，你们给我记住了！”
方羽指著盘子里的冰溜子，一字一句地说道。
“千万！绝对！不要因为好奇，直接把没有任何防护的纯冰块，扔进滚烫的油锅里！”
刘一菲愣了一下，弱弱地问：“为什么？”
“因为水和油是不相容的！水比油重，冰块进去之后会直接沉底。”
“水的沸点是100度，而油锅现在的温度高达两百度以上！”
方羽连比划带说。
“如果你直接把冰块扔进去，冰块表面的水分会在一瞬间剧烈融化沸腾，变成水蒸气！”
“水变成水蒸气，体积会瞬间膨胀一千七百多倍！” ↑返回顶部↑