第83章 【该安排做事了】（4 / 5）
想要不犯错误，就需要有更加严格的检查！
而监管部门的检查，好歹还有清晰明確的法规条文和合格標准线。
只要硬体、流程、资质全部达標，就能过关。
但顾客心中的那条合格线，是灵活且主观的。
他们今天可能觉得你的厨房一尘不染、真乾净，明天可能因为看到外头飞进来一只苍蝇，就觉得典型也不过如此，肯定有猫腻。
论环境，南方沿海地区，特別是夏季做餐饮，想要做到一只虫子都见不到，实在是有一定的难度。
论食品，就像辣条，谁都知道它可能不那么健康卫生，但依旧不妨碍很多人吃得津津有味。
可如果“食品卫生典型”的店里出现类似爭议，舆论顷刻就能翻车。
而更让他心头沉重的，是另一件即將发生的事情。
一关於食品安全方面即將出台、並会严格执行的新规！
刘卓豪猛地睁开眼睛，在电脑上快速搜索起来。
果然，网络上已经有了相关討论和风声，其他一些城市甚至已经开始试点整治。
但在他们这座节奏总是慢半拍的小城，目前还风平浪静，没有任何动作。
这里的小摊贩们，某种程度上堪称“法外狂徒”。
不是指他们违法，而是指一种约定俗成的、粗糙但有效的规矩。
现在如此，未来很长一段时间依然会如此。
只是比起以后城管一来就得赶紧撒腿跑，现在的摊贩们可能更习惯笑嘻嘻地递上一支烟，打个招呼，彼此心照不宣。
但明年，一切都会改变。
更严格的標准，更频繁的检查，更规范的流程————这座小城市里，有很多小吃街、路边摊会被叫停。
整个行业的规则將会被重塑。
到时候————
我这个被强行按上的食品卫生安全典型，就是被架在火炉上烤啊！
刘卓豪几乎能预见，届时会出现怎样的声音：“该不会是因为刘老板那个事，搞得现在查这么严吧？”
“唉，他自己爱乾净、讲规矩就算了，凭什么连累我们？赚点辛苦钱容易吗？现在三天两头来查，生意都没法做了！”
“检查能过还好说，就怕过不了！我们这从小吃到大的东西，祖传的手艺，怎么会不合规呢？”
大多数人不会去深究这是因为国家新规的全面实施，不会去了解大环境的变化。
他们只会直观地感受到不便和损失。
而在寻找“原因”时，自己这个不久前被官方高调树立起来、显得格外扎眼的典型。
就得成为被眾人埋怨和发泄不满的靶子了！
毕竟这个时间节点，实在太凑巧了。 ↑返回顶部↑
而监管部门的检查，好歹还有清晰明確的法规条文和合格標准线。
只要硬体、流程、资质全部达標，就能过关。
但顾客心中的那条合格线，是灵活且主观的。
他们今天可能觉得你的厨房一尘不染、真乾净，明天可能因为看到外头飞进来一只苍蝇，就觉得典型也不过如此，肯定有猫腻。
论环境，南方沿海地区，特別是夏季做餐饮，想要做到一只虫子都见不到，实在是有一定的难度。
论食品，就像辣条，谁都知道它可能不那么健康卫生，但依旧不妨碍很多人吃得津津有味。
可如果“食品卫生典型”的店里出现类似爭议，舆论顷刻就能翻车。
而更让他心头沉重的，是另一件即將发生的事情。
一关於食品安全方面即將出台、並会严格执行的新规！
刘卓豪猛地睁开眼睛，在电脑上快速搜索起来。
果然，网络上已经有了相关討论和风声，其他一些城市甚至已经开始试点整治。
但在他们这座节奏总是慢半拍的小城，目前还风平浪静，没有任何动作。
这里的小摊贩们，某种程度上堪称“法外狂徒”。
不是指他们违法，而是指一种约定俗成的、粗糙但有效的规矩。
现在如此，未来很长一段时间依然会如此。
只是比起以后城管一来就得赶紧撒腿跑，现在的摊贩们可能更习惯笑嘻嘻地递上一支烟，打个招呼，彼此心照不宣。
但明年，一切都会改变。
更严格的標准，更频繁的检查，更规范的流程————这座小城市里，有很多小吃街、路边摊会被叫停。
整个行业的规则將会被重塑。
到时候————
我这个被强行按上的食品卫生安全典型，就是被架在火炉上烤啊！
刘卓豪几乎能预见，届时会出现怎样的声音：“该不会是因为刘老板那个事，搞得现在查这么严吧？”
“唉，他自己爱乾净、讲规矩就算了，凭什么连累我们？赚点辛苦钱容易吗？现在三天两头来查，生意都没法做了！”
“检查能过还好说，就怕过不了！我们这从小吃到大的东西，祖传的手艺，怎么会不合规呢？”
大多数人不会去深究这是因为国家新规的全面实施，不会去了解大环境的变化。
他们只会直观地感受到不便和损失。
而在寻找“原因”时，自己这个不久前被官方高调树立起来、显得格外扎眼的典型。
就得成为被眾人埋怨和发泄不满的靶子了！
毕竟这个时间节点，实在太凑巧了。 ↑返回顶部↑