87 怀孕了吗(1 / 4)
小厨房得了青筠的吩咐,动作麻利。
不多时,先上了几样精巧的开胃凉菜与江南特色点心。
青团碧绿莹润,定胜糕粉糯香甜,云片糕薄如蝉翼,另有拌得清爽可口的黄瓜丝配著酥脆的小油条。
贾元春依礼每样浅尝了一两口,味道尚可,是地道的江南风味,却也说不上多么惊艷,只觉中规中矩。她心中不禁暗忖:莫非皇上爱的就是这份“家常”?
接著,青筠领著几个小太监,將正菜一道道上桌。
首先亮相的,便是那盘红艷油亮、香气扑鼻的麻辣水煮鱼。
林墨玉来到皇宫之后发现菜系真的是太清淡了,一方面是皇上为了养生,素来清淡饮食,二来是这种菜系不易出错,做奴才的当然是能少一事是一事。
而林墨玉想要吃到在现代好吃的菜,就需要让小厨房来试试,她特意嘱咐小厨房將鱼片得薄而均匀,用她自己调製的秘制底料醃製入味,最关键的是火候——鱼片入滚汤,略微变色便立刻捞出,最大程度地保留其鲜嫩滑爽的口感。
皇宫里的御厨能被提拔到各宫小厨房掌勺的,无一不是人精中的人精,手艺、悟性、眼力都属顶尖。
第一次试做,虽未能完全领悟林墨玉所说的“灵魂”,却也做到了八九不离十。
林墨玉尝过之后,只让他们在最后一步,將烧得滚烫的花椒辣椒油,“刺啦”一声淋在铺满蒜末、葱花、花椒、辣椒段的鱼片上,那瞬间激发的复合辛香,顿时让整道菜的香气与色泽都提升了一个层次,堪称画龙点睛。
隨后上桌的,还有一口热气腾腾的铜锅,里面翻滚著乳白色的高汤。
这便是宫中亦有的火锅,別名“古董羹”,因食材投入沸水中发出“咕咚”之声而得名。
林墨玉初闻时还有些惊讶,没想到古时贵族的饮食生活也这般丰富有趣。
各种片得极薄的鸡鸭肉片、鲜嫩的时蔬、弹牙的肉丸、乃至难得的海鲜,琳琅满目地摆了一桌子。
贾元春的目光,自那盘麻辣水煮鱼上桌起,便牢牢被吸引住了。
那红亮的色泽、霸道的香气,都与宫中惯常的清淡精致风格迥异,充满了鲜活热辣的市井烟火气。她第一筷子,毫不犹豫地便伸向了那浸润在红油中的雪白鱼片。
林墨玉见状,只是微微一笑,並不言语,静静看著贾元春的动作。
贾元春小心地夹起一片,吹了吹,放入口中。
首先感受到的,便是鱼片那不可思议的嫩滑,几乎入口即化,隨即,麻辣鲜香的多重滋味如同烟花般在味蕾上炸开!
那辣意直接却不燥烈,麻香恰到好处地衬托出鱼肉的鲜美,层次分明,勾人食慾。
她忍不住咀嚼了两下,眼睛一亮,脱口赞道:“这个好吃!” 语气中的惊喜与肯定,远比方才尝点心时要真诚热烈得多。
林墨玉这才笑著开口,语气轻鬆:
“姐姐喜欢就多吃些。这道菜看似红火,实则做法並不算繁难,关键在於鱼片的新鲜、刀工和火候的把握,还有最后那勺热油的时机。姐姐若是喜欢,回头我让青筠把详细的菜谱抄录一份,送到凤藻宫去便是。”
贾元春听得此言,心中又是一动。
这道菜明显是林墨玉的“拿手好戏”,也是吸引皇上的“法宝”之一,她竟如此轻易就肯將菜谱拱手相让?
这份“坦荡”与“大方”,让贾元春在肯定菜色美味之余,不免生出了几分真实的感动。或许,这个妹妹,並非全然冷漠,只是性情使然,不擅热络?
她心情略好,主动拿起公筷,从那盘水煮鱼中,特意挑了一片最是肥美、刺也最少的鱼腩肉,夹到林墨玉面前的小碟中,语气亲近了许多:“妹妹別光顾著招呼我,你也吃。这鱼確实做得极好,你也尝尝。”
“好,谢谢姐姐。” 林墨玉含笑应了,拿起自己的筷子,夹起那片鱼肉。
然而,就在鱼肉即將送入口中的瞬间,一股浓烈的、混合著油与鱼腥的特殊气味直衝鼻端,她胃里毫无预兆地一阵翻江倒海,一股强烈的噁心感猛地涌上喉咙! ↑返回顶部↑
不多时,先上了几样精巧的开胃凉菜与江南特色点心。
青团碧绿莹润,定胜糕粉糯香甜,云片糕薄如蝉翼,另有拌得清爽可口的黄瓜丝配著酥脆的小油条。
贾元春依礼每样浅尝了一两口,味道尚可,是地道的江南风味,却也说不上多么惊艷,只觉中规中矩。她心中不禁暗忖:莫非皇上爱的就是这份“家常”?
接著,青筠领著几个小太监,將正菜一道道上桌。
首先亮相的,便是那盘红艷油亮、香气扑鼻的麻辣水煮鱼。
林墨玉来到皇宫之后发现菜系真的是太清淡了,一方面是皇上为了养生,素来清淡饮食,二来是这种菜系不易出错,做奴才的当然是能少一事是一事。
而林墨玉想要吃到在现代好吃的菜,就需要让小厨房来试试,她特意嘱咐小厨房將鱼片得薄而均匀,用她自己调製的秘制底料醃製入味,最关键的是火候——鱼片入滚汤,略微变色便立刻捞出,最大程度地保留其鲜嫩滑爽的口感。
皇宫里的御厨能被提拔到各宫小厨房掌勺的,无一不是人精中的人精,手艺、悟性、眼力都属顶尖。
第一次试做,虽未能完全领悟林墨玉所说的“灵魂”,却也做到了八九不离十。
林墨玉尝过之后,只让他们在最后一步,將烧得滚烫的花椒辣椒油,“刺啦”一声淋在铺满蒜末、葱花、花椒、辣椒段的鱼片上,那瞬间激发的复合辛香,顿时让整道菜的香气与色泽都提升了一个层次,堪称画龙点睛。
隨后上桌的,还有一口热气腾腾的铜锅,里面翻滚著乳白色的高汤。
这便是宫中亦有的火锅,別名“古董羹”,因食材投入沸水中发出“咕咚”之声而得名。
林墨玉初闻时还有些惊讶,没想到古时贵族的饮食生活也这般丰富有趣。
各种片得极薄的鸡鸭肉片、鲜嫩的时蔬、弹牙的肉丸、乃至难得的海鲜,琳琅满目地摆了一桌子。
贾元春的目光,自那盘麻辣水煮鱼上桌起,便牢牢被吸引住了。
那红亮的色泽、霸道的香气,都与宫中惯常的清淡精致风格迥异,充满了鲜活热辣的市井烟火气。她第一筷子,毫不犹豫地便伸向了那浸润在红油中的雪白鱼片。
林墨玉见状,只是微微一笑,並不言语,静静看著贾元春的动作。
贾元春小心地夹起一片,吹了吹,放入口中。
首先感受到的,便是鱼片那不可思议的嫩滑,几乎入口即化,隨即,麻辣鲜香的多重滋味如同烟花般在味蕾上炸开!
那辣意直接却不燥烈,麻香恰到好处地衬托出鱼肉的鲜美,层次分明,勾人食慾。
她忍不住咀嚼了两下,眼睛一亮,脱口赞道:“这个好吃!” 语气中的惊喜与肯定,远比方才尝点心时要真诚热烈得多。
林墨玉这才笑著开口,语气轻鬆:
“姐姐喜欢就多吃些。这道菜看似红火,实则做法並不算繁难,关键在於鱼片的新鲜、刀工和火候的把握,还有最后那勺热油的时机。姐姐若是喜欢,回头我让青筠把详细的菜谱抄录一份,送到凤藻宫去便是。”
贾元春听得此言,心中又是一动。
这道菜明显是林墨玉的“拿手好戏”,也是吸引皇上的“法宝”之一,她竟如此轻易就肯將菜谱拱手相让?
这份“坦荡”与“大方”,让贾元春在肯定菜色美味之余,不免生出了几分真实的感动。或许,这个妹妹,並非全然冷漠,只是性情使然,不擅热络?
她心情略好,主动拿起公筷,从那盘水煮鱼中,特意挑了一片最是肥美、刺也最少的鱼腩肉,夹到林墨玉面前的小碟中,语气亲近了许多:“妹妹別光顾著招呼我,你也吃。这鱼確实做得极好,你也尝尝。”
“好,谢谢姐姐。” 林墨玉含笑应了,拿起自己的筷子,夹起那片鱼肉。
然而,就在鱼肉即將送入口中的瞬间,一股浓烈的、混合著油与鱼腥的特殊气味直衝鼻端,她胃里毫无预兆地一阵翻江倒海,一股强烈的噁心感猛地涌上喉咙! ↑返回顶部↑