第23章 奥特曼能量饭（2 / 6）
“借个火。”
江屹声音平稳。 他甚至没有去拿厨师服，就穿著那件白衬衫站在灶台前。
“轰——！”
猛火灶被打开，火焰瞬间躥起，加热著锅底。
“老刘，帮我个忙。”
江屹头也没回，直接吩咐道： “把这盆鸡胸肉切成指甲盖大小的丁，加盐、料酒、少许淀粉抓匀上浆。
要快。”
老刘本能地想拒绝，心说你谁啊敢指挥我？
但看到江屹那熟练动作，还有那股子气场，老刘竟然下意识地应了一声：“哎！”
等反应过来，他已经在拿著刀切肉了。
沈清婉站在门口，双手抱胸，静静地看著。
江屹往热锅里倒了一大勺油。
油温升起，他先將那一盆胡萝卜丁倒了进去。
“滋啦——”
高温油炸的声音瞬间响起。
“胡萝卜有土腥味，孩子味觉敏感，最討厌这个味道。”
江屹一边用锅勺快速推动，一边解释道： “必须用宽油高温煸炒，把土味逼出去，让胡萝卜素释放出来，这时候它才会变甜。”
两分钟后，原本生硬的胡萝卜丁变得晶莹剔透，边缘微微焦黄，空气中飘出一股类似於烤红薯的甜香味。
江屹將胡萝卜捞出控油。接著，利用底油，放入葱姜爆香，倒入老刘刚切好的鸡肉丁。
“大火滑熟，变色即出。”
因为上了浆，鸡肉丁在油里迅速滑散，嫩白如玉，看著就弹牙。
这时候，江屹转头看向老刘： “蒸好的米饭呢？”
老刘赶紧端来一大盆刚蒸好的白米饭，大概有十几斤重，是三个小班的量。
江屹將米饭全部倒入锅中。
这一下，锅里的份量变得极重。
如果是普通人，光是翻动这一锅饭都费劲。
但江屹並没有蛮力硬抬。
他左手握住锅耳，利用锅沿卡在灶台边缘作为支点，运用巧劲，手腕与腰腹同时发力。
“起——！”
铁锅在灶台上发出一声沉闷的摩擦声，锅身猛地向上一扬。 ↑返回顶部↑
江屹声音平稳。 他甚至没有去拿厨师服，就穿著那件白衬衫站在灶台前。
“轰——！”
猛火灶被打开，火焰瞬间躥起，加热著锅底。
“老刘，帮我个忙。”
江屹头也没回，直接吩咐道： “把这盆鸡胸肉切成指甲盖大小的丁，加盐、料酒、少许淀粉抓匀上浆。
要快。”
老刘本能地想拒绝，心说你谁啊敢指挥我？
但看到江屹那熟练动作，还有那股子气场，老刘竟然下意识地应了一声：“哎！”
等反应过来，他已经在拿著刀切肉了。
沈清婉站在门口，双手抱胸，静静地看著。
江屹往热锅里倒了一大勺油。
油温升起，他先將那一盆胡萝卜丁倒了进去。
“滋啦——”
高温油炸的声音瞬间响起。
“胡萝卜有土腥味，孩子味觉敏感，最討厌这个味道。”
江屹一边用锅勺快速推动，一边解释道： “必须用宽油高温煸炒，把土味逼出去，让胡萝卜素释放出来，这时候它才会变甜。”
两分钟后，原本生硬的胡萝卜丁变得晶莹剔透，边缘微微焦黄，空气中飘出一股类似於烤红薯的甜香味。
江屹將胡萝卜捞出控油。接著，利用底油，放入葱姜爆香，倒入老刘刚切好的鸡肉丁。
“大火滑熟，变色即出。”
因为上了浆，鸡肉丁在油里迅速滑散，嫩白如玉，看著就弹牙。
这时候，江屹转头看向老刘： “蒸好的米饭呢？”
老刘赶紧端来一大盆刚蒸好的白米饭，大概有十几斤重，是三个小班的量。
江屹將米饭全部倒入锅中。
这一下，锅里的份量变得极重。
如果是普通人，光是翻动这一锅饭都费劲。
但江屹並没有蛮力硬抬。
他左手握住锅耳，利用锅沿卡在灶台边缘作为支点，运用巧劲，手腕与腰腹同时发力。
“起——！”
铁锅在灶台上发出一声沉闷的摩擦声，锅身猛地向上一扬。 ↑返回顶部↑