第164章 好好睡一觉（2 / 5）
新买的商用猛火灶是第一次开火。
江屹拧开燃气阀门，按下打火开关，“轰”的一声，幽蓝色的火焰瞬间喷涌而出，火力旺盛。
江屹调整了一下火候，將洗净的铁锅放了上去。
他先处理那条鱸鱼。
鱸鱼已经在菜市场杀好，江屹將鱼腹內的黑膜清洗乾净，在鱼背上划了两刀，塞入葱结和薑片，淋上少许料酒去腥，直接放入蒸锅中。
“计时八分钟。”
江屹看了一眼墙上的掛钟。
隨后，他开始处理念念最爱吃的糖醋小排。
精排斩成了均匀的小块，冷水下锅焯出血沫后捞出沥乾。
猛火灶的火力极大，江屹在锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨快速翻炒均匀，隨后加入精准配比的陈醋、生抽，以及两颗用於解腻提味的秘制话梅。
最后倒入开水，盖上锅盖改中小火慢燉。
整个后厨里，有条不紊。
抽油烟机发出平稳的嗡嗡声，將油烟乾净地抽走。
二十分钟后。
蒸锅里的鱸鱼准时地出锅。
江屹挑去蒸黄的葱姜，重新铺上细长的葱丝，烧热一勺滚油，“呲啦”一声浇在葱丝上，瞬间激发出浓郁的葱香，最后淋上两勺蒸鱼豉油。
旁边的炒锅里，糖醋小排也已经大火收汁。
浓郁的汤汁均匀地包裹在每一块排骨上，散发出酸甜诱人的色泽。
最后，江屹快速地炒了一盘清淡的蒜蓉生菜。
“彪子，端菜。”
江屹关掉猛火灶，將炒好的菜分別盛入盘子里。
“来嘞！”
陈彪大步流星地走进后厨，端起两盘菜走了出来。
江屹端著剩下的菜和一盆鬆软的白米饭，跟在后面。
“开饭啦！”
念念开心地从椅子上跳下来。
江屹將饭菜平稳地摆放在大堂中央的一张四人桌上。
纯白色的餐具，配著清淡鲜嫩的清蒸鱸鱼、色泽红亮的糖醋小排和翠绿的生菜，在桌面上显得很有食慾。
“沈总，快请坐！”
陈彪热情地招呼著。 ↑返回顶部↑
江屹拧开燃气阀门，按下打火开关，“轰”的一声，幽蓝色的火焰瞬间喷涌而出，火力旺盛。
江屹调整了一下火候，將洗净的铁锅放了上去。
他先处理那条鱸鱼。
鱸鱼已经在菜市场杀好，江屹將鱼腹內的黑膜清洗乾净，在鱼背上划了两刀，塞入葱结和薑片，淋上少许料酒去腥，直接放入蒸锅中。
“计时八分钟。”
江屹看了一眼墙上的掛钟。
隨后，他开始处理念念最爱吃的糖醋小排。
精排斩成了均匀的小块，冷水下锅焯出血沫后捞出沥乾。
猛火灶的火力极大，江屹在锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，倒入排骨快速翻炒均匀，隨后加入精准配比的陈醋、生抽，以及两颗用於解腻提味的秘制话梅。
最后倒入开水，盖上锅盖改中小火慢燉。
整个后厨里，有条不紊。
抽油烟机发出平稳的嗡嗡声，將油烟乾净地抽走。
二十分钟后。
蒸锅里的鱸鱼准时地出锅。
江屹挑去蒸黄的葱姜，重新铺上细长的葱丝，烧热一勺滚油，“呲啦”一声浇在葱丝上，瞬间激发出浓郁的葱香，最后淋上两勺蒸鱼豉油。
旁边的炒锅里，糖醋小排也已经大火收汁。
浓郁的汤汁均匀地包裹在每一块排骨上，散发出酸甜诱人的色泽。
最后，江屹快速地炒了一盘清淡的蒜蓉生菜。
“彪子，端菜。”
江屹关掉猛火灶，將炒好的菜分別盛入盘子里。
“来嘞！”
陈彪大步流星地走进后厨，端起两盘菜走了出来。
江屹端著剩下的菜和一盆鬆软的白米饭，跟在后面。
“开饭啦！”
念念开心地从椅子上跳下来。
江屹將饭菜平稳地摆放在大堂中央的一张四人桌上。
纯白色的餐具，配著清淡鲜嫩的清蒸鱸鱼、色泽红亮的糖醋小排和翠绿的生菜，在桌面上显得很有食慾。
“沈总，快请坐！”
陈彪热情地招呼著。 ↑返回顶部↑