第190章 情年丰家裕，功升副局（2 / 15）
批量製作出满满一大批色泽红亮、酸甜浓郁的纯天然西红柿酱。
无添加、无勾兑、纯手工熬製，口感远超市面售卖的酱料。
做完西红柿酱，何家的储备工作並未停下。
趁著秋冬换季、醃菜最佳时节，家里又陆陆续续醃製了好几大缸各式咸菜。
萝卜乾、芥菜条、酱黄瓜、雪里蕻，品类齐全、风味各异。
虽说比不上六必居百年老字號的秘制工艺那般极致正宗。
但经由何大清老手艺把控、何雨柱改良调味，咸淡適中、鲜香入味。
在普通百姓家里，已然是顶好的下饭佳肴，足够全家吃足一整年。
秋日天乾物燥、阳光充足，何家又抓紧大好晴日，晾晒乾货。
整整晒出了一麻袋品相极佳的干豆角，脱水锁鲜、耐存耐放。
入冬之后，北方大白菜批量上市、价格低廉。
家里又顺势购入数百斤优质白菜，切块发酵、精心醃製，封存好几缸酸爽开胃的酸菜。
秋冬储备，春夏食用，一年四季，何家餐桌从不单调匱乏。
家里一眾孩子，最偏爱、最馋嘴的菜式，永远是经典的西红柿炒鸡蛋。
自家熬製的西红柿酱酸甜浓郁，配上自家攒下的新鲜鸡蛋。
大火快炒出锅，汤汁浓郁、色泽诱人，酸甜开胃、老少皆宜。
简简单单一道家常菜，却是物资匱乏年代孩子们心中最顶级的美味。
陈兰香心思善良、待人热忱，感念邻里和睦、王红霞平日帮扶照拂。
特意嘱咐何雨柱，给隔壁王红霞家送去了十瓶珍藏的西红柿酱，外加五六斤晒制完好的干豆角。
王红霞收到这般厚重实在的年货，心中又暖又感激。
她细细询问了西红柿酱、干豆角的完整製作流程与储存技巧。
听完之后连连讚嘆，当即敲定主意，明年自家也要跟著批量製作储备。
至於风味绝佳、调味独特的自製咸菜，王红霞索性直接常年从何家取用。
她心里清楚，自家手艺粗糙，根本復刻不出老何家独有的鲜香口感。
年关將近，整座四合院家家户户都在凑凑巴巴备著简单年货。
唯独东跨院日日飘出阵阵浓郁美食香气，滷肉香、酱香、菜香此起彼伏。
好在何雨柱早前特意新修的独立厨房，门窗密封严实、隔味效果极好。
所有香气尽数锁在院內室內，极少外溢，並未引起院里邻里的嫉妒窥探。
低调安稳，默默富足，不张扬、不惹眼，稳稳护住了自家的安稳日子。
这一年过年，何雨柱对自家家人极尽宠溺、毫不吝嗇。 ↑返回顶部↑
无添加、无勾兑、纯手工熬製，口感远超市面售卖的酱料。
做完西红柿酱，何家的储备工作並未停下。
趁著秋冬换季、醃菜最佳时节，家里又陆陆续续醃製了好几大缸各式咸菜。
萝卜乾、芥菜条、酱黄瓜、雪里蕻，品类齐全、风味各异。
虽说比不上六必居百年老字號的秘制工艺那般极致正宗。
但经由何大清老手艺把控、何雨柱改良调味，咸淡適中、鲜香入味。
在普通百姓家里，已然是顶好的下饭佳肴，足够全家吃足一整年。
秋日天乾物燥、阳光充足，何家又抓紧大好晴日，晾晒乾货。
整整晒出了一麻袋品相极佳的干豆角，脱水锁鲜、耐存耐放。
入冬之后，北方大白菜批量上市、价格低廉。
家里又顺势购入数百斤优质白菜，切块发酵、精心醃製，封存好几缸酸爽开胃的酸菜。
秋冬储备，春夏食用，一年四季，何家餐桌从不单调匱乏。
家里一眾孩子，最偏爱、最馋嘴的菜式，永远是经典的西红柿炒鸡蛋。
自家熬製的西红柿酱酸甜浓郁，配上自家攒下的新鲜鸡蛋。
大火快炒出锅，汤汁浓郁、色泽诱人，酸甜开胃、老少皆宜。
简简单单一道家常菜，却是物资匱乏年代孩子们心中最顶级的美味。
陈兰香心思善良、待人热忱，感念邻里和睦、王红霞平日帮扶照拂。
特意嘱咐何雨柱，给隔壁王红霞家送去了十瓶珍藏的西红柿酱，外加五六斤晒制完好的干豆角。
王红霞收到这般厚重实在的年货，心中又暖又感激。
她细细询问了西红柿酱、干豆角的完整製作流程与储存技巧。
听完之后连连讚嘆，当即敲定主意，明年自家也要跟著批量製作储备。
至於风味绝佳、调味独特的自製咸菜，王红霞索性直接常年从何家取用。
她心里清楚，自家手艺粗糙，根本復刻不出老何家独有的鲜香口感。
年关將近，整座四合院家家户户都在凑凑巴巴备著简单年货。
唯独东跨院日日飘出阵阵浓郁美食香气，滷肉香、酱香、菜香此起彼伏。
好在何雨柱早前特意新修的独立厨房，门窗密封严实、隔味效果极好。
所有香气尽数锁在院內室內，极少外溢，並未引起院里邻里的嫉妒窥探。
低调安稳，默默富足，不张扬、不惹眼，稳稳护住了自家的安稳日子。
这一年过年，何雨柱对自家家人极尽宠溺、毫不吝嗇。 ↑返回顶部↑