第74章 开门营业（3 / 3）
“那婶子可得给我多加辣，辣出个女儿来！”
“哈哈哈哈！”
亲戚们的閒扯，一下子把紧张的气氛给驱散了，大娘也没让翠兰嫂子她们自己挑菜，直接去后厨给她们看著煮了。
麻辣烫店的菜品，分为自选菜和盆烩。
自选菜是在风冷冰柜面世以前，模仿川府串串的形式，用竹籤穿著菜，任顾客亲自挑选。
一串素菜1毛钱，火腿肠等带肉的，一串5毛钱。
盆烩则不挑菜，后厨给你煮什么就吃什么，但性价比高，满满一碗绝对吃得饱饱的。
盆烩里虽然不挑菜，但各种菜都会有一些，宽粉、豆皮、青菜、土豆片等等。
一碗盆烩的售价是2块钱，饭量小一点的女人带孩子，一碗基本就够吃了。
除此之外，还有爱吃粉的食客，可以单独点粉吃。
麻辣宽粉、干拌粉、酸辣粉，一碗1块钱，但是份量就没有盆烩那么大。
一碗粉里，还会搭配一点豆皮、青菜，再单独要一个白饼或油饼，照样吃得饱饱的。
凉皮才是夏天的王者，一碗凉皮卖1块钱，香辣爽口，非常过癮，简直是解馋利器。
凉皮的製作不用后厨来完成，陆远直接在门外边摆了一个大玻璃柜子。
里面码放著切好的凉皮，还有几大盆的料汁，看起来乾净卫生又有食慾。
前厅的3个服务员中，有一个三爷爷家来的关婶，专门负责拌凉皮。
拌凉皮对她们这些常年做饭的家庭主妇来讲，很快就可以上手。
经过2天的培训，关婶20秒就能拌一份凉皮出来。
这种现场製作的方式，才是最能吸引大家眼球的。 ↑返回顶部↑
“哈哈哈哈！”
亲戚们的閒扯，一下子把紧张的气氛给驱散了，大娘也没让翠兰嫂子她们自己挑菜，直接去后厨给她们看著煮了。
麻辣烫店的菜品，分为自选菜和盆烩。
自选菜是在风冷冰柜面世以前，模仿川府串串的形式，用竹籤穿著菜，任顾客亲自挑选。
一串素菜1毛钱，火腿肠等带肉的，一串5毛钱。
盆烩则不挑菜，后厨给你煮什么就吃什么，但性价比高，满满一碗绝对吃得饱饱的。
盆烩里虽然不挑菜，但各种菜都会有一些，宽粉、豆皮、青菜、土豆片等等。
一碗盆烩的售价是2块钱，饭量小一点的女人带孩子，一碗基本就够吃了。
除此之外，还有爱吃粉的食客，可以单独点粉吃。
麻辣宽粉、干拌粉、酸辣粉，一碗1块钱，但是份量就没有盆烩那么大。
一碗粉里，还会搭配一点豆皮、青菜，再单独要一个白饼或油饼，照样吃得饱饱的。
凉皮才是夏天的王者，一碗凉皮卖1块钱，香辣爽口，非常过癮，简直是解馋利器。
凉皮的製作不用后厨来完成，陆远直接在门外边摆了一个大玻璃柜子。
里面码放著切好的凉皮，还有几大盆的料汁，看起来乾净卫生又有食慾。
前厅的3个服务员中，有一个三爷爷家来的关婶，专门负责拌凉皮。
拌凉皮对她们这些常年做饭的家庭主妇来讲，很快就可以上手。
经过2天的培训，关婶20秒就能拌一份凉皮出来。
这种现场製作的方式，才是最能吸引大家眼球的。 ↑返回顶部↑