第100章 文思豆腐（2 / 3）
只见陆远正快速地一刀接一刀剁著豆腐，那动作分明就是切文思豆腐的手法。
只不过陆远没发出咔噠咔噠的声音，所以他一开始没有注意到。
看到陆远的动作后，黄师傅的眼神就一直锁定著陆远。
陆远的切法和他有所区別，首先陆远没用大拇指顶著，而是凭著感觉一刀接一刀的剁下去。
这就需要很高的精准度了，万一出现一刀多一刀少，那就把豆腐给切碎了。
但是黄师傅看陆远的神情和动作，完全是游刃有余的状態。
然后陆远切完一遍后，根本没有调转案板。
而是很快的把刀拦在豆腐的末端，轻轻一挑，就把豆腐换了个方向。
这一手，看的黄师傅颇为震惊！
第二遍切的时候，陆远的刀有点没有打直的样子，这一手反倒把黄师傅看得有点疑惑。
但同样没有咔噠咔噠的声音，这一点黄师傅更疑惑了。
很快陆远切完了豆腐，把刀放在了一旁，双手交叉，轻轻地抻了一下。
刚才全神贯注的切豆腐，他还是有点累的。
终於，这一轮的比赛结束了，除了陆远外，其他人都有点垂头丧气的。
文思豆腐对於家庭主妇而言，还是太难了。
黄师傅怀著忐忑的心理，开始挨个检查，检查的標准就是豆腐入水。
毕竟瘫在案板上，是看不清到底切成什么样的。
隨著选手们一个个將豆腐投入水中，惨不忍睹的豆腐花隨之出现。
黄师傅毫不留情地淘汰了他看到的每一个选手。
终於，他来到陆远的面前，全场也將焦点对准了他。
黄师傅看了一眼陆远，陆远回应了一个淡淡的微笑，隨后用刀铲起豆腐，投入了水里。
瞬间一朵银色的菊花绽放在了水中！
黄师傅瞬间明白过来，他为什么没有听到陆远的咔噠声。
因为陆远压根没有把豆腐切断！
如果切断的话，水里只会出现乱糟糟的豆腐丝。
但是留著一个底座的话，这些细到极点的豆腐丝就会被一个底座给抓住，呈现出一朵菊花的形状！
黄师傅身形一顿，差点没有站稳。
他的眼神里充满了震惊，眼前这个小伙子的刀工未免有点太好了。
如果再要考验他的话，那只能用整鸭脱骨、拆烩鱼头这些肉类的功夫菜来试了。
他原本在江南一带的大酒楼工作，他也没见过这么离谱的打荷仔。 ↑返回顶部↑
只不过陆远没发出咔噠咔噠的声音，所以他一开始没有注意到。
看到陆远的动作后，黄师傅的眼神就一直锁定著陆远。
陆远的切法和他有所区別，首先陆远没用大拇指顶著，而是凭著感觉一刀接一刀的剁下去。
这就需要很高的精准度了，万一出现一刀多一刀少，那就把豆腐给切碎了。
但是黄师傅看陆远的神情和动作，完全是游刃有余的状態。
然后陆远切完一遍后，根本没有调转案板。
而是很快的把刀拦在豆腐的末端，轻轻一挑，就把豆腐换了个方向。
这一手，看的黄师傅颇为震惊！
第二遍切的时候，陆远的刀有点没有打直的样子，这一手反倒把黄师傅看得有点疑惑。
但同样没有咔噠咔噠的声音，这一点黄师傅更疑惑了。
很快陆远切完了豆腐，把刀放在了一旁，双手交叉，轻轻地抻了一下。
刚才全神贯注的切豆腐，他还是有点累的。
终於，这一轮的比赛结束了，除了陆远外，其他人都有点垂头丧气的。
文思豆腐对於家庭主妇而言，还是太难了。
黄师傅怀著忐忑的心理，开始挨个检查，检查的標准就是豆腐入水。
毕竟瘫在案板上，是看不清到底切成什么样的。
隨著选手们一个个將豆腐投入水中，惨不忍睹的豆腐花隨之出现。
黄师傅毫不留情地淘汰了他看到的每一个选手。
终於，他来到陆远的面前，全场也將焦点对准了他。
黄师傅看了一眼陆远，陆远回应了一个淡淡的微笑，隨后用刀铲起豆腐，投入了水里。
瞬间一朵银色的菊花绽放在了水中！
黄师傅瞬间明白过来，他为什么没有听到陆远的咔噠声。
因为陆远压根没有把豆腐切断！
如果切断的话，水里只会出现乱糟糟的豆腐丝。
但是留著一个底座的话，这些细到极点的豆腐丝就会被一个底座给抓住，呈现出一朵菊花的形状！
黄师傅身形一顿，差点没有站稳。
他的眼神里充满了震惊，眼前这个小伙子的刀工未免有点太好了。
如果再要考验他的话，那只能用整鸭脱骨、拆烩鱼头这些肉类的功夫菜来试了。
他原本在江南一带的大酒楼工作，他也没见过这么离谱的打荷仔。 ↑返回顶部↑