第131章 好喝的不止一点半点！（2 / 3）
郑潯佳把鲜奶放在檯面上，开始准备做玉米汁。
她在脑海里快速地组合了一下配方。
普通的玉米汁，无非就是甜玉米加水打成汁。但要做出餐厅那种浓郁丝滑的口感，光靠玉米和水肯定不够。
她想了想，决定加入三样关键食材。
第一样是大米。
加少量大米和玉米一起打，能让玉米汁变得更加浓稠绵滑，喝起来有一种类似米糊的丝滑感。这是很多餐厅会用到的小窍门。
第二样是鲜奶。
用鲜奶代替一部分水，能让玉米汁的奶香味更浓郁，整体口感也会更加柔和顺滑。
第三样是冰糖。
冰糖的甜度温和，比白砂糖更清甜，不会盖住玉米本身的清香。而且冰糖煮过之后会让汁水更加润泽。
配方確定下来，郑潯佳开始动手。
她先剥了三根甜玉米。
剥玉米皮的时候要细心，要把里面那层白色的玉米须也清理乾净，不然会影响口感。然后她用刀沿著玉米芯，把金黄饱满的玉米粒一排排地切下来。
三根玉米剥下来，差不多有一大碗的玉米粒，金灿灿的，颗粒饱满，看著就让人有食慾。
她又量了三十克的大米，淘洗了两遍，沥乾水分。
然后是冰糖，她敲了一小块下来，大概二十克左右。
最后是鲜奶，她用了两百毫升的鲜奶，再加上两百毫升的清水。
所有食材准备完毕，她把它们依次倒入破壁机的玻璃杯体中。
玉米粒、大米、冰糖、鲜奶、清水……分层摆放，看起来就像是一杯渐变色的奶昔。
她把杯盖盖好，拧紧，然后把杯体放到主机底座上。
按下电源键。
“嘀”的一声，led显示屏亮了起来。
她在功能按钮上找到了“米糊”键，根据说明书的介绍，做玉米汁这种需要熬煮的浓稠饮品，用米糊模式最合適。
按下“米糊”键。
机器开始运行。
先是加热。底座的加热盘开始工作，杯体內的食材慢慢被加热，玉米的清香逐渐瀰漫开来。
大约五分钟后，机器进入了搅拌阶段。
“嗡——！”
强劲的电机声响起，杯体內的刀片开始高速旋转。郑潯佳清楚地看到，玉米粒、大米和液体在巨大的离心力作用下形成一个金黄色的旋涡，疯狂地翻滚著。
转速实在是太快了，四万五千转每分钟，刀片几乎已经看不清形状，只能看到一团模糊的银光。 ↑返回顶部↑
她在脑海里快速地组合了一下配方。
普通的玉米汁，无非就是甜玉米加水打成汁。但要做出餐厅那种浓郁丝滑的口感，光靠玉米和水肯定不够。
她想了想，决定加入三样关键食材。
第一样是大米。
加少量大米和玉米一起打，能让玉米汁变得更加浓稠绵滑，喝起来有一种类似米糊的丝滑感。这是很多餐厅会用到的小窍门。
第二样是鲜奶。
用鲜奶代替一部分水，能让玉米汁的奶香味更浓郁，整体口感也会更加柔和顺滑。
第三样是冰糖。
冰糖的甜度温和，比白砂糖更清甜，不会盖住玉米本身的清香。而且冰糖煮过之后会让汁水更加润泽。
配方確定下来，郑潯佳开始动手。
她先剥了三根甜玉米。
剥玉米皮的时候要细心，要把里面那层白色的玉米须也清理乾净，不然会影响口感。然后她用刀沿著玉米芯，把金黄饱满的玉米粒一排排地切下来。
三根玉米剥下来，差不多有一大碗的玉米粒，金灿灿的，颗粒饱满，看著就让人有食慾。
她又量了三十克的大米，淘洗了两遍，沥乾水分。
然后是冰糖，她敲了一小块下来，大概二十克左右。
最后是鲜奶，她用了两百毫升的鲜奶，再加上两百毫升的清水。
所有食材准备完毕，她把它们依次倒入破壁机的玻璃杯体中。
玉米粒、大米、冰糖、鲜奶、清水……分层摆放，看起来就像是一杯渐变色的奶昔。
她把杯盖盖好，拧紧，然后把杯体放到主机底座上。
按下电源键。
“嘀”的一声，led显示屏亮了起来。
她在功能按钮上找到了“米糊”键，根据说明书的介绍，做玉米汁这种需要熬煮的浓稠饮品，用米糊模式最合適。
按下“米糊”键。
机器开始运行。
先是加热。底座的加热盘开始工作，杯体內的食材慢慢被加热，玉米的清香逐渐瀰漫开来。
大约五分钟后，机器进入了搅拌阶段。
“嗡——！”
强劲的电机声响起，杯体內的刀片开始高速旋转。郑潯佳清楚地看到，玉米粒、大米和液体在巨大的离心力作用下形成一个金黄色的旋涡，疯狂地翻滚著。
转速实在是太快了，四万五千转每分钟，刀片几乎已经看不清形状，只能看到一团模糊的银光。 ↑返回顶部↑