第805章 水煮鼻祖（1 / 3）
“我会做，我来教你。”
沈知棠当即好为人师。
她想起来了，现在水煮系列的流派还未开创，什么水煮鱼、水煮牛肉，要到2000年以后流行。
但不可否认，水煮系列以麻辣鲜香、嫩滑的口味，立即征服了全国人民的胃口。
如果她现在做出这道菜，那开创水煮系列的鼻祖，岂不是成了她？
一想到这个就来劲。
“豆芽、青菜，这些是配菜，干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱，这些家里都有吗？”
沈知棠想了下水煮需要的配菜和调味料，问。
“有的，小小姐，这些家里厨房都比较齐全，但辣椒和花椒，需要去现买，因为沈总都吃得比较清淡，这些调料以往就备得不多。
我刚才看了下，这些调料味道都不太新鲜了，还是去重新买比较好。”
“好，马上叫人去买，我教你做水煮牛肉，你可看好了，以后还可以做水煮鱼片，都很好吃。”
沈知棠只要动嘴就可以了。
她指挥厨师片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓匀醃製。
豆芽和青菜则焯水捞出铺在碗底……
一系列配料好了，这时，辣椒和花椒也买来了，沈知棠把它们和姜蒜等做成调味料，一起放在锅中翻炒，直至炒出红油，加入適量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……
半小时后，一大盆水煮牛肉就做好了。
沈知棠倒了半碗，让厨师试菜。
“太好吃了，这是我从未吃过的口味，虽然又辣又麻，但让人慾罢不能。”
厨师的味觉最敏感了。
吃了几口后，他频频点头称讚，大呼过癮。
“你觉得香港人会喜欢吃这种重口味吗？”
沈知棠问。
“不好说，我想除了肠胃不太好的中老年人，还有肠胃娇嫩的小孩，年轻人应该挺喜欢的。”
厨师坦诚地道。
“嗯，不愧是专业的，你的判断挺准的。”
沈知棠点头。
她吩咐厨师又做了两个清淡的菜，一个是西红柿炒鸡蛋，一个是炒三丝，她最近在空间里还种上了菌菇，一个是青椒炒牛肉。
这几个清淡的菜，她是怕母亲不敢吃辣而备的。
汤则是红菇豆腐瘦肉汤。
等大家都回来时，正好菜也全部做好了。 ↑返回顶部↑
沈知棠当即好为人师。
她想起来了，现在水煮系列的流派还未开创，什么水煮鱼、水煮牛肉，要到2000年以后流行。
但不可否认，水煮系列以麻辣鲜香、嫩滑的口味，立即征服了全国人民的胃口。
如果她现在做出这道菜，那开创水煮系列的鼻祖，岂不是成了她？
一想到这个就来劲。
“豆芽、青菜，这些是配菜，干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱，这些家里都有吗？”
沈知棠想了下水煮需要的配菜和调味料，问。
“有的，小小姐，这些家里厨房都比较齐全，但辣椒和花椒，需要去现买，因为沈总都吃得比较清淡，这些调料以往就备得不多。
我刚才看了下，这些调料味道都不太新鲜了，还是去重新买比较好。”
“好，马上叫人去买，我教你做水煮牛肉，你可看好了，以后还可以做水煮鱼片，都很好吃。”
沈知棠只要动嘴就可以了。
她指挥厨师片好牛后腿肉，再用蛋清、淀粉、生抽抓匀醃製。
豆芽和青菜则焯水捞出铺在碗底……
一系列配料好了，这时，辣椒和花椒也买来了，沈知棠把它们和姜蒜等做成调味料，一起放在锅中翻炒，直至炒出红油，加入適量清水煮后，把牛肉片放入水中煮至熟透……
半小时后，一大盆水煮牛肉就做好了。
沈知棠倒了半碗，让厨师试菜。
“太好吃了，这是我从未吃过的口味，虽然又辣又麻，但让人慾罢不能。”
厨师的味觉最敏感了。
吃了几口后，他频频点头称讚，大呼过癮。
“你觉得香港人会喜欢吃这种重口味吗？”
沈知棠问。
“不好说，我想除了肠胃不太好的中老年人，还有肠胃娇嫩的小孩，年轻人应该挺喜欢的。”
厨师坦诚地道。
“嗯，不愧是专业的，你的判断挺准的。”
沈知棠点头。
她吩咐厨师又做了两个清淡的菜，一个是西红柿炒鸡蛋，一个是炒三丝，她最近在空间里还种上了菌菇，一个是青椒炒牛肉。
这几个清淡的菜，她是怕母亲不敢吃辣而备的。
汤则是红菇豆腐瘦肉汤。
等大家都回来时，正好菜也全部做好了。 ↑返回顶部↑