第062章 满汉全席与老婆大人（2 / 5）
排骨先焯水。冷水下锅，薑片三片，料酒两勺。
水开后撇沫，捞出沥乾。
另起一锅，热油，冰糖小火炒到枣红色。
排骨下锅翻炒，裹上糖色，加酱油、盐、八角、桂皮。
开水没过排骨，大火烧开，转小火慢燉。
鱸鱼处理得更仔细。
他用刀背刮鳞，从鱼腹下刀，一划到底，內臟完整取出。
鱼腹內壁的黑膜，他用拇指一点点撕乾净。
鱼身打花刀，间距一厘米，深度直抵鱼骨。
薑丝塞进刀口，葱段铺在盘底。蒸锅上汽后放鱼，八分钟。
他又洗了一把青菜，切了个皮蛋，调了碗凉拌黄瓜。
冰箱里还有昨天剩的半盒豆腐。切成小方块，下油锅煎到两面金黄，丟进排骨锅里一起燉。
厨房里的油烟很重。
周悬没开抽油烟机。那台机器上个月坏了，电机烧毁，换一个要三百块。
他在网上下了单，还没到货。
他推开窗户，对流的风勉强吹散了油烟。
六点五十，排骨燉好了。汤汁浓稠，裹在每一块肋骨上。
七点一刻，凉菜摆盘完毕。
黄瓜拍成块，皮蛋切成八瓣，淋上醋和辣油。
七点四十，鱸鱼出锅。
他倒掉盘里的蒸汁，重新淋上豉油，烧一勺热油浇上去。
滋啦一声！葱姜的香气瞬间炸开。
七点五十五，门锁响了。
“妈妈回来啦！”周小果从臥室衝出来，拖鞋啪嗒啪嗒响。
沈初夏弯腰接住女儿，提起来转了半圈。
“哎哟，又重了，妈妈快抱不动了！”
“妈妈你闻闻！爸爸做了好多好吃的！”
沈初夏放下女儿，换了拖鞋走进餐厅。
桌上摆了五道菜。红烧排骨，清蒸鱸鱼，凉拌黄瓜，皮蛋豆腐，蒜蓉青菜。
米饭盛了两碗，周小果面前是半碗。 ↑返回顶部↑
水开后撇沫，捞出沥乾。
另起一锅，热油，冰糖小火炒到枣红色。
排骨下锅翻炒，裹上糖色，加酱油、盐、八角、桂皮。
开水没过排骨，大火烧开，转小火慢燉。
鱸鱼处理得更仔细。
他用刀背刮鳞，从鱼腹下刀，一划到底，內臟完整取出。
鱼腹內壁的黑膜，他用拇指一点点撕乾净。
鱼身打花刀，间距一厘米，深度直抵鱼骨。
薑丝塞进刀口，葱段铺在盘底。蒸锅上汽后放鱼，八分钟。
他又洗了一把青菜，切了个皮蛋，调了碗凉拌黄瓜。
冰箱里还有昨天剩的半盒豆腐。切成小方块，下油锅煎到两面金黄，丟进排骨锅里一起燉。
厨房里的油烟很重。
周悬没开抽油烟机。那台机器上个月坏了，电机烧毁，换一个要三百块。
他在网上下了单，还没到货。
他推开窗户，对流的风勉强吹散了油烟。
六点五十，排骨燉好了。汤汁浓稠，裹在每一块肋骨上。
七点一刻，凉菜摆盘完毕。
黄瓜拍成块，皮蛋切成八瓣，淋上醋和辣油。
七点四十，鱸鱼出锅。
他倒掉盘里的蒸汁，重新淋上豉油，烧一勺热油浇上去。
滋啦一声！葱姜的香气瞬间炸开。
七点五十五，门锁响了。
“妈妈回来啦！”周小果从臥室衝出来，拖鞋啪嗒啪嗒响。
沈初夏弯腰接住女儿，提起来转了半圈。
“哎哟，又重了，妈妈快抱不动了！”
“妈妈你闻闻！爸爸做了好多好吃的！”
沈初夏放下女儿，换了拖鞋走进餐厅。
桌上摆了五道菜。红烧排骨，清蒸鱸鱼，凉拌黄瓜，皮蛋豆腐，蒜蓉青菜。
米饭盛了两碗，周小果面前是半碗。 ↑返回顶部↑