第81章 吃鸡（1 / 2）
十月十日中午，李毅来到了丈母娘家。
这次没有空手，买了很多东西。不仅把土鸡蛋和土鸡带过来了，还买了一堆礼品。
丈母娘有喝纯奶的习惯，买了两箱不同牌子的纯奶；阿胶是挺好的补品，买了一盒；乾果的营养比较丰富，买了礼盒一盒；燕窝更是滋补，买了一盒；低糖的小糕点，买了一盒；又买了一套护肤品。
“买这么多东西，吃了不会得嫁过去吧？”王丽霞看著在厨房里忙活的李毅，在女儿耳边打趣道。
“您不用，我得嫁，而且也已经嫁了，所以您就放心吃吧，多吃点。”李玉婷撇了撇嘴，这老太太看来平时没少刷手机，这种网络上的“梗”都知道。
“伯母，鸡蛋我给您放到了那橱柜的下面第二层，您吃的时候直接拿就行，鸡蛋就別往冰箱里放了。”李毅戴著围裙从厨房里出来。
鸡已经燉上了，米饭也蒸上了，
“坐这儿歇歇吧小毅，每次来都让你下厨，我都挺不好意思了。”王丽霞拉著李毅的手，坐到沙发上，倒杯水端过来。
“伯母，您可別这么说，太见外了。您现在就是我妈，女婿给妈做顿饭那不是再正常不过的事情了吗？”李毅喝口水，稚嫩的脸上笑意盈盈的。
“是是是，新房装修的怎么样了，最近去看过没？”王丽霞笑著问道。
“伯母，上午我和李老师刚去看了看，水电已经好了，目前正在铺地暖，工程进度都是按照之前计划的来，还快了一天。”李毅笑著回答。
“行，那婚庆公司確定住了吗？”王丽霞又问道。
“基本上算是確定住了，这两天就去交定金。伯母，您这边有什么特殊的习俗和礼仪或者需要避讳的地方吗，到时候提前准备或者沟通。”李毅看了一眼对面坐的李玉婷。
“小门小户的，哪有那么多规矩啊，就按照正常的流程进行就行。”王丽霞笑著摆摆手。
“哇，味道好香啊，这才燉上没多久吧，还是放了什么香料了吗？”李玉婷耸动几下鼻子，被厨房飘来的香味给吸引了。
李毅没有回答，反而嘴角上扬，似乎是想笑不敢笑。
“你笑什么？”李玉婷娇嗔道。
“燉鸡不需要放什么香料，尤其是这种散养土鸡，只需要放几片姜和葱就行。等到快出锅的时候再放一点点盐，吃起来就很好吃了。”李毅笑著解释一句。
“散养土鸡比普通的肉鸡贵多了，它们俩到底有什么区別啊？”王丽霞看向李毅求教。
“伯母，主要有三个区別，第一个就是香气浓郁，不用掀开锅盖，你就能闻到一股纯正、自然、浓郁的肉香，带有淡淡的脂肪香气，而不是普通鸡肉的腥味或寡淡。
第二个区別就是肉质紧实有嚼劲，因为是散养的，平常活动量比较大，肉质非常紧实。入口后鲜味十足，劲道耐嚼，但又不会塞牙，是越嚼越香的类型。
第三个就是汤色金黄透亮，燉好后，汤麵会浮著一层金黄色的油珠，这是普通圈养鸡很难燉出来的色泽。汤本身清澈透亮，看著就很有食慾。等下做好了，伯母可以看看，跟普通肉鸡燉出来的区別。
第四个是回味甘甜，汤喝起来除了咸味，还有一种天然的鲜甜回甘。特別是用高压锅燉1小时以上后，连骨头里的鲜味都燉进汤里，喝完后嘴唇会有一点点黏黏的胶质感。”
李毅说的是头头是道，张口就来，如果不是真的有两下子，绝对做不到这么游刃有余。
母女俩看著李毅的眼神里充满了讚许和欣慰，每个行业做的精通了都不愁赚钱。
教师是如此，厨师也是如此。
“你奶奶为什么养这么多鸡啊，专门用来卖的吗？”王丽霞问道。
“我奶奶家有个后院，面积还不小，一直是当作杂物间放杂物，后来想著废物利用一下，就养了几只鸡。
一开始是为了自己吃的，结果后来越养越多，吃不完的就卖。
我奶奶种的还有大棚蔬菜，一开始也是自己吃，结果就越种越多，多余的卖掉。”李毅笑著回答。 ↑返回顶部↑
这次没有空手，买了很多东西。不仅把土鸡蛋和土鸡带过来了，还买了一堆礼品。
丈母娘有喝纯奶的习惯，买了两箱不同牌子的纯奶；阿胶是挺好的补品，买了一盒；乾果的营养比较丰富，买了礼盒一盒；燕窝更是滋补，买了一盒；低糖的小糕点，买了一盒；又买了一套护肤品。
“买这么多东西，吃了不会得嫁过去吧？”王丽霞看著在厨房里忙活的李毅，在女儿耳边打趣道。
“您不用，我得嫁，而且也已经嫁了，所以您就放心吃吧，多吃点。”李玉婷撇了撇嘴，这老太太看来平时没少刷手机，这种网络上的“梗”都知道。
“伯母，鸡蛋我给您放到了那橱柜的下面第二层，您吃的时候直接拿就行，鸡蛋就別往冰箱里放了。”李毅戴著围裙从厨房里出来。
鸡已经燉上了，米饭也蒸上了，
“坐这儿歇歇吧小毅，每次来都让你下厨，我都挺不好意思了。”王丽霞拉著李毅的手，坐到沙发上，倒杯水端过来。
“伯母，您可別这么说，太见外了。您现在就是我妈，女婿给妈做顿饭那不是再正常不过的事情了吗？”李毅喝口水，稚嫩的脸上笑意盈盈的。
“是是是，新房装修的怎么样了，最近去看过没？”王丽霞笑著问道。
“伯母，上午我和李老师刚去看了看，水电已经好了，目前正在铺地暖，工程进度都是按照之前计划的来，还快了一天。”李毅笑著回答。
“行，那婚庆公司確定住了吗？”王丽霞又问道。
“基本上算是確定住了，这两天就去交定金。伯母，您这边有什么特殊的习俗和礼仪或者需要避讳的地方吗，到时候提前准备或者沟通。”李毅看了一眼对面坐的李玉婷。
“小门小户的，哪有那么多规矩啊，就按照正常的流程进行就行。”王丽霞笑著摆摆手。
“哇，味道好香啊，这才燉上没多久吧，还是放了什么香料了吗？”李玉婷耸动几下鼻子，被厨房飘来的香味给吸引了。
李毅没有回答，反而嘴角上扬，似乎是想笑不敢笑。
“你笑什么？”李玉婷娇嗔道。
“燉鸡不需要放什么香料，尤其是这种散养土鸡，只需要放几片姜和葱就行。等到快出锅的时候再放一点点盐，吃起来就很好吃了。”李毅笑著解释一句。
“散养土鸡比普通的肉鸡贵多了，它们俩到底有什么区別啊？”王丽霞看向李毅求教。
“伯母，主要有三个区別，第一个就是香气浓郁，不用掀开锅盖，你就能闻到一股纯正、自然、浓郁的肉香，带有淡淡的脂肪香气，而不是普通鸡肉的腥味或寡淡。
第二个区別就是肉质紧实有嚼劲，因为是散养的，平常活动量比较大，肉质非常紧实。入口后鲜味十足，劲道耐嚼，但又不会塞牙，是越嚼越香的类型。
第三个就是汤色金黄透亮，燉好后，汤麵会浮著一层金黄色的油珠，这是普通圈养鸡很难燉出来的色泽。汤本身清澈透亮，看著就很有食慾。等下做好了，伯母可以看看，跟普通肉鸡燉出来的区別。
第四个是回味甘甜，汤喝起来除了咸味，还有一种天然的鲜甜回甘。特別是用高压锅燉1小时以上后，连骨头里的鲜味都燉进汤里，喝完后嘴唇会有一点点黏黏的胶质感。”
李毅说的是头头是道，张口就来，如果不是真的有两下子，绝对做不到这么游刃有余。
母女俩看著李毅的眼神里充满了讚许和欣慰，每个行业做的精通了都不愁赚钱。
教师是如此，厨师也是如此。
“你奶奶为什么养这么多鸡啊，专门用来卖的吗？”王丽霞问道。
“我奶奶家有个后院，面积还不小，一直是当作杂物间放杂物，后来想著废物利用一下，就养了几只鸡。
一开始是为了自己吃的，结果后来越养越多，吃不完的就卖。
我奶奶种的还有大棚蔬菜，一开始也是自己吃，结果就越种越多，多余的卖掉。”李毅笑著回答。 ↑返回顶部↑