第331章 油水（3 / 3）

  豆角先斜切成段，茄子滚刀块，大小均匀，盛放在一旁的盘子里，青紫相间，顏色鲜亮。
  油只放了一点点。
  锅底微微润了一层，茄子下锅时吸油的滋滋声便很快响了起来。
  盐倒是没那么缺乏，可以適量多放一些，但其余调料就没了。
  酱油，醋，白糖这些在后世家家户户必备的调味品在这年头都是稀罕物，別说知青院里没有，就是村里条件好的人家也不是顿顿都捨得用的。
  院里的菜地里本来也种了几棵小葱和朝天椒，用来调味再好不过。
  可惜上一批早就被吃完了，新种的才刚刚冒出一寸来长的嫩芽，离下一波成熟少说还要大半个月。
  眼下这顿炒菜，就只能靠豆角自身的清甜和茄子吸足了油盐之后软糯浓香的本味来撑场面了。
  不过说到底，因为油水实在有限，不管吃什么菜，总带著一股清汤寡水的感觉。
  茄子再软糯、豆角再鲜嫩，少了一勺油润著，吃起来总觉得差了那么一口气。
  肚子里没有油水垫底，吃下去的饭菜就像流水过石，饱腹感来得快去得也快。
  没过多久便又觉得空落落的。 ↑返回顶部↑