第37章 山里的开心快乐（2 / 3）
终於，沈青梧估摸著时间差不多了。用树枝拨开上层已经烧白的炭火和灰烬，露出下面那个被烤得硬邦邦、裂开细纹的泥球。
两根粗树枝夹了出来，放在一边晾著，又把烤的焦香的红薯扒拉出来。
“再等等，现在太烫。”
煎熬了几分钟，沈青梧敲击泥壳。
“咔嚓”“咔嚓”，泥壳裂开，里面包裹的叶子早已被烤得干黄焦脆。
剥开叶子，一股更加霸道、滚烫的浓香瞬间爆发出来！
里头的鸡肉呈现出漂亮的金黄色，皮肉紧绷，油光发亮，因为被叶子包裹並用泥封烤，最大限度地锁住了汁水，里面还是嫩的。
马齿莧的清香和香料的咸鲜渗透进每一丝肉里。
“咕咚。”沈青柏和沈青竹不约而同地咽了下口水。
沈青梧笑著，直接上手把鸡腿扒下来，沈青柏和沈青竹一人一只。
“姐，鸡腿你来，野鸡都是你抓的，这鸡腿该你吃。”两小只眼睛盯著烤鸡不放，但还知道礼让。
“行了，姐不喜欢吃鸡腿，你们俩吃。”
“姐，你真不喜欢鸡腿啊？！”在沈青柏心里，鸡腿这么好吃的东西，怎么会有人不喜欢了。
“你俩就放心吃吧，我喜欢吃鸡翅膀。”沈青梧也不算说假话，以前在老家，鸡腿她都让给奶奶吃了，这次带他们两齣来，正好一人一个，不然她一个人吃两个，也不像话。
“哈哈，那我跟青竹就不客气了。”
“青竹，鸡腿有点烫，你拿稳了。”
“嗯，二哥，我肯定拿好。”
“好香啊，比吃猪肉还香。”
“嗯嗯。”
叫花鸡的肉质果然非同凡响，外皮带著一点焦香，內里的鸡肉异常鲜嫩多汁，咸香入味，混合著野茴香和山姜的独特风味，以及马齿莧一抹若有似无的酸爽清香。
配上甜甜的红薯，更是香甜。
“好吃！太好吃啦！”沈青柏吃得满嘴油光，话都说不利索了，“比……比过年做的还好吃！”
沈青竹小口小口地咬著鸡腿肉，幸福得眼睛都眯成了缝，只会用力点头附和。
三人围坐在溪边，脚泡在凉水里，手里是热腾腾的食物。
野果的酸甜正好解了肉的咸腻，溪水的清凉抵消了火堆的燥热。
一顿山林野餐，在闷热的盛夏，吃出了难得的畅快。
“姐，你以前在湘西，三伏天也上山吗？”沈青柏问。
“上。”沈青梧点点头，“最热的时候，有些草药才到采的时候。奶奶天蒙蒙亮带我出门，赶在日头毒起来前爬到半山。中午在岩洞里歇晌，洞里有阴河，凉快得很。傍晚再采一波，背篓满了才下山。”
说著，眼神飘向远方，像是在回忆那些晨雾繚绕的山脊：“下山路上，林子里会起风，松涛声像海潮，到了寨子，井水里冰著西瓜，一刀切开，红瓤黑籽，又甜，又冰，肚子满足，心情愉悦。”
两个孩子听得出神，可惜……他们都没怎么回过老家，听姐姐说的好有趣。 ↑返回顶部↑
两根粗树枝夹了出来，放在一边晾著，又把烤的焦香的红薯扒拉出来。
“再等等，现在太烫。”
煎熬了几分钟，沈青梧敲击泥壳。
“咔嚓”“咔嚓”，泥壳裂开，里面包裹的叶子早已被烤得干黄焦脆。
剥开叶子，一股更加霸道、滚烫的浓香瞬间爆发出来！
里头的鸡肉呈现出漂亮的金黄色，皮肉紧绷，油光发亮，因为被叶子包裹並用泥封烤，最大限度地锁住了汁水，里面还是嫩的。
马齿莧的清香和香料的咸鲜渗透进每一丝肉里。
“咕咚。”沈青柏和沈青竹不约而同地咽了下口水。
沈青梧笑著，直接上手把鸡腿扒下来，沈青柏和沈青竹一人一只。
“姐，鸡腿你来，野鸡都是你抓的，这鸡腿该你吃。”两小只眼睛盯著烤鸡不放，但还知道礼让。
“行了，姐不喜欢吃鸡腿，你们俩吃。”
“姐，你真不喜欢鸡腿啊？！”在沈青柏心里，鸡腿这么好吃的东西，怎么会有人不喜欢了。
“你俩就放心吃吧，我喜欢吃鸡翅膀。”沈青梧也不算说假话，以前在老家，鸡腿她都让给奶奶吃了，这次带他们两齣来，正好一人一个，不然她一个人吃两个，也不像话。
“哈哈，那我跟青竹就不客气了。”
“青竹，鸡腿有点烫，你拿稳了。”
“嗯，二哥，我肯定拿好。”
“好香啊，比吃猪肉还香。”
“嗯嗯。”
叫花鸡的肉质果然非同凡响，外皮带著一点焦香，內里的鸡肉异常鲜嫩多汁，咸香入味，混合著野茴香和山姜的独特风味，以及马齿莧一抹若有似无的酸爽清香。
配上甜甜的红薯，更是香甜。
“好吃！太好吃啦！”沈青柏吃得满嘴油光，话都说不利索了，“比……比过年做的还好吃！”
沈青竹小口小口地咬著鸡腿肉，幸福得眼睛都眯成了缝，只会用力点头附和。
三人围坐在溪边，脚泡在凉水里，手里是热腾腾的食物。
野果的酸甜正好解了肉的咸腻，溪水的清凉抵消了火堆的燥热。
一顿山林野餐，在闷热的盛夏，吃出了难得的畅快。
“姐，你以前在湘西，三伏天也上山吗？”沈青柏问。
“上。”沈青梧点点头，“最热的时候，有些草药才到采的时候。奶奶天蒙蒙亮带我出门，赶在日头毒起来前爬到半山。中午在岩洞里歇晌，洞里有阴河，凉快得很。傍晚再采一波，背篓满了才下山。”
说著，眼神飘向远方，像是在回忆那些晨雾繚绕的山脊：“下山路上，林子里会起风，松涛声像海潮，到了寨子，井水里冰著西瓜，一刀切开，红瓤黑籽，又甜，又冰，肚子满足，心情愉悦。”
两个孩子听得出神，可惜……他们都没怎么回过老家，听姐姐说的好有趣。 ↑返回顶部↑