第23章 年轻人让他们自己折腾去（3 / 6）
杨过诚没接话，端起杯子喝了口茶。
杨友河把目光收回来，落在杨启脸上，认真道：“小启，说正事吧，农家乐给我一个底，把你的想法都说出来。”
杨启把搪瓷杯放在桌上，坐直身子。
“村长爷爷，阿公，现在愿意办农家乐的只有咱们三家，但不会只有三家，这次咱们不仅要办好，还要办得漂漂亮亮的。”
“明天来的人比今天只多不少，到时候有多少人来吃饭，我会提前发消息给你们二老，按照比例分配客源，到了饭点，各家在山脚下把人领回去就成。”
杨友河点了点头，这个办法倒是省事，不用客人自己找。
“现在要解决的是菜价。”杨启顿了顿，“不可能像今天那样隨便收了。价格一定要透明，素菜多少钱，荤菜多少钱，花荤多少钱，都得標清楚。”
转头看向杨晓金：“晓金，你是厨师，对菜品价格比我们懂。你来定价，不能虚高，也不能虚低，合適就行。”
杨晓金点头应下：“这个交给我。”
杨启又看向两位老人：“还有就是卫生。碗筷一定要洗乾净，菜也要洗乾净，不能马虎。客人来吃饭，吃的是味道，更是放心。”
杨过诚点头：“这个你放心，我会盯著。”
“食材。”杨启继续说，“能用自家种的菜就用自家种的，不够就买，但有一条红钱不能踩，不新鲜的东西一律不要，寧可少赚点，也不能砸了招牌。”
杨友河听到这儿，开口插话：“鱼呢？鱼从你那儿拿？”
“从我那儿拿。”杨启说，“按市场价走，不白拿，也不少给。”
杨友河连连摆手：“说这话就见外了，都是自家人……”
“阿公。”杨启打断他，语气认真，“亲兄弟还明算帐，该多少是多少。不然以后说不清楚。”
杨友河张了张嘴，看向杨过诚，杨过诚微微点头。他便没再坚持：“行，听你的。”
杨启喝了口茶，把接下来几天的安排一条一条说了出来。
三个人听得很认真，杨过诚时不时点头，杨友河时不时问两句，杨晓金在旁边拿手机记著。
等杨启全部说完了，堂屋里安静了一会儿。
杨友河端著搪瓷杯，低著头，手指在杯沿上慢慢转著圈。
过了好一阵，他抬起头，脸上带著一丝犹豫：“小启，这个农家乐……真能搞起来？”
杨启直视杨友河的眼睛，反问道：“阿公，你信我吗？”
杨友河张了张嘴，欲言又止。
又低头看了一会儿杯子里的茶，茶叶在杯底沉浮著，像他此刻的心情。
60多岁的人了，在村里种了一辈子地，没见过什么大世面，也没做过什么生意。
杨启这个年轻人说搞农家乐能赚钱，他就跟著搞，万一把棺材本赔进去了呢？
可转念一想，成本能有多少？
菜是自家地里种的，鸡是自家院里养的，桌椅板凳都是现成的。
要真赔了，也赔不了几个钱。 ↑返回顶部↑
杨友河把目光收回来，落在杨启脸上，认真道：“小启，说正事吧，农家乐给我一个底，把你的想法都说出来。”
杨启把搪瓷杯放在桌上，坐直身子。
“村长爷爷，阿公，现在愿意办农家乐的只有咱们三家，但不会只有三家，这次咱们不仅要办好，还要办得漂漂亮亮的。”
“明天来的人比今天只多不少，到时候有多少人来吃饭，我会提前发消息给你们二老，按照比例分配客源，到了饭点，各家在山脚下把人领回去就成。”
杨友河点了点头，这个办法倒是省事，不用客人自己找。
“现在要解决的是菜价。”杨启顿了顿，“不可能像今天那样隨便收了。价格一定要透明，素菜多少钱，荤菜多少钱，花荤多少钱，都得標清楚。”
转头看向杨晓金：“晓金，你是厨师，对菜品价格比我们懂。你来定价，不能虚高，也不能虚低，合適就行。”
杨晓金点头应下：“这个交给我。”
杨启又看向两位老人：“还有就是卫生。碗筷一定要洗乾净，菜也要洗乾净，不能马虎。客人来吃饭，吃的是味道，更是放心。”
杨过诚点头：“这个你放心，我会盯著。”
“食材。”杨启继续说，“能用自家种的菜就用自家种的，不够就买，但有一条红钱不能踩，不新鲜的东西一律不要，寧可少赚点，也不能砸了招牌。”
杨友河听到这儿，开口插话：“鱼呢？鱼从你那儿拿？”
“从我那儿拿。”杨启说，“按市场价走，不白拿，也不少给。”
杨友河连连摆手：“说这话就见外了，都是自家人……”
“阿公。”杨启打断他，语气认真，“亲兄弟还明算帐，该多少是多少。不然以后说不清楚。”
杨友河张了张嘴，看向杨过诚，杨过诚微微点头。他便没再坚持：“行，听你的。”
杨启喝了口茶，把接下来几天的安排一条一条说了出来。
三个人听得很认真，杨过诚时不时点头，杨友河时不时问两句，杨晓金在旁边拿手机记著。
等杨启全部说完了，堂屋里安静了一会儿。
杨友河端著搪瓷杯，低著头，手指在杯沿上慢慢转著圈。
过了好一阵，他抬起头，脸上带著一丝犹豫：“小启，这个农家乐……真能搞起来？”
杨启直视杨友河的眼睛，反问道：“阿公，你信我吗？”
杨友河张了张嘴，欲言又止。
又低头看了一会儿杯子里的茶，茶叶在杯底沉浮著，像他此刻的心情。
60多岁的人了，在村里种了一辈子地，没见过什么大世面，也没做过什么生意。
杨启这个年轻人说搞农家乐能赚钱，他就跟著搞，万一把棺材本赔进去了呢？
可转念一想，成本能有多少？
菜是自家地里种的，鸡是自家院里养的，桌椅板凳都是现成的。
要真赔了，也赔不了几个钱。 ↑返回顶部↑