第80章 中级川菜精通（1 / 4）
【叮，垂钓效果暴击！恭喜宿主获得初级全厨艺精通、武学：六合枪法入门。】
？？？
这玩意算什么暴击了？
徐平安有点不太理解，自己本来就已经会厨艺了，又给了个厨艺，算怎么回事？
脑海里过一遍，才明白了，原来所谓的初级全厨艺精通，包含了全菜系、红白案的所有厨艺……
这个就很nice了。
虽说在轧钢厂混不需要太高的厨艺，原先的初级川菜精通就够用了。
但是隨便混混和混得好是两码事。
厨艺这东西，虽说触类旁通，但很多菜系的东西侧重点不同，烹飪手法也不同。
稍微整理了一番脑海中的信息，发现这个初级厨艺精通是相当了不得的一个技能。
它包括了目前中式的主流八大菜系，特色的分支菜系，以及面点技艺。
先前徐平安的川菜精通主要是以调味为主。
川菜的口味讲究麻辣咸甜酸苦香七味调和，味型多变。
而淮扬菜系的口味平淡，但是要求刀工精细，形態讲究。
著名的松鼠桂鱼就是淮扬菜系的代表作，在刀工和形態上猛下功夫。
而粤菜虽然讲究口味清淡鲜美，但用料广博，善用生猛海鲜烹飪。
鲁菜口味鲜咸，虽只用基础的酱葱蒜调味，却精於火候……
几大菜系各有各的特点，当徐平安全系初级精通后，他在刀工、火候、调味上都有所精进，感觉自己的厨艺进步了一大截。
除了这些之外，如谭家菜、段家菜、任家菜和王家菜等官府菜系，脑海里也都有了记忆！
“不错不错，確实是好东西！”
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虽然目前来说，有些技艺还不能拿出来用，但是会了就是会了……
哪怕將那些菜系里的精华提炼出来，用来做川菜，他的水平也可以提升一大截。
而这才是他在这个时代安身立命的本钱。
“不错不错，感谢徐爸徐妈的保佑。”
再次查看《六合枪法》这门武学时，徐平安感觉实在有点难以接受。
不是说这个技能不好……
所谓技多不压身，会的东西多，总归是一门手艺。
问题是徐平安的情况跟其他穿越者不同。
其他穿越者面对四合院战神傻柱的时候，也许需要八极拳、通背拳之类的高深武学来面对傻柱的拳头。 ↑返回顶部↑
？？？
这玩意算什么暴击了？
徐平安有点不太理解，自己本来就已经会厨艺了，又给了个厨艺，算怎么回事？
脑海里过一遍，才明白了，原来所谓的初级全厨艺精通，包含了全菜系、红白案的所有厨艺……
这个就很nice了。
虽说在轧钢厂混不需要太高的厨艺，原先的初级川菜精通就够用了。
但是隨便混混和混得好是两码事。
厨艺这东西，虽说触类旁通，但很多菜系的东西侧重点不同，烹飪手法也不同。
稍微整理了一番脑海中的信息，发现这个初级厨艺精通是相当了不得的一个技能。
它包括了目前中式的主流八大菜系，特色的分支菜系，以及面点技艺。
先前徐平安的川菜精通主要是以调味为主。
川菜的口味讲究麻辣咸甜酸苦香七味调和，味型多变。
而淮扬菜系的口味平淡，但是要求刀工精细，形態讲究。
著名的松鼠桂鱼就是淮扬菜系的代表作，在刀工和形態上猛下功夫。
而粤菜虽然讲究口味清淡鲜美，但用料广博，善用生猛海鲜烹飪。
鲁菜口味鲜咸，虽只用基础的酱葱蒜调味，却精於火候……
几大菜系各有各的特点，当徐平安全系初级精通后，他在刀工、火候、调味上都有所精进，感觉自己的厨艺进步了一大截。
除了这些之外，如谭家菜、段家菜、任家菜和王家菜等官府菜系，脑海里也都有了记忆！
“不错不错，確实是好东西！”
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虽然目前来说，有些技艺还不能拿出来用，但是会了就是会了……
哪怕將那些菜系里的精华提炼出来，用来做川菜，他的水平也可以提升一大截。
而这才是他在这个时代安身立命的本钱。
“不错不错，感谢徐爸徐妈的保佑。”
再次查看《六合枪法》这门武学时，徐平安感觉实在有点难以接受。
不是说这个技能不好……
所谓技多不压身，会的东西多，总归是一门手艺。
问题是徐平安的情况跟其他穿越者不同。
其他穿越者面对四合院战神傻柱的时候，也许需要八极拳、通背拳之类的高深武学来面对傻柱的拳头。 ↑返回顶部↑