第43章 你这手艺，是福也是祸啊（1 / 4）
那时候的人，看重手艺就像命根子。
有本事和没本事，天差地別。
更难得的是，何雨柱不藏私，愿意把手艺教出来。
这么一来，整个后厨的人都能算他的徒子徒孙。
反观张主任，守著那点油盐不进的老规矩，早就被人看穿了底裤。
李怀德一走，何雨柱转身冲张主任咧嘴一笑，客气中带著三分锋芒：“张主任，回见。”
话音未落，人已迈步朝后厨走去。
既然是来了轧钢厂，那就別玩虚的。
不露一手真功夫，怎么镇得住场子？
“各位，今天中午打算整点啥？”
何雨柱一踏进食堂后厨，声音就带著股热乎劲儿。
他一边问著，一边扫了眼案台上堆著的食材和调料罐子。
张师傅立马接话：“主任，今儿是土豆、白菜、豆角老三样。”
“行，那给我来一盆土豆，我也露一手。”
何雨柱咧嘴一笑，顺手抄起旁边杂工削好皮的一盆土豆，往案板上一墩，拎刀就上。
罗师傅正忙著调酱汁，瞥见这一幕忍不住道：“主任，这切菜的活儿让学徒干就行，您哪用亲自动手？”
此时后厨里人不少——两个正式炊事员，张师傅九级，罗师傅十级；外加四个杂工、四个学徒。
可那几个学徒进来两年了，还在洗菜池边打转，刀都没摸利索，手艺一点没沾上。
换作上辈子的何雨柱，他也认这个规矩：三年学徒，三年帮工，三年再熬著看师父脸色，才敢说自己会做饭。
但现在？呵。
他心里清楚得很——有系统在身，谁还能比他练得更快？大锅菜的手法、刀工这些基础玩意儿，对他来说早就是肌肉记忆。
只要人品过关，教就教了，將来自己开饭店，这些人全都能拉去当骨干。
“我来吧，快。”
他手腕一翻，刀光乍起。
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唰！唰！唰！
案板上的土豆在他手下像被施了定身术，眨眼间化成一片片薄如蝉翼的匀称片儿，齐刷刷落进盆里。
下一秒又抓起一个，节奏不乱，速度更疾。
有个学徒看得入神，忍不住伸手从盆里捡出几片对著光瞧，顿时瞪大眼：“我靠……真的一模一样厚啊！连根头髮丝的差距都没有！”
何雨柱头也不抬：“十几岁开始剁案板，手上没个万次练习，刀功根本站不住脚。 ↑返回顶部↑
有本事和没本事，天差地別。
更难得的是，何雨柱不藏私，愿意把手艺教出来。
这么一来，整个后厨的人都能算他的徒子徒孙。
反观张主任，守著那点油盐不进的老规矩，早就被人看穿了底裤。
李怀德一走，何雨柱转身冲张主任咧嘴一笑，客气中带著三分锋芒：“张主任，回见。”
话音未落，人已迈步朝后厨走去。
既然是来了轧钢厂，那就別玩虚的。
不露一手真功夫，怎么镇得住场子？
“各位，今天中午打算整点啥？”
何雨柱一踏进食堂后厨，声音就带著股热乎劲儿。
他一边问著，一边扫了眼案台上堆著的食材和调料罐子。
张师傅立马接话：“主任，今儿是土豆、白菜、豆角老三样。”
“行，那给我来一盆土豆，我也露一手。”
何雨柱咧嘴一笑，顺手抄起旁边杂工削好皮的一盆土豆，往案板上一墩，拎刀就上。
罗师傅正忙著调酱汁，瞥见这一幕忍不住道：“主任，这切菜的活儿让学徒干就行，您哪用亲自动手？”
此时后厨里人不少——两个正式炊事员，张师傅九级，罗师傅十级；外加四个杂工、四个学徒。
可那几个学徒进来两年了，还在洗菜池边打转，刀都没摸利索，手艺一点没沾上。
换作上辈子的何雨柱，他也认这个规矩：三年学徒，三年帮工，三年再熬著看师父脸色，才敢说自己会做饭。
但现在？呵。
他心里清楚得很——有系统在身，谁还能比他练得更快？大锅菜的手法、刀工这些基础玩意儿，对他来说早就是肌肉记忆。
只要人品过关，教就教了，將来自己开饭店，这些人全都能拉去当骨干。
“我来吧，快。”
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唰！唰！唰！
案板上的土豆在他手下像被施了定身术，眨眼间化成一片片薄如蝉翼的匀称片儿，齐刷刷落进盆里。
下一秒又抓起一个，节奏不乱，速度更疾。
有个学徒看得入神，忍不住伸手从盆里捡出几片对著光瞧，顿时瞪大眼：“我靠……真的一模一样厚啊！连根头髮丝的差距都没有！”
何雨柱头也不抬：“十几岁开始剁案板，手上没个万次练习，刀功根本站不住脚。 ↑返回顶部↑