第42 章 钓鱼术新发现（2 / 3）
他走到巨大的双开门冰箱前，拉开一看，里面空空如也。旁边的调料架上，也只有可怜巴巴的两样：一小罐粗盐，一小袋从家里带来的、散发著浓烈麻香气的乾花椒。这显然无法满足一个现代厨房的需求，等到去四合院得找傻柱多弄些调料。
“巧妇难为无调料之炊啊。”卫辰自嘲了一句，但眼中的兴奋並未减少。他需要的不是精致烹飪，而是大批量处理食材！
他意念一动，空间背包里那头昨晚刚分解好的、膘肥体壮的成年黄牛，瞬间出现在厨房中央光洁如镜的地板上。沉重的牛尸落地，发出沉闷的声响。
接下来的工作，远比在山林里狩猎要繁琐和“血腥”得多。没有趁手的屠夫工具，卫辰只能依靠空间中提供的一些基础刀具。
烧了一大锅滚烫的开水，烫皮，刮毛，开膛破肚，分解骨肉……锋利的刀刃划过坚韧的牛皮，割开厚厚的脂肪层，切断粗大的肌腱，剔下大块的、纹理分明的暗红色牛肉。
厨房里瀰漫开浓烈的血腥气和生肉特有的铁锈味，与现代化厨具的冷光形成诡异的反差。
汗水浸湿了卫辰的鬢角，手臂因持续挥刀而微微发酸。他花了近两个小时，才將这头庞然大物彻底分解完毕。
四大块最好的里脊和腿肉，每块足有几十斤，小山般的牛肋骨和脊骨，牛腩、牛腱子、牛肚、牛百叶……分门別类。
他意念扫过，將这些分割好的牛肉、牛骨、牛杂，除了留下准备煮的一部分，其余全部重新收入背包。
这一次，它们各自占据了一个新的格子，不再共享“黄牛”图標。背包空间瞬间被占去了十几个格子。
看起来之前想的利用大箱子或者柜子的方法要提上日程了。
看著被清理乾净但依旧残留著浓重血腥味的厨房地面，卫辰皱了皱眉。他需要处理掉这些味道。目光落在了角落里那个巨大的、光可鑑人的不锈钢汤锅上。
就是它了！
他挑出大约五十斤肥瘦相间的牛腩肉，又选了二十多根带著厚厚肉膜的粗壮牛腿骨。
將牛骨用刀背砸断，露出里面的骨髓。大块的牛肉用清水反覆冲洗掉血水。將牛骨和牛肉一股脑投入那个巨大的汤锅中，加入空间里似乎取之不尽的清澈冷水，水面几乎要漫出锅沿。
点燃那高科技的集成灶，幽蓝色的火焰瞬间升腾，均匀而猛烈地舔舐著厚重的锅底。盖上沉重的锅盖，只留下一点缝隙。很快，锅中就传来了“咕嘟咕嘟”的声响，水汽从锅盖缝隙中裊裊升起。
卫辰耐心地守著。当水彻底沸腾，翻滚起浑浊的血沫时，他用意念控制著一个巨大的、类似漏勺的工具，极其小心地、一遍又一遍地撇去浮上来的、灰褐色的杂质和血沫。
这个过程持续了许久，直到汤水变得清澈，呈现出一种淡淡的奶白色，浮沫几乎消失不见。
这时，他才揭开锅盖。浓郁的、带著原始肉香的白色水汽如同爆炸般喷涌而出，瞬间充满了整个现代化厨房，將残余的血腥味彻底压了下去。
他抓了一把粗盐，均匀地撒入翻滚的汤中。又捏了一小撮乾花椒粒，想了想，也丟了进去。没有葱姜，没有料酒，没有任何其他香料，只有盐和花椒赋予这锅汤最原始粗獷的基调。
再次盖上锅盖，调小了火力，让汤保持一种微微沸腾的状態，慢慢熬煮。时间在浓郁的肉香中缓缓流淌。
卫辰坐在旁边的高脚凳上，闭目调息，运转著《九霄射日诀》，恢復著刚才分解牛肉消耗的体力。真元在经脉中缓缓流淌，带来温热的舒適感，与厨房里瀰漫的、令人垂涎的肉香交织在一起。
不知过了多久，当牛肉的香气变得无比醇厚，仿佛渗透了每一寸空气，连骨头里的精华都被彻底熬煮出来时，卫辰睁开了眼。他揭开锅盖。
眼前的景象令人食指大动！汤色已变得浓郁醇厚，呈现出诱人的乳白色，上面漂浮著点点金黄色的牛油。
大块的牛肉在汤中翻滚沉浮，早已燉煮得酥烂无比，用筷子轻轻一戳，肌理便丝丝缕缕地散开。牛骨中的骨髓也被熬煮出来，让汤色更加浓白厚重。花椒的麻香与牛肉本身的鲜香完美融合，形成一种质朴却霸道的气味，直衝鼻腔！
卫辰用大漏勺將大部分已经燉得极其软烂的牛肉捞起，放在一个巨大的不锈钢盆里冷却。这些熟牛肉，足有三十五斤左右。剩下的汤里，则继续保留著一些碎肉和砸开的牛骨，汤汁更加浓郁。
他拿过一个汤碗，舀了大半碗浓汤，又特意挑了几块燉得入口即化的牛腩肉放进去。吹了吹热气，喝了一大口。
“唔……！”
滚烫、浓稠、鲜香！纯粹的牛肉本味在舌尖轰然绽放！盐的咸度恰到好处地衬托出肉的鲜美，花椒那一点点恰到好处的麻意，非但没有掩盖肉香，反而激发出一种更深层次的、令人慾罢不能的回味。
虽然调料简单到了极致，但这锅汤和肉，却有著一种原始而震撼的力量感，鲜美得纯粹，醇厚得霸道！ ↑返回顶部↑
“巧妇难为无调料之炊啊。”卫辰自嘲了一句，但眼中的兴奋並未减少。他需要的不是精致烹飪，而是大批量处理食材！
他意念一动，空间背包里那头昨晚刚分解好的、膘肥体壮的成年黄牛，瞬间出现在厨房中央光洁如镜的地板上。沉重的牛尸落地，发出沉闷的声响。
接下来的工作，远比在山林里狩猎要繁琐和“血腥”得多。没有趁手的屠夫工具，卫辰只能依靠空间中提供的一些基础刀具。
烧了一大锅滚烫的开水，烫皮，刮毛，开膛破肚，分解骨肉……锋利的刀刃划过坚韧的牛皮，割开厚厚的脂肪层，切断粗大的肌腱，剔下大块的、纹理分明的暗红色牛肉。
厨房里瀰漫开浓烈的血腥气和生肉特有的铁锈味，与现代化厨具的冷光形成诡异的反差。
汗水浸湿了卫辰的鬢角，手臂因持续挥刀而微微发酸。他花了近两个小时，才將这头庞然大物彻底分解完毕。
四大块最好的里脊和腿肉，每块足有几十斤，小山般的牛肋骨和脊骨，牛腩、牛腱子、牛肚、牛百叶……分门別类。
他意念扫过，將这些分割好的牛肉、牛骨、牛杂，除了留下准备煮的一部分，其余全部重新收入背包。
这一次，它们各自占据了一个新的格子，不再共享“黄牛”图標。背包空间瞬间被占去了十几个格子。
看起来之前想的利用大箱子或者柜子的方法要提上日程了。
看著被清理乾净但依旧残留著浓重血腥味的厨房地面，卫辰皱了皱眉。他需要处理掉这些味道。目光落在了角落里那个巨大的、光可鑑人的不锈钢汤锅上。
就是它了！
他挑出大约五十斤肥瘦相间的牛腩肉，又选了二十多根带著厚厚肉膜的粗壮牛腿骨。
將牛骨用刀背砸断，露出里面的骨髓。大块的牛肉用清水反覆冲洗掉血水。將牛骨和牛肉一股脑投入那个巨大的汤锅中，加入空间里似乎取之不尽的清澈冷水，水面几乎要漫出锅沿。
点燃那高科技的集成灶，幽蓝色的火焰瞬间升腾，均匀而猛烈地舔舐著厚重的锅底。盖上沉重的锅盖，只留下一点缝隙。很快，锅中就传来了“咕嘟咕嘟”的声响，水汽从锅盖缝隙中裊裊升起。
卫辰耐心地守著。当水彻底沸腾，翻滚起浑浊的血沫时，他用意念控制著一个巨大的、类似漏勺的工具，极其小心地、一遍又一遍地撇去浮上来的、灰褐色的杂质和血沫。
这个过程持续了许久，直到汤水变得清澈，呈现出一种淡淡的奶白色，浮沫几乎消失不见。
这时，他才揭开锅盖。浓郁的、带著原始肉香的白色水汽如同爆炸般喷涌而出，瞬间充满了整个现代化厨房，將残余的血腥味彻底压了下去。
他抓了一把粗盐，均匀地撒入翻滚的汤中。又捏了一小撮乾花椒粒，想了想，也丟了进去。没有葱姜，没有料酒，没有任何其他香料，只有盐和花椒赋予这锅汤最原始粗獷的基调。
再次盖上锅盖，调小了火力，让汤保持一种微微沸腾的状態，慢慢熬煮。时间在浓郁的肉香中缓缓流淌。
卫辰坐在旁边的高脚凳上，闭目调息，运转著《九霄射日诀》，恢復著刚才分解牛肉消耗的体力。真元在经脉中缓缓流淌，带来温热的舒適感，与厨房里瀰漫的、令人垂涎的肉香交织在一起。
不知过了多久，当牛肉的香气变得无比醇厚，仿佛渗透了每一寸空气，连骨头里的精华都被彻底熬煮出来时，卫辰睁开了眼。他揭开锅盖。
眼前的景象令人食指大动！汤色已变得浓郁醇厚，呈现出诱人的乳白色，上面漂浮著点点金黄色的牛油。
大块的牛肉在汤中翻滚沉浮，早已燉煮得酥烂无比，用筷子轻轻一戳，肌理便丝丝缕缕地散开。牛骨中的骨髓也被熬煮出来，让汤色更加浓白厚重。花椒的麻香与牛肉本身的鲜香完美融合，形成一种质朴却霸道的气味，直衝鼻腔！
卫辰用大漏勺將大部分已经燉得极其软烂的牛肉捞起，放在一个巨大的不锈钢盆里冷却。这些熟牛肉，足有三十五斤左右。剩下的汤里，则继续保留著一些碎肉和砸开的牛骨，汤汁更加浓郁。
他拿过一个汤碗，舀了大半碗浓汤，又特意挑了几块燉得入口即化的牛腩肉放进去。吹了吹热气，喝了一大口。
“唔……！”
滚烫、浓稠、鲜香！纯粹的牛肉本味在舌尖轰然绽放！盐的咸度恰到好处地衬托出肉的鲜美，花椒那一点点恰到好处的麻意，非但没有掩盖肉香，反而激发出一种更深层次的、令人慾罢不能的回味。
虽然调料简单到了极致，但这锅汤和肉，却有著一种原始而震撼的力量感，鲜美得纯粹，醇厚得霸道！ ↑返回顶部↑