第44章 舌尖上的竹楼（上）（2 / 3）
再把青红小米辣，分別切段留著备用。
猴子此时也起身，揉了揉肉腰，“你的碗筷整好了！还准备了几根竹籤子，我看县城卖烧烤的都用的竹籤子烤肉。妈的，蹲半天，腰疼死了！”
猴子办事总是这么靠谱，李长青嘿嘿一笑，“可以！歇著吧！”
华仔此时也起身，准备去主楼楼梯那里坐一会儿，李长青却道：“华仔，把火点起来，开始炒菜了。”
华仔也没有怨言，过去把装柴的背篓提到了泥灶前：“哟！拿的玉米秆，还有木头啊？”
“嗯。”李长青处理著河虾，嘴上解释道：“等会儿烤鱼要用木炭，所以木头带得多。”
华仔看了看泥灶，“泥巴都是湿的，会不会烧裂？”
一般来说，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就点火，泥灶会裂开，这是常识。
“怕什么，又不是长期用它。”猴子倒是率先坐在了主楼梯的台阶上，“先把这一顿对付过去吧，饿死了。”
“那倒也是。”华仔拿出一把干黄的玉米秆，放进灶里，摸出火柴擦燃火，点燃里玉米秆。
紧接著开始朝著里面加慢慢加细木柴，稳定后开始加粗木柴。
李长青这边刚把鯽鱼盆里的水倒掉，然后每一面改了花刀，再抹上盐和菜籽油，上了一个底味，放在盆里继续醃製。
看著灶里的火稳定燃烧，他转头把铁锅放了上去。
毕竟添加了很多粗木柴，耐烧，火很旺，铁锅很快就烧得冒青烟了。
这下，姜楚瑶、华仔和猴子目光都聚焦在锅里，看李长青到底能做出怎样的菜来！
李长青看著国內冒出青烟，立即下入菜籽油，紧接著左手河虾，右手锅铲，就这么等著。
等到菜籽油冒出青烟，他立即下入河虾。
兹拉！
带著水分的河虾，接触到热油的瞬间发出兹拉声，並迅速从青黑色变成黄色！
有些没有立即被油和铁锅接触的河虾还在蹦跳，但很快就被热油烫死。
锅里的河虾很快变成黄色，李长青这才下锅铲进行翻炒！
只是翻炒几下，让所有河虾受热均匀，他转身把准备好的青红小米辣和葱段放下去！
又是一顿翻炒，让河虾將小米辣和从压在最下方，这样熟得快。
空气中已经出现河虾的香味，华仔都忍不住咽了咽唾沫！
“看著还行不错哎！”
“確实！至少卖相和香味是过关的！”
华仔和猴子还低声评价了一句。
李长青则是全身心投入到炒菜的节奏中，翻炒完河虾的时候，就转身去拿盐了。
河虾本就鲜美，不需要过多调味，只是撒了一些盐，李长青就开始顛锅翻炒，等到把盐翻炒均匀，直接將锅拿了起来。
“猴子！把装河虾的盆子冲一下！快！” ↑返回顶部↑
猴子此时也起身，揉了揉肉腰，“你的碗筷整好了！还准备了几根竹籤子，我看县城卖烧烤的都用的竹籤子烤肉。妈的，蹲半天，腰疼死了！”
猴子办事总是这么靠谱，李长青嘿嘿一笑，“可以！歇著吧！”
华仔此时也起身，准备去主楼楼梯那里坐一会儿，李长青却道：“华仔，把火点起来，开始炒菜了。”
华仔也没有怨言，过去把装柴的背篓提到了泥灶前：“哟！拿的玉米秆，还有木头啊？”
“嗯。”李长青处理著河虾，嘴上解释道：“等会儿烤鱼要用木炭，所以木头带得多。”
华仔看了看泥灶，“泥巴都是湿的，会不会烧裂？”
一般来说，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就点火，泥灶会裂开，这是常识。
“怕什么，又不是长期用它。”猴子倒是率先坐在了主楼梯的台阶上，“先把这一顿对付过去吧，饿死了。”
“那倒也是。”华仔拿出一把干黄的玉米秆，放进灶里，摸出火柴擦燃火，点燃里玉米秆。
紧接著开始朝著里面加慢慢加细木柴，稳定后开始加粗木柴。
李长青这边刚把鯽鱼盆里的水倒掉，然后每一面改了花刀，再抹上盐和菜籽油，上了一个底味，放在盆里继续醃製。
看著灶里的火稳定燃烧，他转头把铁锅放了上去。
毕竟添加了很多粗木柴，耐烧，火很旺，铁锅很快就烧得冒青烟了。
这下，姜楚瑶、华仔和猴子目光都聚焦在锅里，看李长青到底能做出怎样的菜来！
李长青看著国內冒出青烟，立即下入菜籽油，紧接著左手河虾，右手锅铲，就这么等著。
等到菜籽油冒出青烟，他立即下入河虾。
兹拉！
带著水分的河虾，接触到热油的瞬间发出兹拉声，並迅速从青黑色变成黄色！
有些没有立即被油和铁锅接触的河虾还在蹦跳，但很快就被热油烫死。
锅里的河虾很快变成黄色，李长青这才下锅铲进行翻炒！
只是翻炒几下，让所有河虾受热均匀，他转身把准备好的青红小米辣和葱段放下去！
又是一顿翻炒，让河虾將小米辣和从压在最下方，这样熟得快。
空气中已经出现河虾的香味，华仔都忍不住咽了咽唾沫！
“看著还行不错哎！”
“確实！至少卖相和香味是过关的！”
华仔和猴子还低声评价了一句。
李长青则是全身心投入到炒菜的节奏中，翻炒完河虾的时候，就转身去拿盐了。
河虾本就鲜美，不需要过多调味，只是撒了一些盐，李长青就开始顛锅翻炒，等到把盐翻炒均匀，直接將锅拿了起来。
“猴子！把装河虾的盆子冲一下！快！” ↑返回顶部↑