第99章 神仙豆腐（下）（2 / 3）
四人把山药豆当瓜子吃，终於是等到了泥鰍燉好了。
李长青掀开锅盖，锅里冒出热气，带著泥鰍的肉香。
看著锅里带著红油的汤汁不断咕嘟著，金黄的泥鰍肉隨著水泡上下跳动。
所有人都忍不住咽了咽唾沫。
李长青转身將辣酱段放进去，开始翻炒，嘴上不忘告诉华仔：“现在要大火收汁，留一点点汤汁就好，这样泥鰍才入味，顺带也可以把辣椒炒断生。”
华仔听了，立即往土灶里加了一把柴，灶里的火逐渐旺了起来。
李长青翻炒了一分多钟，汤汁基本收干。
他赶紧起锅，將泥鰍装盆。
隨即他又洗了洗手，拿著洗乾净的菜刀走向脚盆。
像是切血旺一般，將脚盆里的神仙豆腐，横著切了十刀，竖著切了十刀。
除开边缘代带圆弧的，中间的基本是五厘米左右的方块。
他在其他三人的注视下，伸手拿起一块墨绿色的神仙豆腐，神仙豆腐像是果冻一样duangduang地在他手里晃动。
本身又晶莹剔透，像玉石一般！
“哇！和冰粉差不多！”
姜楚瑶很是惊喜的看著这所谓的神仙豆腐，她在县城里，夏天还是经常吃冰粉和梁下凉糕这些甜品的。
李长青放下神仙豆腐，“冰粉和这个的做发差不多，冰粉是用酸浆籽泡水，然后搓出果胶，再加入澄清的石灰水，凝固了就是冰粉了。”
说完，李长青又道：“神仙豆腐可以做辣口的，也可以像冰粉一样做成甜口的，但是斑鳩叶做的神仙豆腐吃起来是微苦回甘的，我还是喜欢吃辣口的，吃不惯的就可以吃甜口的，掩盖淡淡的苦味。”
“啊？”姜楚瑶脸一垮，“是苦的吗？”
“嗯。”李长青看著她撇著嘴可可爱爱的，微微一笑，“苦味非常非常淡，主要是来自斑鳩叶本身，其实吃两口就习惯了。”
“好吧！”即便李长青如此解释，她还是对苦有著一丝牴触。
李长青转身拿起一个大盆，往里面装了好几块神仙豆腐，然后回到桌子上，用菜板將每一块豆腐都切成一厘米左右的小块，方便入味。
做了四碗，每一碗都加入辣椒油，小米辣，姜蒜末，还有花椒麵，一点白糖，一点味精调味。
“就这样，拌匀了吃，没有买香油，但是应该不会差。”李长青这次没有优先递给姜楚瑶，而是给猴子和华子一人一碗。
然后才將姜楚瑶那一碗递到她面前。
但姜楚瑶没有动筷子，而是看向华仔和猴子。
两人倒是不在乎这些，拿起筷子拌了拌，拌匀后就往嘴里塞。
“嗯？味道很足！麻辣爽口！很清凉啊！”猴子倒是第一个评价的。
不是华仔不发表意见，而是他就是扒拉稀饭一样，疯狂往嘴里塞，忙不过来说话。
姜楚瑶带著好奇，看著猴子吃得满嘴红油：“不苦吗？”
猴子摇摇头，“吃不出苦味啊？”说完他还西西感受了一下，“嗯。认真去品，有一点点苦味，但是嚼著嚼著就有点回甘。苦味不是很明显。” ↑返回顶部↑
李长青掀开锅盖，锅里冒出热气，带著泥鰍的肉香。
看著锅里带著红油的汤汁不断咕嘟著，金黄的泥鰍肉隨著水泡上下跳动。
所有人都忍不住咽了咽唾沫。
李长青转身將辣酱段放进去，开始翻炒，嘴上不忘告诉华仔：“现在要大火收汁，留一点点汤汁就好，这样泥鰍才入味，顺带也可以把辣椒炒断生。”
华仔听了，立即往土灶里加了一把柴，灶里的火逐渐旺了起来。
李长青翻炒了一分多钟，汤汁基本收干。
他赶紧起锅，將泥鰍装盆。
隨即他又洗了洗手，拿著洗乾净的菜刀走向脚盆。
像是切血旺一般，將脚盆里的神仙豆腐，横著切了十刀，竖著切了十刀。
除开边缘代带圆弧的，中间的基本是五厘米左右的方块。
他在其他三人的注视下，伸手拿起一块墨绿色的神仙豆腐，神仙豆腐像是果冻一样duangduang地在他手里晃动。
本身又晶莹剔透，像玉石一般！
“哇！和冰粉差不多！”
姜楚瑶很是惊喜的看著这所谓的神仙豆腐，她在县城里，夏天还是经常吃冰粉和梁下凉糕这些甜品的。
李长青放下神仙豆腐，“冰粉和这个的做发差不多，冰粉是用酸浆籽泡水，然后搓出果胶，再加入澄清的石灰水，凝固了就是冰粉了。”
说完，李长青又道：“神仙豆腐可以做辣口的，也可以像冰粉一样做成甜口的，但是斑鳩叶做的神仙豆腐吃起来是微苦回甘的，我还是喜欢吃辣口的，吃不惯的就可以吃甜口的，掩盖淡淡的苦味。”
“啊？”姜楚瑶脸一垮，“是苦的吗？”
“嗯。”李长青看著她撇著嘴可可爱爱的，微微一笑，“苦味非常非常淡，主要是来自斑鳩叶本身，其实吃两口就习惯了。”
“好吧！”即便李长青如此解释，她还是对苦有著一丝牴触。
李长青转身拿起一个大盆，往里面装了好几块神仙豆腐，然后回到桌子上，用菜板將每一块豆腐都切成一厘米左右的小块，方便入味。
做了四碗，每一碗都加入辣椒油，小米辣，姜蒜末，还有花椒麵，一点白糖，一点味精调味。
“就这样，拌匀了吃，没有买香油，但是应该不会差。”李长青这次没有优先递给姜楚瑶，而是给猴子和华子一人一碗。
然后才將姜楚瑶那一碗递到她面前。
但姜楚瑶没有动筷子，而是看向华仔和猴子。
两人倒是不在乎这些，拿起筷子拌了拌，拌匀后就往嘴里塞。
“嗯？味道很足！麻辣爽口！很清凉啊！”猴子倒是第一个评价的。
不是华仔不发表意见，而是他就是扒拉稀饭一样，疯狂往嘴里塞，忙不过来说话。
姜楚瑶带著好奇，看著猴子吃得满嘴红油：“不苦吗？”
猴子摇摇头，“吃不出苦味啊？”说完他还西西感受了一下，“嗯。认真去品，有一点点苦味，但是嚼著嚼著就有点回甘。苦味不是很明显。” ↑返回顶部↑