第27章 抱得美人归，气体离心法完整技术（3 / 11）
三十条鱼都炸好，外皮金黄酥脆，用的是林北给的配方。
他把鱼捞出来控油，锅里留底油，下葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，熬到浓稠冒泡，浇在鱼身上，红亮亮的汁水顺著鱼脊流下来。
一旁的另一个食堂的后厨大师傅在旁边的灶上做滷鸡，鸡肉紧实细嫩，切成小块码在白瓷盘里。
边上一碟姜葱油蘸料，料汁表面浮著一层金色的油花。
何雨柱守著那口大砂锅，锅盖掀开一条缝，一股浓醇的香气扑出来。
鲍鱼花胶海参燉猪肘，澳洲大鲍鱼燉了一上午，已经燜透了，鲍鱼表面切了十字花刀，浸在琥珀色的汤汁里，肥厚的肉质微微颤动著。
花胶燉得软糯透明，胶质全部融进了汤里。
海参吸足了汤汁，表面泛著一层油润的光泽。
猪肘子燉得酥烂脱骨，筷子一夹就散，胶质把满锅汤汁收得浓郁醇厚。
何雨柱按林北教的方子，这锅菜一共燉了三个小时，砂锅盖子一掀，香味能飘到前院去。
一旁的灶台上还蒸著人参甲鱼鸡汤，都是系统签到获得的顶尖好料。
两大笼屉同时冒著白气。
清蒸的大黄鱼也摆在了一旁，隨时可以入笼屉。
猪肘子已经燉好了。
何雨柱来到了自己的灶台上，开始製作今天的炒蟹，京城早就流行开始吃螃蟹，但海蟹不多。
林北专门教过何雨柱炒制避风塘炒蟹，用的是林北签到的普通三眼蟹。
这种螃蟹在全国各地都很常见，当然，指的是沿海地区。
系统奖励的三眼蟹很多，都是快蜕壳的那种，百分百的饱满。
切块做成的避风塘炒蟹最適合下酒。
一旁妇女们准备好的食材，也很多，今天林北冷菜和热菜，总共准备了十八道。
旁边的一个帮厨，正在切著林北早就製作好的冷盘。
有卤猪耳朵一盘，猪尾巴一盘，卤大肠一盘，酱牛肉一盘。
四道冷菜，两道甜汤，两道热汤，热菜十道。
切好的摆盘的冷菜，开始上桌。
林北安排的场面，不能说丰富，只能说是超级丰富，这年头，准备如此多的食材，所有人都是头一次见。
而另一边，阎埠贵那边，数钱都快数抽筋了。
因为来的人实在是太多了，轧钢厂虽然只是来了八十个人，可却带来了足足几百包红包。
每一包虽然不多，但基本上都是两万块钱以上的。
来的人，包得更多，就没有少於五万块钱的。
而大院內的其他人，也都没有小气的。 ↑返回顶部↑
他把鱼捞出来控油，锅里留底油，下葱姜蒜爆香，倒入调好的糖醋汁，熬到浓稠冒泡，浇在鱼身上，红亮亮的汁水顺著鱼脊流下来。
一旁的另一个食堂的后厨大师傅在旁边的灶上做滷鸡，鸡肉紧实细嫩，切成小块码在白瓷盘里。
边上一碟姜葱油蘸料，料汁表面浮著一层金色的油花。
何雨柱守著那口大砂锅，锅盖掀开一条缝，一股浓醇的香气扑出来。
鲍鱼花胶海参燉猪肘，澳洲大鲍鱼燉了一上午，已经燜透了，鲍鱼表面切了十字花刀，浸在琥珀色的汤汁里，肥厚的肉质微微颤动著。
花胶燉得软糯透明，胶质全部融进了汤里。
海参吸足了汤汁，表面泛著一层油润的光泽。
猪肘子燉得酥烂脱骨，筷子一夹就散，胶质把满锅汤汁收得浓郁醇厚。
何雨柱按林北教的方子，这锅菜一共燉了三个小时，砂锅盖子一掀，香味能飘到前院去。
一旁的灶台上还蒸著人参甲鱼鸡汤，都是系统签到获得的顶尖好料。
两大笼屉同时冒著白气。
清蒸的大黄鱼也摆在了一旁，隨时可以入笼屉。
猪肘子已经燉好了。
何雨柱来到了自己的灶台上，开始製作今天的炒蟹，京城早就流行开始吃螃蟹，但海蟹不多。
林北专门教过何雨柱炒制避风塘炒蟹，用的是林北签到的普通三眼蟹。
这种螃蟹在全国各地都很常见，当然，指的是沿海地区。
系统奖励的三眼蟹很多，都是快蜕壳的那种，百分百的饱满。
切块做成的避风塘炒蟹最適合下酒。
一旁妇女们准备好的食材，也很多，今天林北冷菜和热菜，总共准备了十八道。
旁边的一个帮厨，正在切著林北早就製作好的冷盘。
有卤猪耳朵一盘，猪尾巴一盘，卤大肠一盘，酱牛肉一盘。
四道冷菜，两道甜汤，两道热汤，热菜十道。
切好的摆盘的冷菜，开始上桌。
林北安排的场面，不能说丰富，只能说是超级丰富，这年头，准备如此多的食材，所有人都是头一次见。
而另一边，阎埠贵那边，数钱都快数抽筋了。
因为来的人实在是太多了，轧钢厂虽然只是来了八十个人，可却带来了足足几百包红包。
每一包虽然不多，但基本上都是两万块钱以上的。
来的人，包得更多，就没有少於五万块钱的。
而大院內的其他人，也都没有小气的。 ↑返回顶部↑