第35 章 赏赐（1 / 3）
周明快步穿过垂花门，沿著游廊往內院方向走，脑子里还在飞快地转著。
大小姐一回来就召见他，听丫鬟说今天早上的早饭吃的很是尽兴。
这么看来，也不像是要兴师问罪，应该是有其他事情吧，但会是什么事儿呢？
昨晚海棠苑的厨房忙到深夜。
刘三刀听说大小姐回来了，二话不说捲起袖子就站在了灶台前。
前两天听周明说了些新菜品，他最近一直在琢磨该如何做出来。
大小姐回府，终於让她等到了大展身手的时候了。
从库房里精挑细选了些食材，花了整整一个晚上，反覆实验，试做了三道新菜。
一道是拆烩鰱鱼头，用的榆阳河清晨刚捞上来的活鱼，鱼肉拆骨后和豆腐、笋片一起烩，汤白味浓。
一道是蜜汁火方，火腿取最肥瘦匀称的那块，用蜂蜜和桂花蒸了足足两个时辰，切成薄片码在雪白的瓷盘里，琥珀色的蜜汁沿著火腿的纹理缓缓淌下。
还有一道是翡翠烧卖，麵皮擀得薄可透光，馅心里掺了新摘的薺菜和河虾仁，上笼蒸熟后一个个碧绿晶莹地臥在蒸笼里。
这三道菜从选料到刀工到火候，刘三刀全部亲自上手，不许別人碰一下。
今早天还没亮，他就把三道菜装进食盒，让丫鬟送到了內院门口。
苏明月住的內院是海棠苑最深处的一进院子，周明这种男性管事平时是不许进去的。
但今天大小姐点名召见，他跟著传话的丫鬟穿过游廊，进了內院的小花厅。
花厅不算大，却布置得极为精致，窗下摆著一架紫檀木的绣架。
墙上掛著一幅山水立轴，角落里的青瓷香炉正燃著沉水香，烟气笔直地上升，在半空中缓缓散开。
苏明月坐在花厅正中的黄花梨木桌前，面前摆著三只打开了盖子的食盒，每道菜都只动了几筷。
周明用余光飞快地扫了一眼，拆烩鰱鱼头动了三四筷，蜜汁火方吃了两片，翡翠烧卖少了一个。
以苏明月平日里的食量来说，这个“光碟率”已经算是给足了厨房面子。
刘三刀这回算是撞了大运。
“周明。”苏明月开口，声音不高。
“小人在。”周明赶紧上前一步，躬身行礼。
“刘三刀说，这三道新菜都是你提的。”
周明低头应道：“回大小姐，小的只是跟刘叔隨口提了几句做法，具体怎么做全是刘叔的功劳，小的不敢居功。”
“他做得好是一回事，你想得到是另一回事。”
苏明月轻轻抬了抬手，站在一旁的春兰就从袖口取出了两锭银子，每锭五两。
“赏你了。”
周明双手接过银子，掌心立刻一沉。
十两，足足十两。 ↑返回顶部↑
大小姐一回来就召见他，听丫鬟说今天早上的早饭吃的很是尽兴。
这么看来，也不像是要兴师问罪，应该是有其他事情吧，但会是什么事儿呢？
昨晚海棠苑的厨房忙到深夜。
刘三刀听说大小姐回来了，二话不说捲起袖子就站在了灶台前。
前两天听周明说了些新菜品，他最近一直在琢磨该如何做出来。
大小姐回府，终於让她等到了大展身手的时候了。
从库房里精挑细选了些食材，花了整整一个晚上，反覆实验，试做了三道新菜。
一道是拆烩鰱鱼头，用的榆阳河清晨刚捞上来的活鱼，鱼肉拆骨后和豆腐、笋片一起烩，汤白味浓。
一道是蜜汁火方，火腿取最肥瘦匀称的那块，用蜂蜜和桂花蒸了足足两个时辰，切成薄片码在雪白的瓷盘里，琥珀色的蜜汁沿著火腿的纹理缓缓淌下。
还有一道是翡翠烧卖，麵皮擀得薄可透光，馅心里掺了新摘的薺菜和河虾仁，上笼蒸熟后一个个碧绿晶莹地臥在蒸笼里。
这三道菜从选料到刀工到火候，刘三刀全部亲自上手，不许別人碰一下。
今早天还没亮，他就把三道菜装进食盒，让丫鬟送到了內院门口。
苏明月住的內院是海棠苑最深处的一进院子，周明这种男性管事平时是不许进去的。
但今天大小姐点名召见，他跟著传话的丫鬟穿过游廊，进了內院的小花厅。
花厅不算大，却布置得极为精致，窗下摆著一架紫檀木的绣架。
墙上掛著一幅山水立轴，角落里的青瓷香炉正燃著沉水香，烟气笔直地上升，在半空中缓缓散开。
苏明月坐在花厅正中的黄花梨木桌前，面前摆著三只打开了盖子的食盒，每道菜都只动了几筷。
周明用余光飞快地扫了一眼，拆烩鰱鱼头动了三四筷，蜜汁火方吃了两片，翡翠烧卖少了一个。
以苏明月平日里的食量来说，这个“光碟率”已经算是给足了厨房面子。
刘三刀这回算是撞了大运。
“周明。”苏明月开口，声音不高。
“小人在。”周明赶紧上前一步，躬身行礼。
“刘三刀说，这三道新菜都是你提的。”
周明低头应道：“回大小姐，小的只是跟刘叔隨口提了几句做法，具体怎么做全是刘叔的功劳，小的不敢居功。”
“他做得好是一回事，你想得到是另一回事。”
苏明月轻轻抬了抬手，站在一旁的春兰就从袖口取出了两锭银子，每锭五两。
“赏你了。”
周明双手接过银子，掌心立刻一沉。
十两，足足十两。 ↑返回顶部↑