第149章 开始培训（3 / 4）
杨喜儿听了笑道：“既然如此，大家领了各屋的东西继续去收拾吧，明日一早便开始培训。”
眾人应下，这才上前去搬各屋的用品。qqxsnew
杨喜儿则回了自己的居住的后院。
之前她来並未细看，如今再看被修葺收拾后的屋子，她倒是十分满意。
这后院的布局同村里的房子大差不离，一间堂屋並三间宽敞的罩房，院子里也有独立的茅房。
此时大家都在前院，杨喜儿便挑选了一间密闭性最好的房间。
进屋以后，她立刻栓上了房门。
接著她毫不犹豫打开了淘宝，先是购买了一张遮光性强的窗帘，又买了一块舒適度极佳的床垫。
隨后她又买了许多装饰物。
將屋子装饰布置完成后，杨喜儿心中满是成就感。
当初她白手起家，能將淘宝店打造出月入百万的营业额，如今面对这家餐饮店，她依旧信心满满。
当晚，怀揣著对未来美好的期冀，杨喜儿进入了梦乡。
翌日一早，经过一晚上的修整，每个人的精神看起来都十分饱满。
待大家用过早食，杨喜儿便开始了对眾人的培训。
此时所有人已经整齐站成了一排。
杨喜儿则姿態挺拔，目光坚定地站在眾人身前。
“我们先分区域一项项来。”杨喜儿道。
“首先是门口，此处由小五和小九负责，每当有客人到来，你们二人需得笑脸相迎，小五负责引荐客人入內，小九则负责將客人的马匹牵到马厩。”
小五和小九齐齐应下。
“顾客进门后，便由萧掌柜负责调度，根据客人的消费意愿，將他们引向不同区域，除此之外，对於各厅的突发状况、客人之间的衝突矛盾等问题，都需要你来调解。”
“好，我明白。”萧掌柜点头。
他做吃食生意这么多年，对於客人之间的那些矛盾衝突，自然有一套应对方法。
“接下来，便是四个区域的划分和各个负责人的工作內容。”杨喜儿看向剩下的人。
“首先是清雅院，此片区域交由大头和小头负责。”
一听被点名，两兄弟立即挺了挺胸膛。
杨氏见状笑道：“大头负责下单跑厨房，小头负责服务客人，除了笑脸相迎问好外，若是男女宾结伴而来，应先问候女客，再问候男客。”
兄弟二人齐齐点头。
“除此之外，当客人走近餐桌，你们需得为客人拉开椅子，並招呼客人入座，为客人送上茶水果盘时，切忌用手触碰杯口食物，態度务必要耐心恭敬，客人点餐时，需得热情礼貌介绍菜餚特色。”
“客人进店时，你们要高声说『欢迎光临，』，客人离去后，也要高声说『欢迎客官下次再来』。”
“以上服务標准，每个厅都得严格遵守。” ↑返回顶部↑
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杨喜儿则回了自己的居住的后院。
之前她来並未细看，如今再看被修葺收拾后的屋子，她倒是十分满意。
这后院的布局同村里的房子大差不离，一间堂屋並三间宽敞的罩房，院子里也有独立的茅房。
此时大家都在前院，杨喜儿便挑选了一间密闭性最好的房间。
进屋以后，她立刻栓上了房门。
接著她毫不犹豫打开了淘宝，先是购买了一张遮光性强的窗帘，又买了一块舒適度极佳的床垫。
隨后她又买了许多装饰物。
將屋子装饰布置完成后，杨喜儿心中满是成就感。
当初她白手起家，能將淘宝店打造出月入百万的营业额，如今面对这家餐饮店，她依旧信心满满。
当晚，怀揣著对未来美好的期冀，杨喜儿进入了梦乡。
翌日一早，经过一晚上的修整，每个人的精神看起来都十分饱满。
待大家用过早食，杨喜儿便开始了对眾人的培训。
此时所有人已经整齐站成了一排。
杨喜儿则姿態挺拔，目光坚定地站在眾人身前。
“我们先分区域一项项来。”杨喜儿道。
“首先是门口，此处由小五和小九负责，每当有客人到来，你们二人需得笑脸相迎，小五负责引荐客人入內，小九则负责將客人的马匹牵到马厩。”
小五和小九齐齐应下。
“顾客进门后，便由萧掌柜负责调度，根据客人的消费意愿，將他们引向不同区域，除此之外，对於各厅的突发状况、客人之间的衝突矛盾等问题，都需要你来调解。”
“好，我明白。”萧掌柜点头。
他做吃食生意这么多年，对於客人之间的那些矛盾衝突，自然有一套应对方法。
“接下来，便是四个区域的划分和各个负责人的工作內容。”杨喜儿看向剩下的人。
“首先是清雅院，此片区域交由大头和小头负责。”
一听被点名，两兄弟立即挺了挺胸膛。
杨氏见状笑道：“大头负责下单跑厨房，小头负责服务客人，除了笑脸相迎问好外，若是男女宾结伴而来，应先问候女客，再问候男客。”
兄弟二人齐齐点头。
“除此之外，当客人走近餐桌，你们需得为客人拉开椅子，並招呼客人入座，为客人送上茶水果盘时，切忌用手触碰杯口食物，態度务必要耐心恭敬，客人点餐时，需得热情礼貌介绍菜餚特色。”
“客人进店时，你们要高声说『欢迎光临，』，客人离去后，也要高声说『欢迎客官下次再来』。”
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