第63章 蔡大厨的发挥（2 / 3）
看到这样便知这红烧肉已经成功了一半，接下来如果是想做霉菜扣肉呢就把肉切长片，想做红烧肉呢就把肉切成四方块，想做把子肉呢就直接厚片，下锅完成最后一步就差不多了。
拿著蒜子辣椒，另外一只手托著红烧肉半成品的盆子，顾山回到厨房在蔡大厨的指挥下，把东西都摆放到位，接著又被蔡大厨安排择菜洗菜。
当然，周玉顺也没有能逃的掉，作为常来的老客，周玉顺手上那也带著活。
约半个钟头后，菜都配的差不多了，时间的红烧肉进了高压锅已经开始咕嘟了，蔡瀚文开始炒菜。
这玩意一动起来那速就快了，毕竟是商用的猛火灶，除了烧气有点闹心之外，速度真不是一般家里的灶台可以比的。
“吃饭了，袁哥，嫂子，万哥，你们先停手，先吃饭，吃完饭再忙活”。
接到了蔡大厨开饭的命令，顾山先通知了袁飞四人，接著才走到了实验室，在门口敲了敲门，通知雷磊出来吃饭。
“哟，这味儿！”
洗好了手的袁飞一进食堂立刻就开启了大讚特赞模式，夸起了蔡瀚文的手艺。
周玉顺这边也跟著捧场：“我跟你们说过，这附之比小蔡烧菜烧的好的就没有几家，包括县里的馆子！”
“过奖过奖，也不知袁大哥你们几个的口味，所以就做的稍微清淡一点”蔡瀚文客气的一边上菜一边说道。
“我们没什么挑食的，无论是辣还是麻都不是什么问题”万有来笑著说道。
顾山这时候说道：“大家隨意坐吧，咱们就別分什么位置了，大家坐下来”。
说著，顾山便一弯腰，把摆在桌子旁边的酒拿了起来，准备拆酒。
袁飞见了说道：“哦，哦，別开了，今天不喝，明天还有事呢”。
这话都是老套路了，顾山见过无数次，应答都有標准答案了：“少喝一点，咱们几个人分一斤，漱漱口的量，不影响！”
蔡瀚文也跟著劝道：“对，少喝一点，这天气没有点酒身上也不热乎”。
“那就来一点！”
这边很少有不爱喝酒的，哪怕是以前在內地不爱喝的，到了这里也能喝上一点，主要是气氛，可能也有点气候的原因。
客套的功夫，顾山已经把酒打开了，每人的杯子里都倒了一些，一共八个人，开了两瓶酒每人不过就是二两多酒，对於这边生活的人来说还真不是。
酒一倒上，那这席就开始了。
提了一杯后，顾山拿著筷子示意了一下桌中的鱼：“大家动筷子！这是我湖里养的鱼，现在还没有拿出来，等著过年的时候每家都送一些给大傢伙尝尝……”。
袁飞几人都不客气，这边坐的就没有陌生人，唯一一个只见过一次的就是雷磊，不过雷磊算是顾山这边的员工，所以袁飞等人也就没有拿他当外人。
“这鱼没什么刺！”
袁飞的媳妇筷子一夹，便从鱼背上夹了一筷肉下来，肉是蒜瓣肉，雪白雪白的扽的筷子上，入了口之后一股鲜香直接震盪了她的味蕾。
鱼肉鲜香，一点腥味都没有，更没有很多河鱼的土腥味，肉进嘴里之后用舌头一抹，便碎了，碎的还不是那种渣，而是碎成了更小的肉粒儿，接下来满口都是浓浓的鱼香味。
“这鱼好吃，更適合小孩吃”袁飞也赞道。
“等过年，让鱼在湖里再长一长，给大家弄点大的送家里去。目前这鱼还是有点小了，大的不是没有，而是我也没有本事捞”顾山笑著说道。
肉质真的很不错，顾山也是吃过好东西的，只不过他也吃不出什么一二三来，所以並不能保证说自己的鱼就好，但顾山確信就算是自己的鱼不是最好的，至少也不差。
“鱼好，小蔡的手艺也好！” ↑返回顶部↑
拿著蒜子辣椒，另外一只手托著红烧肉半成品的盆子，顾山回到厨房在蔡大厨的指挥下，把东西都摆放到位，接著又被蔡大厨安排择菜洗菜。
当然，周玉顺也没有能逃的掉，作为常来的老客，周玉顺手上那也带著活。
约半个钟头后，菜都配的差不多了，时间的红烧肉进了高压锅已经开始咕嘟了，蔡瀚文开始炒菜。
这玩意一动起来那速就快了，毕竟是商用的猛火灶，除了烧气有点闹心之外，速度真不是一般家里的灶台可以比的。
“吃饭了，袁哥，嫂子，万哥，你们先停手，先吃饭，吃完饭再忙活”。
接到了蔡大厨开饭的命令，顾山先通知了袁飞四人，接著才走到了实验室，在门口敲了敲门，通知雷磊出来吃饭。
“哟，这味儿！”
洗好了手的袁飞一进食堂立刻就开启了大讚特赞模式，夸起了蔡瀚文的手艺。
周玉顺这边也跟著捧场：“我跟你们说过，这附之比小蔡烧菜烧的好的就没有几家，包括县里的馆子！”
“过奖过奖，也不知袁大哥你们几个的口味，所以就做的稍微清淡一点”蔡瀚文客气的一边上菜一边说道。
“我们没什么挑食的，无论是辣还是麻都不是什么问题”万有来笑著说道。
顾山这时候说道：“大家隨意坐吧，咱们就別分什么位置了，大家坐下来”。
说著，顾山便一弯腰，把摆在桌子旁边的酒拿了起来，准备拆酒。
袁飞见了说道：“哦，哦，別开了，今天不喝，明天还有事呢”。
这话都是老套路了，顾山见过无数次，应答都有標准答案了：“少喝一点，咱们几个人分一斤，漱漱口的量，不影响！”
蔡瀚文也跟著劝道：“对，少喝一点，这天气没有点酒身上也不热乎”。
“那就来一点！”
这边很少有不爱喝酒的，哪怕是以前在內地不爱喝的，到了这里也能喝上一点，主要是气氛，可能也有点气候的原因。
客套的功夫，顾山已经把酒打开了，每人的杯子里都倒了一些，一共八个人，开了两瓶酒每人不过就是二两多酒，对於这边生活的人来说还真不是。
酒一倒上，那这席就开始了。
提了一杯后，顾山拿著筷子示意了一下桌中的鱼：“大家动筷子！这是我湖里养的鱼，现在还没有拿出来，等著过年的时候每家都送一些给大傢伙尝尝……”。
袁飞几人都不客气，这边坐的就没有陌生人，唯一一个只见过一次的就是雷磊，不过雷磊算是顾山这边的员工，所以袁飞等人也就没有拿他当外人。
“这鱼没什么刺！”
袁飞的媳妇筷子一夹，便从鱼背上夹了一筷肉下来，肉是蒜瓣肉，雪白雪白的扽的筷子上，入了口之后一股鲜香直接震盪了她的味蕾。
鱼肉鲜香，一点腥味都没有，更没有很多河鱼的土腥味，肉进嘴里之后用舌头一抹，便碎了，碎的还不是那种渣，而是碎成了更小的肉粒儿，接下来满口都是浓浓的鱼香味。
“这鱼好吃，更適合小孩吃”袁飞也赞道。
“等过年，让鱼在湖里再长一长，给大家弄点大的送家里去。目前这鱼还是有点小了，大的不是没有，而是我也没有本事捞”顾山笑著说道。
肉质真的很不错，顾山也是吃过好东西的，只不过他也吃不出什么一二三来，所以並不能保证说自己的鱼就好，但顾山確信就算是自己的鱼不是最好的，至少也不差。
“鱼好，小蔡的手艺也好！” ↑返回顶部↑