第174章 春梅冷饮店（2 / 4）
“东哥，你看咱们还要在这里开店吗？”
王文东想了想，虽然有春梅冷饮店的竞爭，但是这家店据他前世记忆，没能挺过两千年，可见是后继乏力的。
现在是九四年，要是这家春梅冷饮店要走下坡路，也就是这几年的事情了。
而太阳神的商圈却是一直扩大，后来太阳神百货甚至收购了同为星城百货五虎之一的友谊商店，组成友谊太阳神集团。
可见在接下去的十几年百货时代，太阳神商圈的门面房都是寸土寸金，早入场，不光是能挣到商圈发展的利益，更是有利於藉助商圈的发展，在星城打下名號。
再考虑到实实在在便宜了几千块的租金，在太阳神门口租下店做餐饮，绝对是有干头的。
想了想，王文东道：“不著急，明天先去春梅冷饮店看看。”
第二天一早，王文东便和张小满来到了太阳神广场。
他没有直接进冷饮店，而是在太阳神百货门口找了个阴凉位置坐下，装作看报纸。
手里买了一本《故事会》，实则在观察对面。
这年头，太阳神广场是星城一个热闹的聚集地。
许多像他一样的年轻人，或是午休或是没事做，都会跑这儿来坐著。
他和张小满两人混杂其间，倒也不算显眼。
王文东的眼睛则一直盯著对面的春梅冷饮店，数著店里的客流。
一上午，春梅冷饮店进了小三百人。
这数字让王文东也有点惊讶，这进客量比起他的甜雪冰坊还要多。
而且春梅冷饮店和太阳神百货可是隔了一道街，好多人是专门过街跑去春梅冷饮店买了冷饮或者雪糕，然后才回头来逛百货的。
能吸引人走过这几十米的马路，靠的就是实实在在的品牌影响力。
看了一上午，王文东突然拍拍张小满的肩。
张小满都快睡著了，一激灵醒过来，道：“东哥，咋了？”
“要吃午饭了？”
王文东摇摇头，指指对面道：“咱们进店去看看。”
“一上午基本掌握了对方春梅冷饮店的客流情况，接下来进店看单品才有意义。”
王文东和张小满走过马路，到了对面的春梅冷饮店。
就见店前是开放式的柜檯，专门卖椰奶雪糕。
除了卖雪糕之外，店前柜檯还兼顾收银。
在柜檯这里交了钱，会开一张红色的小票。
拿到里面的操作台，就能凭票兑换对应的食品。
王文东知道这是传统餐饮业態的常见做法。
將收银和操作分开，既能分流客流，也能最快接住顾客的消费衝动。 ↑返回顶部↑
王文东想了想，虽然有春梅冷饮店的竞爭，但是这家店据他前世记忆，没能挺过两千年，可见是后继乏力的。
现在是九四年，要是这家春梅冷饮店要走下坡路，也就是这几年的事情了。
而太阳神的商圈却是一直扩大，后来太阳神百货甚至收购了同为星城百货五虎之一的友谊商店，组成友谊太阳神集团。
可见在接下去的十几年百货时代，太阳神商圈的门面房都是寸土寸金，早入场，不光是能挣到商圈发展的利益，更是有利於藉助商圈的发展，在星城打下名號。
再考虑到实实在在便宜了几千块的租金，在太阳神门口租下店做餐饮，绝对是有干头的。
想了想，王文东道：“不著急，明天先去春梅冷饮店看看。”
第二天一早，王文东便和张小满来到了太阳神广场。
他没有直接进冷饮店，而是在太阳神百货门口找了个阴凉位置坐下，装作看报纸。
手里买了一本《故事会》，实则在观察对面。
这年头，太阳神广场是星城一个热闹的聚集地。
许多像他一样的年轻人，或是午休或是没事做，都会跑这儿来坐著。
他和张小满两人混杂其间，倒也不算显眼。
王文东的眼睛则一直盯著对面的春梅冷饮店，数著店里的客流。
一上午，春梅冷饮店进了小三百人。
这数字让王文东也有点惊讶，这进客量比起他的甜雪冰坊还要多。
而且春梅冷饮店和太阳神百货可是隔了一道街，好多人是专门过街跑去春梅冷饮店买了冷饮或者雪糕，然后才回头来逛百货的。
能吸引人走过这几十米的马路，靠的就是实实在在的品牌影响力。
看了一上午，王文东突然拍拍张小满的肩。
张小满都快睡著了，一激灵醒过来，道：“东哥，咋了？”
“要吃午饭了？”
王文东摇摇头，指指对面道：“咱们进店去看看。”
“一上午基本掌握了对方春梅冷饮店的客流情况，接下来进店看单品才有意义。”
王文东和张小满走过马路，到了对面的春梅冷饮店。
就见店前是开放式的柜檯，专门卖椰奶雪糕。
除了卖雪糕之外，店前柜檯还兼顾收银。
在柜檯这里交了钱，会开一张红色的小票。
拿到里面的操作台，就能凭票兑换对应的食品。
王文东知道这是传统餐饮业態的常见做法。
將收银和操作分开，既能分流客流，也能最快接住顾客的消费衝动。 ↑返回顶部↑