第175章 水果奶昔製作技术（3 / 3）
脑海中想著前世在百货商场和美食城见到的冷饮业態，王文东突然想到了一个品类：鲜果冰沙和鲜果奶昔。
没错，就是做这个！
王文东一想到这个品类，顿时便觉得有干头。
鲜果冰沙和奶昔天然就有视觉吸引力，到时候把应季的新鲜水果，比如芒果、西瓜之类的往门口柜檯上一摆，旁边放几杯饮料样品，再搞个乾冰池，雾气飘飘的，特別是在夏天，肯定能吸引不少路过的客人来品尝。
这年头星城市场上还没见有人做冰沙和奶昔的。
鲜果冰沙和奶昔，和春梅冷饮店的传统冷饮也有明显反差，这种差异化打法，哪怕不像王文东想的能够战胜春梅，最次也能让新店在太阳神商圈活下来。
中午，请张小满吃了顿饭，王文东便自己打车回了东关山这边的出租屋。
虽然在河西买了房，但河东这边的出租屋，王文东却没退。
而且房租一开始就交了一年的，一个月也就几百块租金，对现在的王文东来说真不算什么。
在河东忙活时，也能有个地方住。
过一阵子，等河东这边的店生意忙起来，王文东还打算在河东也买套房子。
回到出租屋，王文东洗了个澡，换了套衣服。
然后开启空调，钻进臥室，找了条床单盖著肚子，躺在凉蓆上，微微闭上眼睛。
意念一动，脑海里浮现出一周一菜系统的面板。
学习点已经积攒了四个，完全可以学习奶昔和冰沙製作技术了。
在系统中找到了冰沙製作工艺，王文东选了个最主流的芒果冰沙，点击学习o
意念落下，一个学习点瞬间消散，脑海中涌入大量信息。
製作芒果冰沙的过程，基本可以分成两部分。
一是选择新鲜水果，以及切水果的流程，其中包含大量芒果的选择和使用技巧。
二是製作奶昔基底，包括如何製作酸奶，如何操作各种型號的榨汁机、研磨机，將酸奶、芒果泥和冰块打成冰沙奶昔。
另外还有配比技术，芒果泥、芒果浓缩汁、芒果果酱一用不同的原料打奶昔，会有不同的风味。
同时还需要根据不同原料的特性，加入乳粉、奶油或者纯奶、淀粉浆等配料，扬长避短。
芒果冰沙的门道不少，但製作难度比起珍珠奶茶来说，还是没那么复杂，涉及的內容也少。
五分钟后，王文东睁开眼睛，已经完全掌握了前世市面上所有品类的芒果冰沙製作方法。
紧接著，他还没结束，立刻看向虚擬面板，点击选择全品类冰沙奶昔，触类旁通，再次消耗一个学习点。
瞬间，海量的信息又涌入脑海。
草莓冰沙、香蕉奶昔、蓝莓冰沙、苹果冰沙、百香果冰沙，以至於一些小眾品类，如榴槤、火龙果的冰沙奶昔製作方法，包括连带的炒酸奶等冰品製作技术，一股脑地涌入王文东的脑海。 ↑返回顶部↑
没错，就是做这个！
王文东一想到这个品类，顿时便觉得有干头。
鲜果冰沙和奶昔天然就有视觉吸引力，到时候把应季的新鲜水果，比如芒果、西瓜之类的往门口柜檯上一摆，旁边放几杯饮料样品，再搞个乾冰池，雾气飘飘的，特別是在夏天，肯定能吸引不少路过的客人来品尝。
这年头星城市场上还没见有人做冰沙和奶昔的。
鲜果冰沙和奶昔，和春梅冷饮店的传统冷饮也有明显反差，这种差异化打法，哪怕不像王文东想的能够战胜春梅，最次也能让新店在太阳神商圈活下来。
中午，请张小满吃了顿饭，王文东便自己打车回了东关山这边的出租屋。
虽然在河西买了房，但河东这边的出租屋，王文东却没退。
而且房租一开始就交了一年的，一个月也就几百块租金，对现在的王文东来说真不算什么。
在河东忙活时，也能有个地方住。
过一阵子，等河东这边的店生意忙起来，王文东还打算在河东也买套房子。
回到出租屋，王文东洗了个澡，换了套衣服。
然后开启空调，钻进臥室，找了条床单盖著肚子，躺在凉蓆上，微微闭上眼睛。
意念一动，脑海里浮现出一周一菜系统的面板。
学习点已经积攒了四个，完全可以学习奶昔和冰沙製作技术了。
在系统中找到了冰沙製作工艺，王文东选了个最主流的芒果冰沙，点击学习o
意念落下，一个学习点瞬间消散，脑海中涌入大量信息。
製作芒果冰沙的过程，基本可以分成两部分。
一是选择新鲜水果，以及切水果的流程，其中包含大量芒果的选择和使用技巧。
二是製作奶昔基底，包括如何製作酸奶，如何操作各种型號的榨汁机、研磨机，將酸奶、芒果泥和冰块打成冰沙奶昔。
另外还有配比技术，芒果泥、芒果浓缩汁、芒果果酱一用不同的原料打奶昔，会有不同的风味。
同时还需要根据不同原料的特性，加入乳粉、奶油或者纯奶、淀粉浆等配料，扬长避短。
芒果冰沙的门道不少，但製作难度比起珍珠奶茶来说，还是没那么复杂，涉及的內容也少。
五分钟后，王文东睁开眼睛，已经完全掌握了前世市面上所有品类的芒果冰沙製作方法。
紧接著，他还没结束，立刻看向虚擬面板，点击选择全品类冰沙奶昔，触类旁通，再次消耗一个学习点。
瞬间，海量的信息又涌入脑海。
草莓冰沙、香蕉奶昔、蓝莓冰沙、苹果冰沙、百香果冰沙，以至於一些小眾品类，如榴槤、火龙果的冰沙奶昔製作方法，包括连带的炒酸奶等冰品製作技术，一股脑地涌入王文东的脑海。 ↑返回顶部↑