第210章 对標火锅（3 / 3）
而现在他直接在星城搞出酸菜鱼最成熟的模式版本，对其他类型的连锁火锅店简直就是绝杀。
光是在星城市內开上三五家绝对没问题，如果有心的话，再走向沪上或者金城等大城市，多开出几家能存活下来的分店，难度想来也不是很大。
“我说的都是大中型的餐饮店，营业面积两百平以上，厨房规模二十人左右。”
这个数字已经听得石怀山和周秉谦都有些愕然了。
二十人的厨房，那已经是一个完整的厨师团队，好些大酒店的餐饮部都不一定有这么多人。
不过想想王文东所说的场景，对標的是大型的火锅连锁店，现在星城做得最大的火锅连锁店，大概店面也就是这个程度。
再对比一下酸菜鱼的味道以及前景，说不定真能开到这个样子。
周秉谦不禁咽了一口唾沫，“那这店可是挺能挣钱的。”
星城现在做得最好的火锅连锁，一个月的营业额是以十几万计的，照王文东所说能开到这么火的酸菜鱼，营业额怕不是只高不低。
石怀山眼睛紧盯著王文东，见他脸上满是沉稳和自信，显然对自己所说的这个数字是很有信心的。
石怀山稍稍思索，道：“我想再找个人来一起商量。”
王文东点点头：“只要两位前辈没意见，我都行。”
他本来就是卖技术，跟谁商量都一样。
郑伟强正在自己的饭店里忙活著。
今天饭店生意又不好，大中午也没几个客人。
他看看外面的日头，想著待会儿再去给唐福生说两声，问问什么时候能请他来指导指导，自己把饭店改成奶茶店，起码就能把员工的工资给发下去了。
正发愁时，服务员喊道：“郑总，石老给您来电话了。”
“师父叫我干啥？”郑伟强一愣。
郑伟强连忙起身，从办公室跑到前台去接电话。
二十分钟以后，郑伟强风尘僕僕地来到了石怀山家。
一进门，便听石怀山介绍道：“伟强，这位便是甜雪冰坊的老板王文东。”
郑伟强直接愣了。
自己之前打听的消息，不是说王文东和师傅以及周秉谦吃了顿饭，什么结果都没有吗？
他连忙看了一旁的小保姆一眼，就见小保姆眼神躲闪。
怎么这下师傅又叫自己来和王文东一起用餐，而且看样子，石怀山显然对王文东的態度颇为重视，这和郑伟强想的完全不一样。
无论如何也是师傅引荐，郑伟强知道王文东的分量，心中虽是奇怪，但还是连忙伸出手，微微躬身道：“王老板，久闻大名。” ↑返回顶部↑
光是在星城市內开上三五家绝对没问题，如果有心的话，再走向沪上或者金城等大城市，多开出几家能存活下来的分店，难度想来也不是很大。
“我说的都是大中型的餐饮店，营业面积两百平以上，厨房规模二十人左右。”
这个数字已经听得石怀山和周秉谦都有些愕然了。
二十人的厨房，那已经是一个完整的厨师团队，好些大酒店的餐饮部都不一定有这么多人。
不过想想王文东所说的场景，对標的是大型的火锅连锁店，现在星城做得最大的火锅连锁店，大概店面也就是这个程度。
再对比一下酸菜鱼的味道以及前景，说不定真能开到这个样子。
周秉谦不禁咽了一口唾沫，“那这店可是挺能挣钱的。”
星城现在做得最好的火锅连锁，一个月的营业额是以十几万计的，照王文东所说能开到这么火的酸菜鱼，营业额怕不是只高不低。
石怀山眼睛紧盯著王文东，见他脸上满是沉稳和自信，显然对自己所说的这个数字是很有信心的。
石怀山稍稍思索，道：“我想再找个人来一起商量。”
王文东点点头：“只要两位前辈没意见，我都行。”
他本来就是卖技术，跟谁商量都一样。
郑伟强正在自己的饭店里忙活著。
今天饭店生意又不好，大中午也没几个客人。
他看看外面的日头，想著待会儿再去给唐福生说两声，问问什么时候能请他来指导指导，自己把饭店改成奶茶店，起码就能把员工的工资给发下去了。
正发愁时，服务员喊道：“郑总，石老给您来电话了。”
“师父叫我干啥？”郑伟强一愣。
郑伟强连忙起身，从办公室跑到前台去接电话。
二十分钟以后，郑伟强风尘僕僕地来到了石怀山家。
一进门，便听石怀山介绍道：“伟强，这位便是甜雪冰坊的老板王文东。”
郑伟强直接愣了。
自己之前打听的消息，不是说王文东和师傅以及周秉谦吃了顿饭，什么结果都没有吗？
他连忙看了一旁的小保姆一眼，就见小保姆眼神躲闪。
怎么这下师傅又叫自己来和王文东一起用餐，而且看样子，石怀山显然对王文东的態度颇为重视，这和郑伟强想的完全不一样。
无论如何也是师傅引荐，郑伟强知道王文东的分量，心中虽是奇怪，但还是连忙伸出手，微微躬身道：“王老板，久闻大名。” ↑返回顶部↑