第699章 开始酿造老陈醋，地瓜烧终於面世了（2 / 6）

  他便要亲手製作一批醋曲和酒麴。
  如今豌豆与小麦都已经成熟。
  这件事便刻不容缓了。
  製作醋曲与酒麴都是一件相当耗费时间的事情。
  不仅要陈放，还要让曲块进行发酵。
  因此制曲的过程中。
  苏寒还得建造一座专门用来制曲的工坊才行。
  將醋曲与高料混合。
  下一步，便是发酵。
  苏寒將搅拌好的材料倒入大缸里面。
  “好了，接下来就是慢慢让它发酵了...”
  “以后每天需要翻动三次，早中晚各一次...”
  “等会在这里留下一个笔记本，这个过程大约要持续9天...”
  准確来说。
  酿醋是要经过25天的。
  其中16天用来將粮食里面的淀粉转化为酒精，后续的9天进行醋酸的发酵。
  但苏寒有系统。
  目前，他的酿造技能为lv75。
  因此酿造的时间会大幅度缩减。
  但时间的减少，並不等於步骤会减少。
  所以酿造过程中，频繁的翻动是比不少的。
  除此之外。
  苏寒酿造的醋会比蓝星的醋更为好吃一些。
  这就是技能的厉害之处。
  当然，翻车概率也会大幅度降低。
  將醋缸转移到阴凉处。
  苏寒便將家里酿造半个月的地瓜搬了过来。
  经过半个月的酿造。
  这些地瓜已经可以上锅进行蒸馏了。
  锅里放水。 ↑返回顶部↑