第703章 手搓龙国经典美食：红油凉皮！大灰兄弟带回了坐骑（1 / 5）

  午饭。
  小妲己三人都没什么胃口。
  苏寒也知道她们不容易，便开口问道。
  “既然你们吃不进东西，那中午乾脆给你们做一个经典小吃吧...”
  “爹爹，你要做什么小吃呀？”
  小妲己坐起来，满是好奇的问道。
  苏寒摸了摸小丫头的脑袋，笑著说道：“等会你就知道了...”
  说著，他便转身走进了厨房。
  因为最近频频来山谷工作。
  所以苏寒就让大牛皮等人，在这里也搭建了一个厨房。
  以后如果太忙的话，大家便可以在这里凑合一下，而无需再回家做饭了。
  进入厨房。
  苏寒拿起一袋麵粉。
  十斤麵粉，搭配4.6斤的水。
  整个过程要边加水边搅拌。
  至於自己要做什么小吃？
  那当然是炎炎夏季绝对不能少的一道美食：红油凉皮！
  伴隨著不断的按压。
  麵团逐渐成絮状。
  这个时候水刚好全部用完，等揉到面光盆光手光的状態就可以进入醒面环节了。
  家里的人很多。
  十斤面自然是不够吃的。
  於是，苏寒便又揉了十斤的面。
  趁著醒面的功夫。
  这个时候就可以熬煮料油与准备料水了。
  想要凉皮好吃。
  料油与料水非常重要。
  苏寒將前面熬煮的牛肉拿出来，搭配一定比例的菜籽油与鸡油。
  三油合一。
  这样製作出来的料油才会足够香浓，回味自然也会足一些。 ↑返回顶部↑