第124章 虾子大乌参（第一更，求订阅）（2 / 6）
这就是他让表姐和顾佳瑜做文件翻译的原因。
提前让表姐和顾佳瑜熟悉那些文件內容。
之后冯诚给另外两个外贸老板做翻译，让表姐和顾佳瑜一起旁听后。
等到去给林耀峰做翻译的时候，就让表姐和顾佳瑜一起上。
刚好拿林耀峰的这场翻译，作为表姐和顾佳瑜两个人练习的机会。
冯诚做出决定，开始在后厨里忙碌起来。
虽然虾子大乌参不是每天都有人点，冯诚也还是会提前做些准备的。
大乌参是有所准备的，不过做起来也確实比较费工夫。
这道菜首先是要对乌参进行油炸，必须要高油温进行油炸。
然后再进行燉烧。
所以看似並不复杂的一道菜，实际上也是对厨师火功、勺功的一份考验。
冯诚对这道菜稍微进行了一些改良。
他在油炸之前，先对乌参进行了一个入味。
用肉汤和炸葱油剩下的葱姜一起，对乌参先进行一番燉煮。
这个燉煮的过程，就是要让乌参吸入肉汤的味道，同时也是排出一部分乌参自身的水分。
燉煮入味过程中，冯诚就先处理松鼠鱖鱼，把鱖鱼宰杀清理乾净后，剔除当中的脊骨后打花刀，油炸定型。
整个过程冯诚全程都操作的相当稳。
陶伟在一旁也是相当认真的看著。
冯诚还会给陶伟讲一些细节，並且还让陶伟之后尝试松鼠鱖鱼里打花刀。
依旧是按照冯诚自己做法，一边油炸鱼，一边把淋汁炒出来。
上菜的时候，冯诚这独特的上桌后淋汁的方式，依然是相当吸引整个一楼餐馆里所有客人。
因为林耀峰坐在靠窗的位置上，所以连窗外经过的一些路人，都会忍不住驻足看著。
看到淋上了汁，真的如同是一只橘红色松鼠趴在盘子里的松鼠鱖鱼。
窗外路上围观的人群顿时忍不住发出一片掌声。
林耀峰心里装著事，所以冯诚来上菜他都是沉默不语的。
窗外突如其来的掌声把他算是给惊醒了过来。
扭头看到窗外围观了那么多人。
林耀峰这才回头看了一眼自己面前的松鼠鱖鱼。
“吱吱吱”热汁浸入酥壳的声音还在。
伴隨著热气升腾起的甜酸味扑面，不停勾著口水不断分泌。 ↑返回顶部↑
提前让表姐和顾佳瑜熟悉那些文件內容。
之后冯诚给另外两个外贸老板做翻译，让表姐和顾佳瑜一起旁听后。
等到去给林耀峰做翻译的时候，就让表姐和顾佳瑜一起上。
刚好拿林耀峰的这场翻译，作为表姐和顾佳瑜两个人练习的机会。
冯诚做出决定，开始在后厨里忙碌起来。
虽然虾子大乌参不是每天都有人点，冯诚也还是会提前做些准备的。
大乌参是有所准备的，不过做起来也確实比较费工夫。
这道菜首先是要对乌参进行油炸，必须要高油温进行油炸。
然后再进行燉烧。
所以看似並不复杂的一道菜，实际上也是对厨师火功、勺功的一份考验。
冯诚对这道菜稍微进行了一些改良。
他在油炸之前，先对乌参进行了一个入味。
用肉汤和炸葱油剩下的葱姜一起，对乌参先进行一番燉煮。
这个燉煮的过程，就是要让乌参吸入肉汤的味道，同时也是排出一部分乌参自身的水分。
燉煮入味过程中，冯诚就先处理松鼠鱖鱼，把鱖鱼宰杀清理乾净后，剔除当中的脊骨后打花刀，油炸定型。
整个过程冯诚全程都操作的相当稳。
陶伟在一旁也是相当认真的看著。
冯诚还会给陶伟讲一些细节，並且还让陶伟之后尝试松鼠鱖鱼里打花刀。
依旧是按照冯诚自己做法，一边油炸鱼，一边把淋汁炒出来。
上菜的时候，冯诚这独特的上桌后淋汁的方式，依然是相当吸引整个一楼餐馆里所有客人。
因为林耀峰坐在靠窗的位置上，所以连窗外经过的一些路人，都会忍不住驻足看著。
看到淋上了汁，真的如同是一只橘红色松鼠趴在盘子里的松鼠鱖鱼。
窗外路上围观的人群顿时忍不住发出一片掌声。
林耀峰心里装著事，所以冯诚来上菜他都是沉默不语的。
窗外突如其来的掌声把他算是给惊醒了过来。
扭头看到窗外围观了那么多人。
林耀峰这才回头看了一眼自己面前的松鼠鱖鱼。
“吱吱吱”热汁浸入酥壳的声音还在。
伴隨著热气升腾起的甜酸味扑面，不停勾著口水不断分泌。 ↑返回顶部↑