第166章 土豆丝没放盐（第一更，求订阅）（3 / 6）
孟振伟在旁边看著，也跟著有样学样跟著做。
蒋晨看到两人的动作，笑著给两人解释。
“这个是润锅，把锅的內壁用油润一润，这样锅內壁蒙上一层油，你们炒菜就不会粘锅了。”
听蒋晨的解释，冯诚笑了笑：“对，这个是润锅。”
等顾佳瑜和孟振伟差不多把锅润好，冯诚让两人开始炒菜。
孟振伟偷了个懒，他是直接准备炒个土豆丝。
所以冯诚乾脆不看他，著重还是看顾佳瑜这边。
“鸡蛋液倒进锅里別急著去翻动，等一下，让鸡蛋液稍微凝固，对然后再用勺子给拨散开，很好，把鸡蛋先给盛出来。”
顾佳瑜在冯诚的指点下，算是非常顺利把鸡蛋先炒好。
接下来把切好的番茄倒进锅里。
这一次因为番茄有大量水汽，再加上锅经过炒鸡蛋已经很热了，自然是下锅“滋啦”一下，出现了迸溅的情况。
“啊————”
顾佳瑜也是有些被嚇到大叫一声。
幸好冯诚及时伸手，帮她握住了锅和勺子，不然她可能会把锅和勺子都给拋飞出去。
顾佳瑜缓过神来，有些不好意思扭头看向冯诚。
“我，小弟我，对不起主厨。”
冯诚笑了笑：“没关係，我们餐馆厨房的灶火比较猛一下，所以你第一次用会害怕正常的，其实你已经做的很好了。”
接著顾佳瑜在冯诚教导下，开始继续炒她的番茄炒蛋。
按照冯诚指点，把番茄炒到翻沙了，然后再把鸡蛋回锅。
让翻沙的番茄汁包裹在鸡蛋上，最后点上一点点的盐，炒匀了之后，再来一点小葱花点缀一下。
盛出来装盘后，虽说是显得有些稀糊糊，但闻著香味还不错。
旁边孟振伟炒土豆丝也已经出锅了。
冯诚笑著问：“你觉得自己炒的怎么样啊？”
孟振伟看看盘子里的土豆丝，对比旁边顾佳瑜的番茄炒蛋，卖相是明显更好的。
他很有自信：“很好啊，炒土豆丝还是没难度的。”
“很好？你真的觉得很好？”冯诚又问。
孟振伟被再问，隱约觉得好像有些不对劲了。
他看看自己炒的土豆丝，还是没有看出有什么不对。
最终他坚持：“我觉得很好，这是我现在能炒到的最好了。”
冯诚点头：“好的，中午这盘土豆丝你自己吃。” ↑返回顶部↑
蒋晨看到两人的动作，笑著给两人解释。
“这个是润锅，把锅的內壁用油润一润，这样锅內壁蒙上一层油，你们炒菜就不会粘锅了。”
听蒋晨的解释，冯诚笑了笑：“对，这个是润锅。”
等顾佳瑜和孟振伟差不多把锅润好，冯诚让两人开始炒菜。
孟振伟偷了个懒，他是直接准备炒个土豆丝。
所以冯诚乾脆不看他，著重还是看顾佳瑜这边。
“鸡蛋液倒进锅里別急著去翻动，等一下，让鸡蛋液稍微凝固，对然后再用勺子给拨散开，很好，把鸡蛋先给盛出来。”
顾佳瑜在冯诚的指点下，算是非常顺利把鸡蛋先炒好。
接下来把切好的番茄倒进锅里。
这一次因为番茄有大量水汽，再加上锅经过炒鸡蛋已经很热了，自然是下锅“滋啦”一下，出现了迸溅的情况。
“啊————”
顾佳瑜也是有些被嚇到大叫一声。
幸好冯诚及时伸手，帮她握住了锅和勺子，不然她可能会把锅和勺子都给拋飞出去。
顾佳瑜缓过神来，有些不好意思扭头看向冯诚。
“我，小弟我，对不起主厨。”
冯诚笑了笑：“没关係，我们餐馆厨房的灶火比较猛一下，所以你第一次用会害怕正常的，其实你已经做的很好了。”
接著顾佳瑜在冯诚教导下，开始继续炒她的番茄炒蛋。
按照冯诚指点，把番茄炒到翻沙了，然后再把鸡蛋回锅。
让翻沙的番茄汁包裹在鸡蛋上，最后点上一点点的盐，炒匀了之后，再来一点小葱花点缀一下。
盛出来装盘后，虽说是显得有些稀糊糊，但闻著香味还不错。
旁边孟振伟炒土豆丝也已经出锅了。
冯诚笑著问：“你觉得自己炒的怎么样啊？”
孟振伟看看盘子里的土豆丝，对比旁边顾佳瑜的番茄炒蛋，卖相是明显更好的。
他很有自信：“很好啊，炒土豆丝还是没难度的。”
“很好？你真的觉得很好？”冯诚又问。
孟振伟被再问，隱约觉得好像有些不对劲了。
他看看自己炒的土豆丝，还是没有看出有什么不对。
最终他坚持：“我觉得很好，这是我现在能炒到的最好了。”
冯诚点头：“好的，中午这盘土豆丝你自己吃。” ↑返回顶部↑