第188章 小明星来光顾（第二更，求订阅）（3 / 6）
隨后冯诚开始动刀从一边切。
如同万马奔腾般，转眼间冯诚把笋片切丝。
用手捏起笋丝，放在旁边装著清水的碗里轻轻一衝。
后厨里发出了一片惊呼：“哇————”
至此，大家终於明白了，什么叫牛毛般细的丝。
吕辉很快回过神来，用力地一拍手。
“厉害啊，主厨原来你，你真的是厨神，这，这一手在整个沪城，恐怕也没有几个厨师能做得到啊。”
冯诚抬起头：“老吕你这个夸张了，沪城还是有本帮菜老师傅能做的。
吕辉：“可是本帮菜老师傅那，那也是轻易不会出手啊。”
冯诚：“老师傅也有徒弟，自己不出手可以让徒弟出手的。”
吕辉：“主厨你这一手是跟谁学的？”
冯诚：“自己练的，其实这个很简单。”
听到冯诚这话，蒋晨绷不住：“不是，你，你说著简单？”
孟振伟跟上一句：“是很简单。”
常斌：“还是自己练的。”
黄宝杰：“我觉得我练不出来。”
冯诚：“你们这一人一句的，活都干完了啊？赶紧接著干活，其他的菜赶紧出了。”
把大家赶回去继续干活，冯诚这边继续切丝。
后面把火腿丝也同样切成细丝出来。
全部切丝完成，冯诚拿来一个底部有小孔的细长杯子。
把三样丝一个一个的排列在其中。
最后剩下的一部分料，全部都填充在中间，把整个杯子完全的塞满。
再把长出来的部分，如同编花一样摺叠盖在杯口。
按压紧了后，淋上一勺的高汤，再压上一个盘子。
然后就送进蒸锅里去蒸製了。
蒸製的过程中，冯诚也是把鱔丝拿出来，在锅里再把响油鱔丝做出来。
本帮菜的响油鱔丝和淮扬菜的会有一些区別。
还是在於，本帮菜响油鱔丝会偏甜。
冯诚对口味上的拿捏可以说是驾轻就熟了。
很快便把响油鱔丝完成。 ↑返回顶部↑
如同万马奔腾般，转眼间冯诚把笋片切丝。
用手捏起笋丝，放在旁边装著清水的碗里轻轻一衝。
后厨里发出了一片惊呼：“哇————”
至此，大家终於明白了，什么叫牛毛般细的丝。
吕辉很快回过神来，用力地一拍手。
“厉害啊，主厨原来你，你真的是厨神，这，这一手在整个沪城，恐怕也没有几个厨师能做得到啊。”
冯诚抬起头：“老吕你这个夸张了，沪城还是有本帮菜老师傅能做的。
吕辉：“可是本帮菜老师傅那，那也是轻易不会出手啊。”
冯诚：“老师傅也有徒弟，自己不出手可以让徒弟出手的。”
吕辉：“主厨你这一手是跟谁学的？”
冯诚：“自己练的，其实这个很简单。”
听到冯诚这话，蒋晨绷不住：“不是，你，你说著简单？”
孟振伟跟上一句：“是很简单。”
常斌：“还是自己练的。”
黄宝杰：“我觉得我练不出来。”
冯诚：“你们这一人一句的，活都干完了啊？赶紧接著干活，其他的菜赶紧出了。”
把大家赶回去继续干活，冯诚这边继续切丝。
后面把火腿丝也同样切成细丝出来。
全部切丝完成，冯诚拿来一个底部有小孔的细长杯子。
把三样丝一个一个的排列在其中。
最后剩下的一部分料，全部都填充在中间，把整个杯子完全的塞满。
再把长出来的部分，如同编花一样摺叠盖在杯口。
按压紧了后，淋上一勺的高汤，再压上一个盘子。
然后就送进蒸锅里去蒸製了。
蒸製的过程中，冯诚也是把鱔丝拿出来，在锅里再把响油鱔丝做出来。
本帮菜的响油鱔丝和淮扬菜的会有一些区別。
还是在於，本帮菜响油鱔丝会偏甜。
冯诚对口味上的拿捏可以说是驾轻就熟了。
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