第169章 转换营生，继续发大財（3 / 4）
“子期！”
“这东西…好吃吗？”
苏静姝眼前一亮……
干劲又兴起来了。
“当然！”
“书上说…这松花蛋的蛋清弹滑如冻…其蛋黄绵密地如同膏脂！”
“初吃的时候微微咸润，细品之后鲜香醇厚！”
“配上小葱和豆腐，滋味更是鲜美至极！清爽又解腻！”
“嗯！这松花蛋是由鸭蛋製作而成的。”
“如果娘你想做，就先去买一些鸭蛋回来，到时候我教你做就是了。”
方子期简单形容了一下松花蛋的滋味。
一时间，他也不由得有些味蕾生津。
这皮蛋豆腐……
亦是他的最爱啊！
“好好好！”
“我儿说好吃！那就定然好吃了！”
“娘去买鸭蛋！”
“先去买上一百个回来试一试！”
苏静姝点点头，一扫之前的阴霾，此刻满脸笑意。
等苏静姝將鸭蛋买回来后。
方子期也已经將脑子里面製作松花蛋的步骤梳理地差不多了。
“娘！”
“想要製作松花蛋，选材上要格外注意，必须要选择新鲜的鸭蛋，新鲜的鸭蛋蛋黄油脂足，口感更好！而且绝不能选择有裂纹的鸭蛋！”
“然后取一些草木灰…嗯！也就是稻草、麦秆或是豆秆焚烧之后的灰烬，这些家家户户应当都有！用筛子將草木灰的粗渣筛掉。”
“然后需要购置一些盐来，盐的作用就是调味和防腐！”
“若是想要味道更好些的话，最好再加一些花椒、八角、松柏枝之类的，没条件就算了，毕竟要控制成本。”
“之后最关键的一步就是调整泥料！”
“將筛好的草木灰按照五份草木灰、一份盐、三份水的比例混淆在一起，反正差不多你用手抓著泥料能成团，然后落地不散就算是成了！”
“之后再泥料中加入清水，若有花椒八角这些，这个时候就可以將其粉末也加入其中，反覆將其揉搓，使其变成粘稠状！”
“揉搓好后，静置半个时辰！” ↑返回顶部↑
“这东西…好吃吗？”
苏静姝眼前一亮……
干劲又兴起来了。
“当然！”
“书上说…这松花蛋的蛋清弹滑如冻…其蛋黄绵密地如同膏脂！”
“初吃的时候微微咸润，细品之后鲜香醇厚！”
“配上小葱和豆腐，滋味更是鲜美至极！清爽又解腻！”
“嗯！这松花蛋是由鸭蛋製作而成的。”
“如果娘你想做，就先去买一些鸭蛋回来，到时候我教你做就是了。”
方子期简单形容了一下松花蛋的滋味。
一时间，他也不由得有些味蕾生津。
这皮蛋豆腐……
亦是他的最爱啊！
“好好好！”
“我儿说好吃！那就定然好吃了！”
“娘去买鸭蛋！”
“先去买上一百个回来试一试！”
苏静姝点点头，一扫之前的阴霾，此刻满脸笑意。
等苏静姝將鸭蛋买回来后。
方子期也已经將脑子里面製作松花蛋的步骤梳理地差不多了。
“娘！”
“想要製作松花蛋，选材上要格外注意，必须要选择新鲜的鸭蛋，新鲜的鸭蛋蛋黄油脂足，口感更好！而且绝不能选择有裂纹的鸭蛋！”
“然后取一些草木灰…嗯！也就是稻草、麦秆或是豆秆焚烧之后的灰烬，这些家家户户应当都有！用筛子將草木灰的粗渣筛掉。”
“然后需要购置一些盐来，盐的作用就是调味和防腐！”
“若是想要味道更好些的话，最好再加一些花椒、八角、松柏枝之类的，没条件就算了，毕竟要控制成本。”
“之后最关键的一步就是调整泥料！”
“將筛好的草木灰按照五份草木灰、一份盐、三份水的比例混淆在一起，反正差不多你用手抓著泥料能成团，然后落地不散就算是成了！”
“之后再泥料中加入清水，若有花椒八角这些，这个时候就可以將其粉末也加入其中，反覆將其揉搓，使其变成粘稠状！”
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